2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Grah, posebno zreli grah, jedna je od omiljenih namirnica Bugara i lako se može nazvati nacionalnim jelom. Bilo da se priprema na juhi od graha, varivu ili salati od graha, ona je uvijek prisutna na našem stolu.
Za razliku od mnogih drugih proizvoda koji se mogu pripremiti na različite načine, zreli grah mora se kuhati prije konzumacije. Evo što trebate znati ako niste naučili koje korake slijediti kuhanje graha:
- Zreli grah od prethodne večeri namočite uvijek u dovoljno vode. To će znatno smanjiti vrijeme kuhanja;
- Ne zaboravite oprati grah prije vrenja;
- rubovi mahuna sjeku se i prije vrenja narežu na sitne komade;
- Grah ulijte hladnu vodu, a zatim stavite na štednjak;
"Dok." skuhajte grah, ne odmičujte se od ploče, jer se prve dvije vode zrelog graha moraju odbaciti. Kad ponovno natočite vodu, mora biti vruća;
- Nakon što odbacite prve dvije vode graha i ponovno zakuha, smanjite vatru na najnižu razinu. Kada grah se kuha na laganoj vatri, uvijek postaje ljepše;
- Ne stavljajte sol na zreli grah unaprijed, jer će to produžiti njegovo vrijeme kuhanja;
- Proizvodi koje želite dodati u grah (luk, mrkva, paprika itd.) Dodaju se nakon što grah počne omekšavati. Ako povrće stavite uz grah, odmah nakon bacanja, puknut će prije nego što je grah spreman i izgubit će svoje vrijedne vitamine;
- Ako želite da se zreli grah brže kuha, dodajte masnoću u vodu u kojoj ga kuhate. Prema bakinim receptima, metalna žlica u vodi od graha može raditi isti posao;
- Različite vrste graha spremne su u različito vrijeme. Uvijek slijedite upute napisane na pakiranju graha;
- Pokušajte s vremena na vrijeme zrno zrelog graha tijekom kuhanja. Iako biste se trebali naoružati strpljenjem dok ne postane dovoljno mekano, ne biste smjeli dopustiti da pucketa;
- Voda mahuna ne treba odbaciti;
- Zeleni grah postaje puno brže spreman nego zreo.
Evo nekoliko provjerenih apetitnih recepata s grahom: varivo od graha, pečeni grah u pećnici, punjena paprika grahom, varivo od mahuna, grah u loncu, grah s kiselim kupusom.
Preporučeni:
U Sezoni Gljiva: Kako Ih Pravilno Odabrati I Kuhati
Gljive jedan su od jesenskih užitaka, zbog čega uspijevamo progutati oproštaj od ljeta i pripremu za zimu. Vratiti se iz šetnje šumom s košarom punom gljiva i ukusno ih pripremiti jedan je od vječnih kulinarskih snova. Ali improvizacija gljiva je zabranjena.
Kako Pravilno Kuhati Tjesteninu?
Tjestenina od tvrde pšenice nije samo ukusna već i korisna. Sadrži biljne proteine, vitamine B i vlakna. Zato nam nutricionisti savjetuju da slijedimo primjer veličanstvene Sofije Loren, koja se nikad nije ograničila na jedenje svojih omiljenih špageta.
Kako Kuhati Azuki Grah
Grah azuki, malo poznat u Bugarskoj, vrsta je crvenog graha, vrlo česta u azijskim zemljama. Po kvaliteti nije inferiorniji od našeg graha, ali priprema se puno brže. Jako je bogata proteinima, a u usporedbi s ostalim mahunarkama nije tako teško probavljiva.
Prikladni Začini Za Grah I Grah
Tajna ukusnog jela ne leži samo u trajanju obrade tolina, već i u začinima i njihovoj količini. Znate da svako jelo dugo kuhano na laganoj vatri postaje izuzetno ukusno. Međutim, često se osjeti nedostatak određenog mirisa, koji može pokvariti čitav užitak u jelu.
Kako Kuhati Grah?
Grah je hrana s najviše imena. Naziva se još i engleski grah, grah koji zvoni, grah, fava, faba i drugi. Vjeruje se da je među prvim kultiviranim biljkama na Zemlji. Podaci o tome nalaze se od prije 6000 godina u Perziji i Egiptu. Danas se malo tko usuđuje kuhati grah, jer se smatra prilično teškim.
