2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Lignje su omiljena hrana čovječanstva već dugi niz stoljeća. Za razliku od škampa, lignje se jedu gotovo u cijelosti. Njihova pipca, tijela, peraje, pa čak i tekućina nalik na crnu tintu kojom progone svoje neprijatelje postaju hrana.
Jedino što se ne koristi su oči i nos koji izgleda poput kljuna. Kad se lignje očiste, to se radi vrlo pažljivo kako ne bi potrgali vreću punu tekućine "tinte". Najbolje je ako kupujete prethodno očišćene lignje.
Nema okus ribe, a meso mu je više poput jastoga. Odlično se slaže s bilo kojim proizvodom i idealan je za jela i salate, kao i za juhe. Tijekom korizme neki ljudi jedu lignje jer nisu ni riba ni meso.
Samo meso je vrlo nježno i mora se kuhati vrlo pažljivo. Njegov protein ima takvu strukturu da ako se kuha duže od tri minute, mesni protein se stvrdne, a ako se kuha duže od pola sata, protein opet omekšava. Nažalost, tijekom dugog kuhanja volumen lignji smanjuje se za više od polovice.
Njegova se tinta koristi za umak. Jelo oboji u crno i daje mu okus sličan okusu tartufa. Vrlo ukusne sušene lignje koje su idealno predjelo za sve vrste pića.
Da biste pravilno skuhali lignje za salatu, kuhajte vodu u malom loncu, dodajte sol, lovorov list i zrno crnog papra. Pustite lignje jednu po jednu. Nakon puštanja prve, polako brojite do deset i izvadite šupljikavom žlicom. Pričekajte da voda ponovno zakipi i pustite sljedeće lignje.
Lignje uopće ne možete kuhati za salatu, već ih obrađujte na sljedeći način: odmrznute sirove lignje, dobro očišćene, prelijte kipućom vodom. Nakon minute voda se ocijedi, a lignje zalije octom. Tada su spremni za dodavanje u bilo koju salatu cijelu ili narezanu.
Preporučeni:
Kako Očistiti Lignje
Postoje različiti načini čišćenja liganja, koji su ukusni i niskokalorični proizvodi, pa ih preferiraju znalci fine kuhinje i ljudi koji žele smršavjeti. Da biste brzo očistili smrznute lignje, izvadite ih u posudu i napunite kipućom vodom.
Prikladni Ukrasi Za Lignje
Lignje su među favoritima Plodovi mora . Ukusni su i egzotični. A kad se posluže s pravim ukrasom, postaju najneodoljivije iskušenje. Ako još uvijek niste smislili kako kombinirati ovu morsku deliciju, pogledajte naše sljedeće retke. Tamo smo podijelili s vama neke divne ukrasi pogodni za lignje .
Kako Tražiti Tartufe
Tartufi su ukusna gljiva jedinstvenog okusa i jake specifične arome. Ove gljive izgledaju prilično neobično, ali okus im je još nezaboravniji - vrlo su jake, dugo ne erodiraju ako tartufe sušite na suncu. Sam tartuf izgleda poput krumpira i nije ga lako pronaći jer raste gotovo potpuno pod zemljom.
Uklonite Mirise U Kuhinji
Svaki dom ima svoje specifične i karakteristične mirise. Međutim, kuhinja je ozbiljan izvor mirisa zbog stalnog kuhanja različitih proizvoda s različitim okusima. Upravo su u kuhinji koncentrirani najoštriji i najjači mirisi. Postoji mnogo načina za osvježavanje zraka u kuhinji.
Impresivni I Apetitni Recepti Za Tartufe
Sitnica - jedna od najprivlačnijih kulinarskih kreacija Engleza. Povijest sitnice započinje njezinim prvim spominjanjem daleke 1654. godine. U ovom receptu preporuča se narezati krišku kruha, staviti na tanjur i lijepo natopiti šeri-jem.
