2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U našoj užurbanoj svakodnevici često nemamo vremena za kuhanje, a neka ukusna tradicionalna bugarska jela su zaboravljena. Pogledajte naše ideje i prijedloge.
Polpete s umakom ukusno su tradicionalno bugarsko jelo. Pripremite od 500 grama mljevenog mesa, 1 luka, 1 kg krumpira, 3 žlice pire krumpira, 1 svežanj peršina, 1 žličica crvene paprike, crnog papra i soli po ukusu, ulje za prženje.
Ogulite luk i nasjeckajte sitno, pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte sitno nasjeckani peršin, crni papar i sol. Sve dobro promiješajte i oblikujte polpete. Svaka polpeta treba izgledati poput lopte. Prže se i vade u zasebnom tanjuru.
Pržite brašno, dodajte crvenu papriku i pastu od rajčice. Dodajte malo kipuće vode i u smjesu dodajte polpete i krumpir narezan na kockice. Polpete se mogu dinstati s krumpirom ili peći.
Jedno od najtradicionalnijih jela na bugarskom stolu je svinjetina s rižom. Treba vam 600 grama svinjetine, 1 šalica riže, 200 mililitara juhe, začini po ukusu.
Meso se nareže na komade i prži, dodajući malo vode da se dinsta. Dodajte čašu i pol kipuće vode i kad meso omekša dodajte rižu. Nakon desetak minuta krčka, prebacite u tavu, pospite začinima i pecite, dodajući juhu.
Još jedno tradicionalno, iako ne toliko popularno jelo, koje je prikladno i za blagdane poput Đurđevdana i Uskrsa, je janjeća pećnica na žaru.
Trebate kilogram janjećih crijeva, 200 mililitara juhe, 100 grama maslaca, 1 žlica paste od rajčice, 1 svežanj zelenog luka, 1 žlica brašna, 1 žličica crvene paprike, sol i papar po ukusu.
Crijeva se vrlo dobro peru iznutra i izvana pod mlazom vode. Zatim se pletu tri po tri. Složite u okrugli pleh. Pustite da juha zavrije i dodajte maslac i brašno prženo na papriki, zatim pastu od rajčice.
Crijeva se napune ovom smjesom i posipaju nasjeckanim zelenim lukom i peršinom. Pecite u pećnici dok ne porumeni.
Preporučeni:
Tradicionalna Bugarska Jela
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je lov na zečeve. Sastojci: jedan zec, 4 mrkve, 2 glavice luka, 2 žlice brašna, pola limuna, pola žličice ulja, 1 žlica paste od rajčice, 300 grama gljiva, 100 mililitara crnog vina, 100 mililitara octa, 3 lista lovora, sol i papar.
Tradicionalna Bugarska Jela U Pećnici
Bugarska kuhinja nudi obilje apetitnih recepata pripremljenih u pećnici. Među njima su mnogi lonci, plaketi, punjena paprika, razne kombinacije s rižom, koje su nam tako drage. Musaka je jedno od tradicionalnih bugarskih jela u pećnici.
Tradicionalna Bugarska Jela Na Ringli
Tradicionalna bugarska jela oduševljavaju svojom raznolikošću i nezamislivim okusom. Dobra stvar je što se mnogi od njih mogu pripremiti na različite načine, uključujući i na štednjaku. Ovdje ćemo vam ponuditi neke od najboljih tradicionalnih bugarskih recepata na ringli.
Tradicionalna Bugarska Jela U Loncima
Jela koja se kuhaju u loncima izuzetno su ukusna, ali moraju se poštivati neka pravila da bi se stvarno dobro postigla. Stavite lonce u hladnu pećnicu i polako zagrijte. Ne bi se smjeli naglo hladiti jer će puknuti. Bolje je neobojeno posuđe koje prije prvog kuhanja treba prati samo vodom i staviti više masti da upije jelo iz njega.
Tradicionalna Bugarska Jela Sa Zecom
U bugarskoj kuhinji mesna jela imaju prednost. Najčešće se koriste piletina, govedina i svinjetina, kao i zec. U Bugarskoj je zec najpopularniji u područjima gdje lovačke družine više vole sami loviti ovu divljač. Stoga u našoj izvornoj kulinarskoj tradiciji postoji niz tradicionalnih recepata sa zecom.
