2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Maline su plodovi grma maline. Imaju lijepu boju i zaista neodoljiv okus. Za njih je karakteristično da se najbolje razvijaju u brdsko-planinskim mjestima i područjima s hladnom i vlažnom klimom.
Povijest malina u Europi započinje kad su ih križari donijeli sa sobom, na povratku u svoje zemlje. Rodnim mjestom ukusnog voća smatra se planina Ida u današnjoj Turskoj. Iako je u 18. stoljeću maline su već nadaleko poznate u Europi je uzgoj maline na mnogim mjestima započeo tek stoljeće kasnije. Maline imaju složenu strukturu vrlo sitnih plodova koji se lijepe, a svaki nosi svoje jestivo sjeme.
Najčešće su dvije kulture maline: one koje rastu u lipnju, a ima ih i u proljeće. Proljetna berba izlazi krajem srpnja i krajem kolovoza i nastavlja se dok ne zahladi. Da bi se rodile dobre maline, vrijeme ne smije biti previše vlažno, ni previše suho ni vruće. Maline su osjetljive na gljivice ako je vrijeme prevlažno i mokro.
Maline imaju mnoge boje osim crvene, mogu biti crne, ljubičaste ili zlatne. Maline su vrsta kupine i poznate su kao šećerne maline. Od kupina se razlikuju po tome što imaju šupljinu kad se odvoje od stabljike.
Maline su u prehrambenim trgovinama obično skupe jer su vrlo mekane i lako ih je ozlijediti, teško ih je čuvati, treba ih brzo pojesti i zato ih je dobro brati sami.
Sastav malina
Maline sadrže velika količina kalija, vitamina A i kalcija. Sadrže i oko 50% preporučenog dnevnog unosa vitamina C. Maline su vrlo zdrava hrana, sadrže veliku količinu vitamina C i nemaju masnoće, kolesterol ili natrij. Također su dobar izvor željeza i folata (koji se posebno koristi u liječenju niskih crvenih krvnih stanica ili anemije).
Maline su bogate vlakana. Pola do jednog kilograma malina dnevno može osigurati dvadeset do trideset grama vlakana, što je za odrasle neophodno tijekom dana. Pa ako imate priliku, uživajte jedući maline, kupine i borovnice.
100 g malina sadrži 52 kalorije, 1,2 g bjelančevina, 0,65 g masti i 11,9 g ugljikohidrata. 200 g malina dovoljno je da pokrije potrebnu količinu vitamina C za taj dan.
Izbor i čuvanje malina
Odaberite okrugli, čvrsti, potpuno crvene maline (žuta ili ljubičasta ako je ovo boja sorte). Nezreli plodovi, ako se uberu, više neće dozrijevati. Kad dozre, maline se puno lakše ljušte i postaju tamnije crvene. Ako malinu berete s naporom, tada još nije zrela. 1 šalica maline iznosi oko 123 grama, a u prosjeku ima oko 64 kalorije.
Ne kupujte velike količine malina, jer brzo omekšavaju i plijesni se na sobnoj temperaturi, a u hladnjaku se mogu čuvati najviše dva dana. Mogu se lako zamrznuti tako da ih operete i stavite u vrećicu koju zatvorite tako da u njoj ne ostane zrak.
Bez obzira ako brati maline Evo nekoliko savjeta iz svog vrta ili staklenika:
- Budite oprezni, noge i koljena mogu oštetiti voće dok se krećete po rubu redaka malina.
- Berite samo one plodove koji su potpuno zreli.
- Razmotajte lišće kako ne biste propustili skrivenu malinu koja je spremna za čupanje.
- Izbjegavajte dulje vrijeme izlagati već poderane maline suncu. Bolje ih je ostaviti u hladu, pod drvetom ili u prtljažniku automobila.
- Maline se mogu čuvati u hladnjaku 2-3 dana, ovisno o stanju u kojem su ubrane. Nakon nekoliko dana, međutim, plod gubi svježinu, boju i suši se.
- Voće ne perite dok ga ne budete spremni pojesti. Pranje ih čini osjetljivijima na kvarenje.
- Maline su manje izdržljive od borovnica i jagoda, pa ih brže stavite u hladnjak. Temperature između 3 i 8 stupnjeva su najbolje za skladište malinaali pazite da se ne smrznete! (Svježe maline vrlo su osjetljive na oštećenja od mraza).
Zbog otežanog skladištenja, jedite maline što prije. Ulijte ih u široki tanjur i uklonite dlačice i gljivice na njima, ako ih ima.
Kulinarska upotreba malina
Malina je vrlo ukusno voće koje se može jesti samo ili u kombinaciji s nizom drugog voća. Osim toga, od maline se prave ukusni džemovi od malina, kompot od malina i sokovi. Dio su nekih od najukusnijih kolača i peciva od malina s malinama, mogu se koristiti i za ukrašavanje i za punjenje vaše pite od malina ili kreme od malina.
Maline se kombiniraju vrlo dobro s borovnicama i jagodama, a samo po sebi se može dodati jutarnjim muslijima. Zgnječite maline ledom i dobit ćete ukusni domaći sladoled od malina. Smrznute maline koriste se na isti način - u sladoledu, s mlijekom ili u muslima. Osušene maline možete staviti u ukusni integralni kolač s orasima.
Blagodati maline
Malina sadrži kiselinu koja štiti tijelo od raka. Oni također služe za snižavanje šećera u krvi i uklanjanje ugljikohidrata iz krvi dijabetičara. Maline poboljšavaju probavu i preporučuju se kao sredstvo za ublažavanje bolova u želucu, a njihova povišena kiselost pomaže kod gastrointestinalnih poremećaja. Kumarin u malinama normalizira zgrušavanje krvi i jača krvne žile.
Pokazalo se da maline imaju snažan anti-temperaturni učinak. Uz blagu prehladu ne trebate pribjegavati lijekovima. Uvarak pripremljen od kuhane suhe maline, prema mnogim iscjeliteljima ima sposobnost snižavanja tjelesne temperature. Ova će se dekocija riješiti prehlade bez intervencije lijekova.
Maline su također dobro rješenje za mamurluk, jer imaju sposobnost brzog pomaganja tijelu da se očisti od štetnih sastojaka alkohola.
Dijeta s malinama
Maline su niskokalorične te se stoga može konzumirati u neograničenim količinama i uključiti u razne prehrane.
Preporučeni:
Maline Su Univerzalni Liječnik
Mali crveni plodovi izuzetno su ukusni i vrlo korisni. Ispada da maline imaju snažno protutemperaturno djelovanje. Zbog toga maline sadrže značajnu količinu salicilne kiseline. Stoga za blage prehlade nije potrebno odmah pribjeći žuljevima s lijekovima.
Nepoznate Maline Albino
Najčešće korištene i najčešće maline danas su crvene boje. Međutim, ne biste trebali ostavljati lažni dojam da je ovo jedina sorta malina. Već je službeno opisano oko 200 vrsta u različitim nijansama raspona boja. Izuzetno su zanimljivi, međutim, oni koji s jedne strane ne privlače bojom, a s druge strane to ih čini mnogo egzotičnijima i zanimljivijima.
Zašto Je Obavezno Jesti Maline?
Malina - ovo malo crveno voće, jedno je od najvećih iskušenja tijekom toplijih sezona. Ne oklijevajte i prepustite se tome dok se još uvijek može naći na tržištu. Maline nisu samo ukusne, već i nevjerojatno korisne. Crvene maline najpopularnije su u Bugarskoj.
Izvoze 90 Posto Bugarske Maline
Gotovo 90 posto bugarske maline izvozi se u inozemstvo. Izvorno voće kupuje se uglavnom iz Njemačke, Belgije, Engleske, Francuske i Nizozemske, ostavljajući granicu smrznuto ili u obliku pekmeza. Vijest je osobno došla od predsjednika Nacionalnog udruženja uzgajivača maline Božidara Petkova, koji je objasnio da domaća potrošnja maline kod nas je to samo unutar 5-10 posto.
Maline, Jagode I Riba Protiv Bolesti
Zima je dobro vrijeme za brigu o svom imunološkom sustavu koji najviše pati u ovo doba godine. Da biste se zaštitili od prehlade i drugih bolesti, jedite jagode i maline. U ovo doba godine teško ih možete pronaći svježe, pa ih jedite u obliku kompota ili smrznute.
