2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Svježa tuna može se pripremiti na različite načine. Nije baš uobičajeno, ali s njim ipak postoje zanimljivi recepti. Možemo ga pripremiti na roštilju, prženom, grill tavi, u pećnici, u salatama i s različitim umacima i marinadama.
Zanimljiva je činjenica da je tuna među najniže kaloričnom hranom. Velika je riba, ali njezino se meso lako može zamijeniti s govedinom ili drugim mesom.
U Italiji se najčešće priprema svježa tuna marinirana limunom i maslinovim uljem, a dodaje se sol i papar, takozvani carpaccio.
U Japanu se sushi najčešće radi sa sirovom tunom. Komad tune rastopljen je u umaku od soje i od njega se napravi kolut s avokadom.
Najprikladnija mast za kuhanje tune je maslinovo ulje. Ako pržite svježu tunu, imajte na umu da će s obje strane postati samo blago ružičasta i riba je spremna. Prije prženja tune uvaljajte je u brašno i griz.
Ako se odlučite za marinadu, tada je jedan od najukusnijih soja sos i med. Ostavite da se tuna namače sat vremena. Okus je nevjerojatan.
Tunjevina će biti vrlo sočna ako je prije kuhanja namočite u svježe mlijeko.
Zelena salata savršeno se kombinira s tunom. Možete ga kratko roštiljati i začiniti prikladnim preljevom od maslinovog ulja, octa i češnjaka.
Još jedan vrlo pogodan umak od tune je s umakom od sitno nasjeckanih maslina, zelenog luka, kapara i začina po ukusu (sol i papar).
Prikladan alkohol kada jedete tunu je crno vino.
Tunu možete kombinirati s raznim zelenim salatama, svježim, kuhanim ili pirjanim krumpirom, špagetima i mnogim drugim kombinacijama.
Preporučeni:
Savjeti Za Kuhanje Heljde
Sve češće nalazimo recepte pripremljene s tako korisnom heljdom, ili tzv. heljda. Ovdje ćemo vam u jezgrovitom stilu, kratkom, preciznom i jasnom, predstaviti neke najvažnije trenutke u pripremi heljde u kuhanju. Ako je jelo namijenjeno dječjoj hrani, nemojte dodavati sol, a kad je za odrasle, sol se dodaje po ukusu u vodi u kojoj će kuhati.
Savjeti Za Kuhanje Ribe
Da bi pečena riba imala nevjerojatnu aromu i poboljšao se okus, možete iskoristiti neke kulinarske trikove. Prije pečenja ribe prekrijte je kriškama limuna ili naranče i dodajte kriške limuna u tekućinu koja nastaje tijekom dinstanja ili pečenja ribe.
Savjeti Za Kuhanje Povrća
Prilikom kuhanja povrća, uvarak nemojte bacati, već ga koristite za pripremu različitih vrsta juha i umaka. Hranjive tvari iz povrća prelaze u vodu. Izrežite povrće nožem od nehrđajućeg čelika ako ne želite da vam ruke pocrne. Ogulite i nasjeckajte povrće neposredno prije kuhanja.
Mnogo Blagodati Tune
Crveno i mirisno meso tune omiljeno je gotovo svima na svijetu. Bogato je proteinima i siromašno mastima - prekrasna zamjena za crveno meso i prikladna hrana za bilo koju prehranu. Nešto prije četrdesetih godina, tuna se smatrala izuzetno luksuznom hranom i rijetko se pojavljivala na tanjuru običnog čovjeka.
Nuspojave Od Konzumacije Lososa I Tune
Riba je jedna od najkorisnijih namirnica i konzumacija i nije samo preporučljiva već i obavezna. Ali kao i svaka dobra stvar, i ona nanosi neku štetu. Konzumacija ribe, posebno lososa i tune, ima neke moguće nuspojave. Oni nose u tijelu prijeko potrebne omega-3 masne kiseline, koje ljudsko tijelo ne sintetizira.