2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vjerojatno prvi put čujete za postojanje riža teksmati. I vjerojatno vas naziv ove sorte jako podsjeća na drugu vrstu, vrlo popularnu u Indiji i među ljubiteljima neindijske kuhinje. Tako je - ovo je vrlo mirisna basmati riža koju odlikuju dugačke i tanke žitarice. Ali kakva je veza između dvije sorte riže?
Teksmati je zapravo nevjerojatno uspješan hibrid, dobiven upravo između indijskog basmatija i između tradicionalne američke riže dugog zrna. Križ između dviju sorti napravili su stručnjaci u američkoj saveznoj državi Teksas, odakle potječe ovaj "tex" u ime hibridne riže. I ako u Bugarskoj teksmati gotovo nepoznat, izuzetno je popularan u Americi.
Mnogi Amerikanci više vole riža teksmatijer kombinira najpozitivnije kvalitete svojih prototipova. Ima specifičnu aromu basamatija, ali ne tako izraženu. Zbog toga je ugodnija i ne previše nametljiva, kako neki definiraju indijsku sortu.
Kuhani teksmati ima blagu aromu kokica i apetiziran orašast okus kad se konzumira. Istodobno, zrna hibrida duga su, ali ne tako tanka kao basmati, već su deblja i punija, slično američkoj riži dugog zrna.
Kao i teksmati, kuhanjem raste i u duljinu i u širinu. Zrna su mu umjereno suha, što im omogućuje da ostanu odvojene jedna od druge, lepršave bez lijepljenja, ni pretvrde ni premekane. Zbog toga je vrlo pogodan za pripremu većine jela indijske, kineske i azijske kuhinje uopće, koja zahtijevaju dugozrnatu i neprianjajuću rižu.
Također, međutim texmati nije prikladan za punjenje povrća - paprike, rajčice, tikvice, sarme, niti za pripremu variva, jer će biti puno suša nego što smo navikli, a zbog arome - neće podsjećati na tradicionalna jela koja bismo željeli pripremiti.
Teksmati međutim, može se jesti potpuno samostalno kao prilog od riže - samo lagano aromatiziran solju i masnoćom, slično tradicionalnoj kineskoj bijeloj riži.
Američki hibrid Texmaty dostupan je u dvije glavne sorte - bijeloj i smeđoj. Druga je opcija, naravno, puno zdravija. Izvor je dijetalnih vlakana i može postati glavni dio dijetalne prehrane. Idealno je za izradu nadjeva, pilafa, juha i pržene riže.
Preporučeni:
Crvena Riža - što Trebamo Znati?
Crvena riža neprocjenjiv je, ukusan dar prirode, kojeg naširoko koriste u kuhanju mnoge države širom svijeta. Među bogatom raznolikošću različitih vrsta riže koja postoji smatra se najkorisnijom. To je zbog visoke hranjive vrijednosti koja u sebi ima obilje hranjivih sastojaka i minerala.
Instant Riža - što Trebamo Znati?
Široka raznolikost vrsta riže može se činiti doista ogromnom - bijela riža, smeđa riža, blanširana riža, basmati riža, jasmin riža itd. Međutim, ono što vjerojatno ne znate jest da naša komercijalna mreža također nudi instant riža . Što je to, koje su njegove koristi i ne šteti li našem zdravlju?
Botulizam: Sve što O Tome Moramo Znati
/ nedefinirano Clostridium botulinum jedna je od najotrovnijih tvari koje uzrokuju botulizam , paralitička bolest opasna po život. Bakterije Clostridium botulinum proizvode toksin koji uzrokuje zatajenje dišnog sustava paralizirajući mišiće koji su se koristili za disanje.
Što Moramo Znati O Dijetalnim Proizvodima
Svaka je trgovina puna proizvoda koji mame potrošače etiketama poput prehrambenih, niskokaloričnih, laganih, nemasnih, nemasnih, bez šećera ili nula kalorija … Svi oni obećavaju izvrstan ukus i blagotvorne učinke na tijelo. Nažalost, iza primamljivog pakiranja navodno se nalaze dijetetski proizvodi s nizom negativnih učinaka na vaše tijelo.
Nedostatak Kalcija: Što Moramo Znati
Kalcij - najvažniji mineral za tijelo, koji gradi koštani sustav, pomaže u mršavljenju, jača zdravlje, pa čak i produžuje život. To je ujedno i jedini element u tragovima čija se dnevna potreba ne mjeri u miligramima već u gramima, pa stoga potrebna količina ne može biti sadržana u bilo kojoj tableti.
