2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
14. listopada, prema narodnim vjerovanjima, slavi se Zimski Petkovden. Na današnji dan poštuje se uspomena na svetu Petku Tarnovsku i u njenu čast priprema se poseban obredni kruh.
U narodnim vjerovanjima sveta Petka prihvaćena je kao zaštitnica obitelji, doma, rođenja i djece, zbog čega se pripremaju posebne žrtve i pite.
Jedna od pita zove se Sveta Petka i obavezno se cijela obitelj nakloni pred njom tri puta prije nego što sjedne za stol. Kruh i kuća poškrope se svetom vodom kako bi se blagoslovilo cijelo domaćinstvo.
Obredna pita stavlja se na mušku košulju, a pored nje zdjela soli i čaša vina. Ponegdje kruh namažu medom. Kruh mora lomiti najstarija žena u obitelji.
Tradicionalna obredna pita radi se od 1 kilograma brašna, 500 mililitara mlijeka, 2 jaja, 2 žlice šećera, 2 žlice soli, 1 žlica ulja i oko 20 grama kvasca.
Kvasac se otopi u mlijeku i ostavi nekoliko minuta. Stavite polovicu brašna u zasebnu posudu, dodajte otopljeni kvasac s mlijekom, soli, šećerom, uljem i miješajte dok ne dobijete smjesu sličnu kaši.
Ostavite tijesto da se diže na toplom oko 20 minuta. Kad se digne, dodajte razmućena jaja i ostatak brašna. Zamijesite tijesto, a zatim ga udarite 100 puta po pultu.
Podmažite i pobrašnite tepsiju, te u nju stavite tijesto, oblikovano poput pite. Premažite razmućenim žumanjkom i ostavite da se diže oko 30 minuta. Pitu pecite 40 minuta u umjerenoj pećnici.
Danas žene dijele kruh kako bi se životinje čiji uzgoj započinje danas mogle roditi zdravima.
Na stolu za petak Trebala bi biti i tepsija od ovčetine, [kurban juha], sarmi s lišćem vinove loze, pita od poriluka ili drugo jelo od povrća.
Danas se, prema narodnim vjerovanjima, završava kraj poljoprivrednih radova, jer je jesenska sjetva završena i sakuplja se ovogodišnja berba.
Preporučeni:
Što Jesti Na Veliki Petak
Dobar petak - najtužniji dan za sve kršćane. Na današnji dan umro je Sin Božji, Isus Krist. Ponižen, pretučen u krvi, mukama i patnjama, razapet je između dvojice pljačkaša kako bi iskupio grešno čovječanstvo. Kronike tvrde da je toga dana bila i pomrčina Sunca i potres.
Integralni Nasuprot Bijelom Kruhu - Koji Odabrati?
Mnogi ljudi žele smršavjeti, ali ne znaju koji kruh odabrati kada su na dijeti. Trgovine nude brojne vrste kruha, od bijelog, tipičnog, integralnog do kruha od oraha, kruha od buče, povrća, sjemenki i još mnogo toga. Često u kruhu postoje aditivi cjelovitih sjemenki i ljekovitog bilja, u drugima su masline i sušena rajčica.
Istina O Vatikanskom Kruhu
Slučajno sam naišao na bugarsko mjesto za recept za vatikanski kruh. Postao sam znatiželjan, a činjenica da se ovaj kruh pravio samo jednom u životu bilo je nešto što mi se nije svidjelo. Druga stvar, da vam netko mora dati kiselo tijesto da biste to učinili, također mi se učinila neobičnom.
Laži I Istine O Kruhu
Kruh je jedna od najstarijih namirnica od kojih čovječanstvo zarađuje za život. Sastavni je dio naše tablice. U današnje vrijeme postoji mnogo različitih vrsta kruha koje biramo prema preferencijama okusa i zdravstvenim problemima. Puno je lažnih podataka o kruhu i načinu na koji on ide od tvornice do trgovina.
Treći Uzastopni Festival Soli Organiziran Je U Petak
Na obali Atanasovskog jezera 28. kolovoza treću godinu zaredom bit će organiziran festival soli. Ovogodišnji moto je Simbioza, a za praznik su pripremljene razne slane zabave. Tema festivala je Simbioza, jer će povezati različite događaje.
