Resveratrol

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Resveratrol je polifenol, prirodna kemikalija koja se nalazi u grožđu, crvenom vinu i drugim pićima i hrani. Resvertrol blagotvorno djeluje na razne zdravstvene probleme, kao i protiv starenja stanica.

Vjerojatno nema nikoga tko nije čuo za čudesni antioksidans resveratrol, koji ima sposobnost zaštite od kardiovaskularnih bolesti i produljenja života. Zanimljivo je da, za razliku od nekih drugih antioksidansa, biljke proizvode resveratrol samo kao zaštitu protiv gljivičnih ili bakterijskih napada. To znači da je resveratrol prirodni antibiotik koji se sintetizira iz grožđa.

Ovdje dolazi do točke kada treba imati na umu da će biljka biti izložena više gljivama i bakterijama, što će proizvesti više resveratrola. Stoga, ako se vinova loza neprestano prska pesticidima, sadržaj resveratrol u grožđu bit će niska.

Blagodati resveratrola

Ne postoji nijedna druga poznata supstanca koja pokazuje toliki broj potencijalnih terapeutskih, preventivnih i svojstava za poboljšanje kvalitete kao resveratrol.

Resveratrol ima snažna antioksidativna svojstva koja sprečavaju stvaranje stanica raka. Ima jedinstveno djelovanje koje sprječava razvoj upalnih procesa u tijelu.

Zahvaljujući resveratrolu konzumacija crnog vina donosi tijelu niz blagodati - smanjuje visoki krvni tlak, smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, sprječava nakupljanje slobodnih radikala i stvaranje opasnih stanica karcinoma. Posljednje, ali ne najmanje važno, resveratrol regulira kalorijski volumen, što pomaže sagorijevanju kalorija i ubrzava gubitak kilograma.

Zanimljiva je činjenica da je resveratrol osnova pokusa tzv. Francuski paradoks. Njegova je suština u želji znanstvenika da konzumacijom vrlo masne kuhinje i crnih vina objasne izuzetno nizak rast kardiovaskularnih problema i dugovječnost Francuza. Neki znanstvenici vjeruju da je količina resveratrola u crnom vinu premala da bi objasnila francuski paradoks. Stoga smatraju da ne samo resveratrol u francuskoj prehrani, već i čitav niz polifenola u crnom vinu pridonosi uočenom učinku.

Resveratrol se smatra prirodnim antibiotikom, poboljšava učinkovitost mentalne aktivnosti i koncentracije. Izuzetno svojstvo resveratrola je zaštita stanica od oštećenja uzrokovanih nuklearnim zračenjem.

Sljedeći vrlo zanimljiv aspekt svojstava resveratrola je taj što može produljiti životni ciklus kod nekih životinjskih vrsta. Na primjer, ribe hranjene resveratrolom žive čak 59% dulje od iste vrste ribe koja nije hranjena njime. Pretili miševi žive 31% dulje i uspijevaju izbjeći sve bolesti koje su obično povezane s pretilošću i starenjem.

Izvori resveratrola

Najbolji prirodni izvori resveratrola su crveno grožđe i crno vino, kikiriki, sok od grožđa, dud i neko kinesko bilje. Iako korisna svojstva resveratrola u crnom vinu, međutim, ne treba pretjerivati.

Jedna čaša crnog vina dnevno dovoljna je da spriječi probleme sa srcem. Najbolja apsorpcija resveratrola je kroz njegovo prodiranje kroz sluznicu usta. Zadržavanje resveratrola u ustima minutu dovoljno je da ga izravno unese u krvnu plazmu.

Analiza 30 vrsta vina to pokazuje najviše resveratrola je u crveni francuski Bordeaux, a najmanje ga ima u bijelom Bordeauxu. Ostala vina koja imaju veće količine resveratrola su pinot crni, cabernet sauvignon i merlot. Enolozi kažu da je zemljopisna širina izuzetno važna za nakupljanje resveratrola.

Blagodati resveratrola za kožu

Resveratrol je izuzetno koristan za zdravlje kože i to je razlog da se koristi u raznim kozmetičkim proizvodima - kremama, serumima i losionima. Pripada skupini polifenola za koje se zna da su vrijedni antioksidanti koji štite od staničnog starenja. Ako se lokalno primjenjuje, resveratrol može zaštititi stanice od štetnih vanjskih utjecaja.

Resveratrol štiti od sunčevih zraka, štiteći tako od UV oštećenja. Na taj je način naša koža glađa i ljepša, kao i zaštićena od fotostarenja. Svi znamo da izlaganje previše suncu stari i negativno utječe na kožu, pa je najbolje pouzdati se u kremu s vrijednim resveratrolom.

Budući da resveratrol djeluje na staničnoj razini, može se suprotstaviti procesu starenja na nekoliko načina. Primjerice, potiče diobu stanica i izaziva stvaranje kolagena. Sprječava ne samo starenje kože, već i cijelog tijela.

Umiruje kožu i smanjuje neugodno crvenilo, tonizira, pa čak i posvjetljuje kožu. Poboljšava cjelokupnu teksturu i uklanja neravnine.

Prema istraživanju resveratrol pomaže te za smanjenje akni i poboljšanje cjelokupnog zdravlja kože. Hidratizira i bori se protiv štetnih učinaka suhoće i dehidracije.

Mnogi dermatolozi preporučuju uzimanje resveratrola u obliku dodatka i nanošenje krema sa sastojkom prije spavanja. U kombinaciji s kvalitetnim noćnim snom, antioksidans čini čuda za zdravlje i ljepotu. Naravno, uz oblik dodatka, dobro je nabaviti i gore navedenu hranu koja je vrlo korisna za organizam.

Šteta od resveratrola

Resveratrol nema nuspojava na tijelo, ali se i dalje ne preporučuje osobama alergičnim na vino ili grožđe, kao i kod problema sa zgrušavanjem krvi. Ne smiju je uzimati žene s rakom dojke, endometriozom, trudnice ili dojilje.

Resveratrol može negativno komunicirati s antikoagulantima, lijekovima za krvni tlak, antidepresivima, tabletama protiv raka, antimikoticima i lijekovima protiv bolova. Bilje poput gospine trave i ginko bilobe ne smiju se uzimati s resveratrolom.

Jedan od glavnih problema u ekstrakciji resveratrola je teško uklanjanje pesticida i drugih poljoprivrednih kemikalija koje se koriste za zaštitu grožđa.

U 2014. godini došlo je do značajnog preokreta u pogledu zdravstvenih blagodati resveratrola. Prema kineziologu dr. Brendanu Gurdu, vrlo je moguće da ovaj antioksidans ne doprinosi toliko radu metabolizma i kardiovaskularne funkcije kako se misli. Proveo je istraživanje u kojem su dobrovoljci bili izloženi vježbanju tri puta tjedno tijekom mjesec dana. Gurd je dao polovicu sudionicima studije dodatak resveratrolua ostali - placebo.

Nakon kraja četiri tjedna ispitani su sudionici studije i utvrđeno je da nije bilo vidljivog poboljšanja u fizičkom stanju grupe koja je uzimala resveratrol. Još je zanimljivije što nije bilo pozitivnog učinka na njihovo zdravlje, što obično prati redovita tjelovježba.

Za više od samih blagodati, ali i za povećanje apetita, pogledajte naše recepte s crnim vinom.