2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Divlja riža vrlo je specifična kultura. To nije cjelovita žitarica, ali zapravo je sjeme vrste vodene trave specifične za Sjedinjene Države i Kanadu. Divlja riža sadrži velike količine bjelančevina i vlakana, ugodnog je orašastog okusa. U usporedbi s ostalim žitaricama, ima znatno niži sadržaj kalorija - samo 83 kalorije za pola šalice kuhane divlje riže.
Važno je znati da je divlja riža crne boje. Međutim, još uvijek postoje proizvođači koji označavaju proizvode "divlje riže" koji se sastoje od rafinirane bijele riže.
Jela koja možemo pripremiti s divljom rižom raznolika su. Prvo započinjemo s ukusnom salatom.
Salata s divljom rižom
Potrebni proizvodi: 250 g mješavine basmatija i divlje riže, 400 g ocijeđenog slanutka, 100 g suhe brusnice, 1 crveni luk, 1 zgnječeni češanj češnjaka, 3 žlice. maslinovo ulje, 2 žlice. limunov sok, 200 g nemasnog sira (feta), 1 šaka nasjeckanog peršina
Način pripreme: Riža se pere i kuha prema uputama na pakiranju. 4 minute prije kraja dodajte slanutak, a zatim ocijedite. Kad se ohlade, dodajte polumjesec luk i borovnice.
Umijesite češnjak, maslinovo ulje i limunov sok dok ne postane gusto. Prelijte ga rižom, promiješajte i ulijte u tanjur. Pospite zdrobljenu fetu i peršin na vrh salate.
Salata se jede i topla i ohlađena.
Juha od divlje riže
Potrebni proizvodi: 250 g pilećih prsa, 2 šalice divlje riže, 1 velika žuta kapula, 10 šalica pileće juhe, 3 šalice vode, 1/2 šalice celera, na kockice, 1/2 šalice mrkve narezane na kockice, maslinovo ulje, morska sol i papar
Način pripreme: Pržite luk na malo maslinovog ulja u loncu dok ne postane proziran. Dodajte divlju rižu i pola pileće juhe. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 25-30 minuta.
Na drugoj tavi ponovo popržite luk na malo maslinovog ulja. Dodajte piletinu i preostalu juhu. Kuhajte na umjerenoj vatri dok piletina ne omekša, oko 30 minuta. Kad završite, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
U trećoj posudi pirjajte nasjeckani celer i mrkvu na malo maslinovog ulja.
Gotova piletina izreže se na male komadiće ili kockice i doda riži bez soka. Kad celer i mrkva omekšaju, prelijte rižu zajedno s njihovim sokom. Rezultatu se dodaju voda, sol, papar i lovorov list. Kuhajte na umjerenoj vatri 10-15 minuta.
Juha se poslužuje vruća i posuta svježim limunom i peršinom.
Divlja riža sa svježim povrćem
4 porcije
Potrebni proizvodi: 200 g divlje riže, 1 luk, 2 srednje mrkve, 1 zelena paprika, 1 crvena paprika, 1 velika rajčica ili 10 cherry rajčica, 100 g smrznutog kukuruza šećera, 2-3 prstohvata suhe metvice, ukras od kopra, sol po ukusu, ekstra djevičansko maslinovo ulje
Također se mogu dodati grašak, tikvice i stabljike celera.
Način pripreme:
Narežite povrće na kockice. U veliku tavu stavite 3 žlice. maslinovo ulje, a zatim stavite mrkvu. Nakon 2 minute dodajte luk i celer (ako koristite), a nakon još 3 minute papriku i kukuruz. Začinite solju i mentom i ostavite na jakoj vatri još 3 do 4 minute dok povrće ne postane hrskavo i svježe. Maknite s vatre i dodajte rajčicu narezanu na kockice. Dobro promiješajte i ulijte u prikladnu posudu.
Riža se dobro opere i stavi u slanu kipuću vodu. Kuhajte 20 minuta.
2 žlice. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i u njega stavite kuhanu i ocijeđenu rižu. Ostavite 1 minutu, dobro miješajući da upije maslinovo ulje i aromu. Dodajte povrće, brzo miješajući i skidajući s vatre.
Rezultat je pogodan i kao samostalno jelo i kao prilog pečenom mesu i mesu s roštilja.
Preporučeni:
Kuhajmo S Vinom
Kuhanje je proces kreativnosti koji se savršeno slaže s čašom vina. Ali što se događa kad kuhamo s vinom ? Glavni savjet kod kuhanja s vinom je koristiti ništa gore od onoga što pijete čisto. Zapravo, tijekom toplinske obrade alkohol iz vina isparava i u posudi ostaju samo njegove arome.
Kuhajmo Sirovu Kavu Kod Kuće
Ako ste se ikad pitali kako napraviti pržena zrna kave kod kuće, svakako biste trebali pročitati ovaj članak. Naučit će vas kako. Ako mislite da je prženje zrna kave teško, onda vjerujemo da ćete se na kraju ovog članka osjećati majstorom i vidjeti kako to lako može biti.
Kuhajmo Bez Prženja
Pržena hrana prilično je ukusna, ali i izuzetno nezdrava. Stoga posljednjih godina savjeti za ograničavanje konzumacije pržene hrane vrebaju posvuda. Ako se ipak odlučite za prženje, tada se morate poštivati brojna pravila. Tijekom ove toplinske obrade temperatura masti trebala bi biti u rasponu od 130-180 ° C, jer pri višoj temperaturi površinski sloj proizvoda gori i mogu se dobiti štetne i kancerogene tvorevine, što povrh toga pogoršava okus od hrane.
Narodna Medicina S Divljom Kupinom
Divlja kupina ublažava stanja poput proljeva, dijabetesa, bijelog toka i pomaže kod dizenterije. U narodnoj medicini biljka se koristi i za produljene i obilne menstruacije, proširene vene, gripu, faringitis, kašalj, upalu grla, upaljene desni, herpes na usnama i još mnogo toga.
Kuhajmo S Ribljim Kavijarom
Jedan od najjednostavnijih načina pripreme ribljeg kavijara je prženje polpeta od njega. Kavijar - oko jedan kilogram, čisti se uklanjanjem kože. Pomiješajte 3 jaja s četiri žlice majoneze, sto grama brašna i soli. Dodajte kavijar i sve dobro promiješajte.
