2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Paella je poznato jelo s rižom i ostalim sastojcima porijeklom iz Valencije. Španjolska paella tradicionalno se jede praznicima, posebno nedjeljom i na praznik Fei (Fayes, Fayas).
Naziv "paella" znači "tava" od Valencije, ili posebno ravna okrugla posuda u kojoj se priprema. Vremenom je jelo postalo toliko popularno na španjolskom da se riječ "paellera" sada koristi samo za "tavu" i "paella" gotovo isključivo za jelo.
Postoje mnoge sorte paelle koje se pripremaju s različitim sastojcima. Tri glavna i obavezna sastojka za izvornu paellu ostaju riža, šafran i maslinovo ulje.
Najčešće se ukrašava povrćem i mesom, a slava od morske paelle već se dugo nosi. U nekim se područjima paelli dodaje ružmarin, ali to ovisi o kuharu.
Nevjerojatno ukusna paella, koja je svježe pripremljena, često se jede ravno s tave drvenom žlicom. Drvena žlica je vrlo važna kako usne ne bi izgorjele. Španjolci se često drže ovog pravila, kao i zapovijedi da se "ne smije jesti kruh ako paella nije gotova".
Tradicije nalažu da se paella kuha na vatri zapaljenoj na tlu. Drvo se koristi od rogača ili po mogućnosti od naranče, jer dim daje paelli dodatni okus. U Valenciji takvih stabala ima u izobilju jer se tamo uzgajaju veliki nasadi naranči koji se redovito orezuju.
Španjolska paelja najpoznatije je jelo koje je postalo popularno u posljednjih 15 godina u Europi i Južnoj Americi. Ukusna posuda može se savršeno dobiti u običnoj posudi koja ima kapacitet od 4 litre. Proizvoda je mnogo i različitog su sastava, a kad podvučete crtu, ispada da je paella izuzetno jeftino jelo.
Obično se u paellu stavlja piletina, crvena paprika, razni plodovi mora - dagnje, rakovi, škampi i lignje, nužno luk i češnjak.
Može se dodati grašak, a neki ga čine i sa salamom od crvene paprike. Peršin je također važan začin, a ne manje važan je i limun koji se ukrašava španjolskim jelom. Ako želite jelo možete zaliti bijelim suhim vinom.
Na gotovo svim glavnim praznicima i proslavama u Valenciji, poput festivala, koncerata i skupova, paella je za stolom obavezna. Postala je tradicija pripremati ga u divovskoj tavi.
U takvim se slučajevima naručuje izrada posebnih velikih tava. Čudno, ali obično su na takvim zabavama na otvorenom muškarci ti koji miješaju ukusnu paelu u ogromnoj tavi.
Preporučeni:
Kako Odabrati Pravu Rižu Za Paellu
Paella je svjetski poznato jelo koje potječe iz regije Valencia na istoku Španjolske. Sada se široko konzumira u svim provincijama Španjolske, kao i na svim kontinentima svijeta. Kao i mnogi drugi popularni recepti, Valencijska paella izvorno je to bilo seosko jelo.
Neodoljivi Recepti Za Ukusnu Paellu
Paella je kultno španjolsko jelo, čijom se domovinom smatra Valencia. Tamo je mještani konzumiraju nedjeljom i na praznik Fei. Ukusno jelo savršeno kombinira arome mediteranske kuhinje. Glavni sastojci od kojih se paella priprema su riža, šafran i maslinovo ulje.
Kako Pripremiti Savršenu Haringu Na Ruskom Jeziku
Iako su središnji dijelovi Rusije daleko od mora, marinirana haringa je među omiljenim ribljim jelima kada je u pitanju ruska nacionalna kuhinja. Osim što se lako i brzo priprema i izuzetno je ukusan, vrlo je dobar i za zdravlje. Dokazano je da smanjuje loš kolesterol, a posebno je koristan za konzumaciju tijekom zimske sezone.
Kako Pripremiti Savršenu Galeriju Za Božić
Ukradeno je tradicionalni njemački kolač koji se priprema za božićne blagdane. To je kod nas već poznato i sve više domaćica ima želju da ga pripremi. Njemački slastičari već su započeli s izradom torte, iako do Božića ima još puno vremena. Zapravo se zaliha može napraviti i prije blagdana - ako je dobro zapakirana, izdržat će i do 45 dana, a da uopće ne promijeni okus, kažu slastičari.
Kako Pripremiti Savršenu Paštetu?
Najveći obožavatelji pašteta su Francuzi i Belgijci. Međutim, tehnologija proizvodnje paštete otkrivena je davno u starom Egiptu, a u starom Rimu konzumirala se u raznim oblicima. Belgijska pašteta i dalje je velika atrakcija za gurmane, jer su njena kvaliteta i izvrstan okus nezaboravno gastronomsko iskustvo.
