2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Da bi pečena riba imala nevjerojatnu aromu i poboljšao se okus, možete iskoristiti neke kulinarske trikove.
Prije pečenja ribe prekrijte je kriškama limuna ili naranče i dodajte kriške limuna u tekućinu koja nastaje tijekom dinstanja ili pečenja ribe.
Da biste ribi dali meksički okus, u pripremljeni umak od rajčice dodajte avokado narezan na kockice i sitno nasjeckani svježi korijander. Ovo je pogodno za prženu ribu.
Da biste napravili umak od ribe s malo masnoće, pomiješajte malo senfa i šaku kapara sa šakom sitno nasjeckanog zelenog luka. Dodajte majonezu s malo masnoće i umak je gotov bez vrhnja.
Da biste ribi dali orijentalni okus, prije pečenja potopite je u marinadu od maslinovog ulja, octa, umaka od soje, suhog vina i naribanog svježeg korijena đumbira.
Riba će dobiti indijsku nijansu ako sami pripremite suhu mješavinu svojih omiljenih indijskih začina i njome natrljate ribu. Prije pečenja ribu poškropite s malo maslinovog ulja.
Da biste saznali jeste li kupili svježu ribu, stavite je s vodom. Ako potone, svježe je, ako ne potone, nemojte ga uopće kuhati, samo ga bacite.
Smrznuta riba odmrzava se u hladnoj vodi uz dodatak pola žlice soli na litru vode. Riblji file se odmrzava bez vode kako ne bi izgubio svoje hranjive sastojke.
Da biste uklonili specifični miris prilikom prženja ribe, u mast stavite krumpir izrezan na štapiće. Riba postaje ukusna samo ako se kuha na laganoj vatri.
Prije prženja sitna riba se soli na sljedeći način: u čaši hladne vode otopite žličicu soli i tu smjesu prelijte preko ribe. Nakon pet minuta procijedite.
Da bi riba postala zlatna prilikom pečenja, dobro je osušite ubrusom prije stavljanja u pećnicu. Da biste spriječili opekline tijekom pečenja, dodajte ulje u ulje u tavi.
Preporučeni:
Savjeti Za Posluživanje Ribe I Plodova Mora
Riblja jela sastavni su dio svečanog stola. To se objašnjava činjenicom da su riba i njena kulinarska remek-djela vrlo raznolika i izvrsno se slažu po okusu i boji s raznim povrćem i drugim proizvodima. Nakon kuhanja ribe vrlo je važno odabrati prikladno jelo u kojem ćete je poslužiti.
Savjeti Za Kuhanje Sitne Ribe
Ne sudite po veličini, mala riba izazov su i za kuhanje u kuhinji. Kao jedna od obaveznih namirnica koje tijelo treba, riba je proizvod koji se može kuhati na više načina. Prema različitim vrstama riba, postoje specifične tehnike i metode koje bi mogle olakšati svakoj domaćici.
Udžbenik Za Kulinarstvo: Pravilno Kuhanje Ribe
Vrlo prikladan pribor za kuhanje ribe su posebni dugi lonci s rešetkom koja ima ručke sa strane. Ovo ribu lagano uklanja iz vode, a da je ne pokida. U nedostatku takve posude, preporučuje se kuhanje velike ribe zamotane u čistu rijetku krpu, prethodno oparenog i ispranog hladnom vodom te lagano vezanog kanapom.
Korisni Savjeti Za Kuhanje Ribe
Pržena riba postat će ukusnija ako je namočite deset minuta u mlijeku, a zatim je umočite u brašno i ispržite na kipućoj masti. Kako ulje ne bi prskalo i riba se dobro popržila, prekrijte posudu obrnutim cjedilom. Bez obzira koliko je velika riba, peče se u zagrijanoj pećnici.
Savjeti Lukave Domaćice Za Lakšu Obradu Ribe
Mrzite li trenutak kada se vaš suprug vraća kući s bogatim ulovom ribe i ne možete se radovati s njim sretnom danu, jer znate što vas očekuje nakon toga. Evo nekoliko trikova koji će vam olakšati pripremu za riblju večeru. - Lakše ćete ukloniti ljuske ako ribu prethodno natrljate octom;
