2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bugarska kuhinja nudi obilje apetitnih recepata pripremljenih u pećnici. Među njima su mnogi lonci, plaketi, punjena paprika, razne kombinacije s rižom, koje su nam tako drage.
Musaka je jedno od tradicionalnih bugarskih jela u pećnici. Lako je pripremiti čak i ljude bez kulinarskog iskustva, a svaki put je rezultat više nego dobar.
Za tavu srednje veličine trebate: kilogram i pol krumpira, pola kilograma mljevenog mesa, 2 glavice luka, 3 rajčice ili 3 žlice paste od rajčice, 1 šalica jogurta, 3 jaja, 4-5 žlica. brašno, ulje, 1 žlica. crvena paprika, sol, crni papar, slana.
Način pripreme: Ulijte ulje u lonac i u njemu pirjajte sitno nasjeckani luk. Ako koristite svježu rajčicu, polovicu narežite na sitne komade i pržite s lukom.
Dodajte mljeveno meso pritiskajući vilicom da se podijeli na komade prilikom prženja. Kad voda ispari, pospite crvenom paprikom, maknite s vatre i dodajte crni papar i slane.
Ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Prelijte mljevenim mesom, posolite i dobro promiješajte. U tavu rasporedite kriške preostale rajčice i na njih izlijte sadržaj lonca. Ako se koristi pasta od rajčice, miješa se s krumpirom.
Ulijte čašu vruće vode i stavite posudu u zagrijanu pećnicu. Jelo se peče oko 1 sat na 200 stupnjeva.
Kad je krumpir spreman i zlatno, pospite musaku unaprijed pripremljenim preljevom od umiješanog mlijeka, jaja i brašna.
Vratite u pećnicu na oko 10 minuta dok preljev ne porumeni. Poslužite izrezano na kvadrate, posuto peršinom i ukrašeno jogurtom.
Još jedno tradicionalno bugarsko jelo u pećnici su pileće noge ili prsa s rižom.
Potrebni proizvodi: 6 nogu ili 600 grama pilećih prsa, 2 i 1/2 čajne šalice riže, 30 ml ulja, topla voda, papar i sol po ukusu.
Način pripreme Noge se lagano kuhaju da meso omekša. Pržite rižu dok ne ostakli i stavite je da se peče u tavi, ulijevajući toplu vodu u omjeru 1: 3 riža: voda.
Pecite oko 40 minuta na 200 stupnjeva. Kad je riža gotovo gotova, na vrh stavite pileće krakove da se peku. Pospite solju i paprom i poslužite.
Preporučeni:
Tradicionalna Bugarska Jela
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je lov na zečeve. Sastojci: jedan zec, 4 mrkve, 2 glavice luka, 2 žlice brašna, pola limuna, pola žličice ulja, 1 žlica paste od rajčice, 300 grama gljiva, 100 mililitara crnog vina, 100 mililitara octa, 3 lista lovora, sol i papar.
Tradicionalna Domaća Bugarska Jela
U našoj užurbanoj svakodnevici često nemamo vremena za kuhanje, a neka ukusna tradicionalna bugarska jela su zaboravljena. Pogledajte naše ideje i prijedloge. Polpete s umakom ukusno su tradicionalno bugarsko jelo. Pripremite od 500 grama mljevenog mesa, 1 luka, 1 kg krumpira, 3 žlice pire krumpira, 1 svežanj peršina, 1 žličica crvene paprike, crnog papra i soli po ukusu, ulje za prženje.
Tradicionalna Bugarska Jela Na Ringli
Tradicionalna bugarska jela oduševljavaju svojom raznolikošću i nezamislivim okusom. Dobra stvar je što se mnogi od njih mogu pripremiti na različite načine, uključujući i na štednjaku. Ovdje ćemo vam ponuditi neke od najboljih tradicionalnih bugarskih recepata na ringli.
Tradicionalna Bugarska Jela U Loncima
Jela koja se kuhaju u loncima izuzetno su ukusna, ali moraju se poštivati neka pravila da bi se stvarno dobro postigla. Stavite lonce u hladnu pećnicu i polako zagrijte. Ne bi se smjeli naglo hladiti jer će puknuti. Bolje je neobojeno posuđe koje prije prvog kuhanja treba prati samo vodom i staviti više masti da upije jelo iz njega.
Tradicionalna Bugarska Jela Sa Zecom
U bugarskoj kuhinji mesna jela imaju prednost. Najčešće se koriste piletina, govedina i svinjetina, kao i zec. U Bugarskoj je zec najpopularniji u područjima gdje lovačke družine više vole sami loviti ovu divljač. Stoga u našoj izvornoj kulinarskoj tradiciji postoji niz tradicionalnih recepata sa zecom.
