2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Jednostavno možete pripremiti najukusnije umake na svijetu, sve dok se pridržavate jednog pravila, kažu francuski kuhari. Tajna izrade umaka dugo se čuvala, ali sada je svima poznata.
Da bi umak bio gust i homogen, bez grudica, svi sastojci moraju se miješati u određenom redoslijedu. Sve se komponente moraju dodati smjesi, ovisno o njihovoj tvrdoći.
Primjerice, na početku se miješaju krute i suhe, a na kraju se dodaju tekuće. Na kraju pripreme umaka dodaju se začini kako bi se dobio umak doista bogate arome.
Umjesto dodavanja umaka u špagete ili drugu vrstu tjestenine, trebali biste učiniti upravo suprotno: umaku biste trebali dodati tjesteninu.
To je jedini način da se tjestenina dobro upije umakom. Prema francuskim kuharima i njihovim talijanskim kolegama, umak od špageta može se svrstati u zasebnu vrstu jela.
Najstariji umak na svijetu ujedno je i najjednostavniji za pripremu: maslinovo ulje kojem smo dodali sitno nasjeckane ili naribane češnje češnjaka.
Na temelju ovog osnovnog umaka mogu se pripremiti prava kulinarska remek-djela: umak od oraha, pikantni umak, mliječni umak.
Evo nekoliko prekrasnih recepata za špagete.
Preporučeni:
Sojin Umak: Nekoliko Savjeta Kako Ga Odabrati
Umak od soje jedan je od najpopularnijih umaka na svijetu. Rezultat je to prirodne fermentacije njegova četiri glavna proizvoda - soje, pšenice, vode i soli. Zato proizvođači kvalitetnog sojinog umaka ustrajni su u tome da ne sadrži umjetne dodatke.
Na Ovaj Način Se Pravi Najlakši I Najukusniji Pire Od Krumpira
Krumpir je jedna od omiljenih namirnica u našoj zemlji, a od njega se pripremaju mnoga jela, počevši od sočnih dinstanih iskušenja i završavajući omiljenim pomfritom sa sirom. Ako volite ovo povrće, onda će vas zanimati ovo jednostavan recept za ukusni pire krumpir .
Kako Napraviti Umak Od Limuna
Umak od limuna vrlo je svjež i lagan, savršeno pogodan za mesne ili riblje filete s roštilja. Evo tri načina na koja možete napraviti ovaj ukusni umak. Umak od limuna Opcija 1 Potrebni proizvodi: 2 žumanjka, kora od 1 limuna i sok od ½
Maligiano Ili Kako Napraviti Najukusniji Balkanski Zalogaj
Maligiano , ili zeleni ajvar, tradicionalni je balkanski međuobrok koji bojom ponekad podsjeća na pesto. Priprema se uglavnom od pasiranih patlidžana, zelene paprike, češnjaka, suncokretovog ulja. Ime je dobio po talijanskoj riječi za patlidžan - melanzan.
Kako Napraviti Sofrito Umak
Kad je španjolska kuhinja u pitanju, svi bi je povezivali s velikom raznolikošću tapasa, hladnom gazpacho juhom, paeljom, kao i brojnim receptima za ribu i plodove mora. Istina, sve što je do sada rečeno vrlo dobro opisuje kulinarske strasti koje bjesne u ovoj ljupkoj mediteranskoj zemlji, ali sve bi to bilo krajnje nedovoljno da se ne spominju španjolski umaci.