2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Aromatični timijan koristi se ne samo za pripremu čaja od majčine dušice, već ima veliku primjenu u kuhinji mnogih zemalja. Timijan se koristi u pripremi jela od mesa, ribe, mahunarki, jaja, krumpira, patlidžana i drugog povrća.
Ulje majčine dušice, pak, široko se koristi u narodnoj medicini.
Koristi se majčina dušica također za različite vrste konzerviranja - mariniranje i soljenje. Timijan se dodaje i u slastice poput krema, pudinga i sladoleda.
U kuhanju se koriste i svježi i sušeni lišće majčine dušice, kao i savjeti s još necvjetalim cvjetovima. Imaju profinjen okus i aromu i mijenjaju aromu i okus različitih jela.
Svježe grančice timijana dodaju se raznim juhama i umacima kako bi osvježili njihovu aromu. Piletina postaje puno mirisnija ako je osvježite svježim ili sušenim timijanom neposredno prije nego što je potpuno kuhana.
Ako jelo dodate majčinu dušicu jelu od krumpira ili kupusa, potpuno će se promijeniti i bit će vrlo mirisno i ukusno. Tako svoje najmilije možete iznenaditi poznatim jelom u koje ste, međutim, dodali mirisno iznenađenje.
Leća, grašak i grah pripremljeni sa dodatak majčine dušice, imaju jedinstveni okus i aromu. Masno meso postaje puno profinjenijeg okusa ako mu tijekom pečenja dodate malo timijana.
Timijan nije toliko pogodan za govedinu, ali za svinjetinu, janjetinu, piletinu, patku i puretinu apsolutno je nezamjenjiv.
C timijan poboljšava okus i aroma jela od svinjske ili pileće jetre, srca i bubrega. Ako pripremite juhu od sira i dodate joj timijan, uživat ćete u uistinu jedinstvenom okusu i aromi.
Dodajte timijan u paštetu od svinjske jetre i uživat ćete u mirisnom ukusnom rezultatu. Malo majčine dušice dodano tijestu za pecivo potpuno mijenja okus i aromu deserta. Dodati prstohvat timijana u sladoledu i uživajte u potpuno novom okusu i aromi.
Timijan se također može dodati raznim vrstama salata od svježeg povrća. Riblja jela postaju vrlo ukusna s timijanom. Ovaj je začin pogodan i za umake i marinade.
Preporučeni:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice Žitarice. Za hranu se koristi od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. stoljeća. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek protiv grlobolje, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava naziva se i citronela. Ima svijetlu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim lišćem. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Indrishea
Indrisheto je visoko aromatična biljka koja bi trebala biti prisutna u svakom domaćinstvu. Malo ljudi zna da je indrisheto zapravo jedina vrsta jestive pelargonije. Vizualno izgleda poput pelargonije, ali miriši na ružu - zanimljivo, zar ne?
Blagodati Majčine Dušice
Blagotvornost majčine dušice uključuju olakšavanje respiratornih i gastrointestinalnih problema, poboljšanje mentalne oštrine i zaštitu od toksina koji uzrokuju rak. Te su prednosti rezultat bogatog sadržaja antioksidansa u majčinoj dušici.
Ljekovita Snaga Majčine Dušice
Timijan je jedno od najčešćih biljaka koje uspijevaju u našoj zemlji. Možete ga naći na mnogim mjestima kao samoniklu biljku. Njegova visina rijetko prelazi 60 cm, a izgledom izgleda prilično poput malog grma. U Bugarskoj postoji oko 15 vrsta majčine dušice, a svaka od njih može se koristiti u ljekovite svrhe.
