2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Grah azuki, malo poznat u Bugarskoj, vrsta je crvenog graha, vrlo česta u azijskim zemljama. Po kvaliteti nije inferiorniji od našeg graha, ali priprema se puno brže. Jako je bogata proteinima, a u usporedbi s ostalim mahunarkama nije tako teško probavljiva.
Primjerice, u kineskoj kuhinji prave se brojne slatke kreme, kašice, pudinzi i peciva. To je zbog njegovog laganog i ugodnog slatkastog okusa i arome. Možete ga kuhati na potpuno isti način kao i bugarski grah, ali pripazite da ga ne prekuhate. Ovdje su 2 najčešća azijska recepta sa bob azuki.
Kineska kaša s azuki grahom
Potrebni proizvodi: 250 g azuki graha, 4 žličice riže, 1,5 l hladne vode, 1 kriška sušene mandarine, 3 žličice maslaca od kikirikija, 1 žličica šećera, malo maslaca po vašem izboru za posluživanje
Način pripreme: Grah i riža namaču se pola dana u 5 sati vode. Zatim se proizvodi zajedno s vodom stavljaju u duboku posudu, dodaju se maslac, suha kriška mandarine i ostatak vode i sve kuha. Smanjite vatru i ostavite oko 2 sata uz povremeno miješanje.
Treba dobiti malo ljepljivu kašu. Dodajte šećer, ponovno promiješajte, izvadite krišku mandarine i ostavite da se sve ohladi, a zatim stavite kašu u hladnjak. Po želji poslužite s težom kremom od maslaca. Kaša se može poslužiti i topla u kombinaciji sa sladoledom.
Adzuki juha od graha
Potrebni proizvodi: 2 žličice bob azuki, 2 luka, 3 žlice maslaca, 1 žlica paste od rajčice, 5 češnja češnjaka, 3 češnja, 1 prstohvat šećera, sol po ukusu.
Način pripreme: Grah se prethodno namače oko 5-6 sati, a zatim se ocijedi. Luk sitno nasjeckajte i popržite na masti. Dodaju mu se svi ostali začini i sve se miješa dok se ne dobije ne baš gust umak. Dodaje mu se riža i oko 4-5 žličica vode. Sve kuhajte dok grah potpuno ne omekša, a zatim začinite solju.
A kako se domaća juha od graha ne bi osjećala zapostavljenom, predlažemo da isprobate recepte za juhu od graha, grah s kiselim kupusom, grah u loncu, nemasni grah, grah s kobasicom.
Preporučeni:
Kako Pravilno Kuhati Grah
Grah , posebno zreli grah, jedna je od omiljenih namirnica Bugara i lako se može nazvati nacionalnim jelom. Bilo da se priprema na juhi od graha, varivu ili salati od graha, ona je uvijek prisutna na našem stolu. Za razliku od mnogih drugih proizvoda koji se mogu pripremiti na različite načine, zreli grah mora se kuhati prije konzumacije.
Kako Sačuvati Grah
Konzerviranje graha uštedjelo bi nam puno vremena, a na taj ćemo način imati gotovo spreman lonac pri ruci kad nam se žuri. Možete sačuvati i bijeli grah (stari grah) i zeleni grah. Ako odlučite konzervirati boraniju, važno je da se uskoro ubere.
Prikladni Začini Za Grah I Grah
Tajna ukusnog jela ne leži samo u trajanju obrade tolina, već i u začinima i njihovoj količini. Znate da svako jelo dugo kuhano na laganoj vatri postaje izuzetno ukusno. Međutim, često se osjeti nedostatak određenog mirisa, koji može pokvariti čitav užitak u jelu.
Kako Kuhati Grah?
Grah je hrana s najviše imena. Naziva se još i engleski grah, grah koji zvoni, grah, fava, faba i drugi. Vjeruje se da je među prvim kultiviranim biljkama na Zemlji. Podaci o tome nalaze se od prije 6000 godina u Perziji i Egiptu. Danas se malo tko usuđuje kuhati grah, jer se smatra prilično teškim.
Azuki Grah - Dijetetski I Hranjiv
Grah je među najomiljenijim namirnicama. Ima toliko sorti da je gotovo nemoguće odabrati koja nam je najdraža. Kod nas je sve popularnija egzotična sorta - azuki grah. Njegova prepoznatljiva značajka je specifična bijela linija. Kraljevski grah azuki dolazi s Istoka.
