2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U zoru renesanse, jedan od genija naše civilizacije, Leonardo da Vinci, rekao je da će doći vrijeme kada će ljudi ubijanje životinja vidjeti kao ubojstvo ljudi, a mnogo prije toga, Pitagora je tvrdio da dok su ljudi klali životinje, ubijali bi jedni druge i međusobno.
Ideja nenasilja nad svakim živim bićem dovodi do najviše etike, koja je osnova evolucijskih procesa.
Ovo je jedan od glavnih pokreta moćnog pokreta sa stoljetnom tradicijom i milijunima sljedbenika. To se zove vegetarijanstvo. Jednostavno rečeno - odbijanje jesti meso. A to znači odustati od ubijanja i iskorištavanja životinja za prehranu ljudi.
Vegetarijanstvo danas za neke je više filozofija, za druge način života. Rastuća skupina ljudi koja se na svom jelovniku odriče mesa motivirana je raznim razmatranjima - etičkim, vjerskim, ekološkim ili težnjama za zdravim životom. Svi oni pridonose popularizaciji jesti bez mesnih proizvoda i pomoći ideji napuštanja upotrebe mesa za ljudsku prehranu.
Vegetarijanstvo je osobni izbor svakog pojedinca i trebalo bi biti manifestacija njegove slobodne volje, sve dok je dnevni meni bez mesa pravilno planiran kako ne bi doveo do prehrambenih nedostataka. U tu svrhu potrebno je detaljno se upoznati sa suštinom ove prehrane i načinima njezine nesmetane primjene.
Bit vegetarijanstva
Vegetarijanstvo predstavlja vrsta prehrane u kojoj se prehrana sastoji od hrane biljnog podrijetla. Dijeta može uključivati mliječne proizvode i jaja, ili neke od njih može isključiti.
Prema istraživanju razumijevanje vegetarijanstva u različitim regijama svijeta razlikuje se. Mehaničko izuzeće mesa s tanjura ne mora nužno značiti i vegetarijansku prehranu. Također zahtijeva pažljiv odabir hrane koja će osigurati sve prehrambene potrebe tijela.
Vegetarijanska prehrana temelji se uglavnom na biljnoj hrani - voću, povrću, žitaricama, orašastim plodovima i sjemenkama. Meso, perad, riba su isključeni. Sadržaj ukupnih masti i kolesterola je manji, a celuloza je u većim količinama.
Ovisno o vrsti hrane koja je odabrana za konzumaciju, vrste vegetarijanstva razlikuju se.
Potpuno vegetarijanstvo - Prehrambena prehrana vrlo je ograničena, ne dopušta konzumaciju hrane životinjskog podrijetla. Perad, riba, mlijeko, jaja i sir, kao i slični mliječni proizvodi također se ne konzumiraju. Poznato je i pod nazivom veganstvo, a vegani su čak podijeljeni kao potpuno zasebna skupina vegetarijanaca.
Lakto-vegetarijanstvo - prehrambeni model u kojem se biljnoj hrani dodaju mlijeko i mliječni proizvodi - sir, žuti sir, svježi sir. Jaja, meso i riba su isključeni.
Lakto-vegetarijanstvo - troši mlijeko, sir, jaja i biljnu hranu.
Pesketarijanizam - pristalice ove prehrane konzumiraju plodove mora, ali ne i druge vrste mesa. Mnogi se ljudi odlučuju jesti na ovaj način jer su plodovi mora izvor proteina, masti i minerala. Na ovaj način prehrane počiva poznata mediteranska prehrana, koja se smatra najzdravijom masovnom prehranom na svijetu.
Pravilno planiranom vegetarijanskom prehranom postiže se zdrav, primjeren i pozitivan učinak u prevenciji, pa čak i liječenju nekih bolesti. Takve su dijete prikladne za sve uzraste i uvjete, uključujući adolescente, trudnice, dojilje.
Strahovi povezani s vegetarijanstvom
Glavni strahovi povezani su sa zdravstvenom štetom. Smatra se da ova vrsta prehrane nije u stanju pružiti tijelu potrebne proteine.
Biljna hrana poput orašastih plodova, žitarica, korjenastog povrća, povrća i mahunarki sadrži dovoljne količine bjelančevina. Pogotovo one iz mahunarki poput leće, graha i soje. Rizik od nedostatka proteina uvelike je pretjeran ako se konzumira dovoljno mahunarki.
Postoje i strahovi zdravstvene prirode. Postoji vjerovanje da vegetarijanci patite više od osteoporoze.
Ovo gledište dolazi iz shvaćanja da masnoće u mliječnoj hrani mogu povisiti kolesterol i stoga je mlijeko, posebno punomasno mlijeko, ograničeno traženjem alternativnih izvora kalcija.
Hrana od soje, koja je dio vegetarijanske prehrane, sadrži fitoestrogene koji pomažu u izgradnji kostiju. Kada se konzumira u kombinaciji sa sunčanjem, vitamin D se sintetizira u koži. Da vegetarijanci može spriječiti rizik od osteoporoze.
Neki vegetarijanstvo vide kao način mršavljenja. To je moguće, ali ne uvijek rezultat.
Vegetarijanska prehrana previše je slična mješovitoj prehrani. Hrana sadrži proteine, masti i ugljikohidrate koji daju potrebnu energiju. Ako je količina potrošene energije veća od potrošene, neće doći do gubitka kilograma.
Prednost je još uvijek manje masti, što znači manje kalorija, a tijelo je i dalje zasićeno. Ravnoteža između unosa energije i potrošnje energije radi svoj posao.
Strah od anemije koji vreba sve vegetarijanac je neutemeljen. Hrana biljnog podrijetla također sadrži željezo, posebno zeleno lišće, koje je povezano s procesom sinteze hemoglobina.
Istina je da se željezo, koje tijelo dobiva iz mesa, potpunije apsorbira nego iz biljne hrane, ali povrće sadrži velike količine vitamina C i pomaže u apsorpciji željeza iz druge biljne hrane. Rizik od anemije uvelike će se smanjiti ako vegetarijanska prehrana bude dobro osmišljena.
Principi vegetarijanske prehrane
Vegetarijanska prehrana temelji se na istim principima kao i zdrava prehrana. To uključuje zahtjeve za umjerenost, maksimalnu raznolikost, cjelovitu prirodnu hranu i ravnotežu u unosu kalorija. Poželjna je konzumacija voća, povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki kod svakog obroka.
Da bi tijelo dobilo potrebnu količinu masti, preporučuju se biljne masti, voće s orasima i sjemenkama. Soja, riža, bademovo mlijeko pronalaze svoje mjesto u svakodnevnoj prehrani. Alkohol treba svesti na najmanju moguću mjeru.
Vegetarijanci uzimajte više vlakana, magnezija, vitamina C i E, karotenoida i fitokemikalija. Oni koji održavaju takvu prehranu trebali bi nadgledati unos kalorija.
Ono što je najznačajnije kao postignuće vegetarijanske prehrane je izbjegavanje prerade mesa, što je popraćeno procesima truljenja i oslobađanjem velikih količina toksina koji truju tijelo.
Kako postati vegetarijanac?
Kad je osoba predstavio sve o vegetarijanskoj prehrani i već je donio odluku da se pridruži velikoj obitelji vegetarijanaca, mora shvatiti da to nije nešto što se događa u jednom danu. Tijelu, kao i umu, treba vremena da se navikne na novu stvarnost. Prijelaz s mesne prehrane na vegetarijanstvo traje mjesecima i uglavnom ovisi o osobnom stavu i znakovima koje tijelo daje.
Faze uklanjanja mesa s jelovnika
Uklanjanje životinjske hrane s jelovnika treba obaviti polako, korak po korak. Osoba koja svakodnevno jede meso trebala bi za početak isključiti ga s jelovnika u početku 2 dana u tjednu. Tada bi postupno dani bez mesa trebali postati 3, 4, 5.
Najbolje vrijeme za vegetarijansku hranu je navečer, kada neće biti velike količine hrane za probavu prije spavanja.
Za nekoliko mjeseci prijelaz na potpuno vegetarijansku prehranu je potpuno moguće.
Oslobađanje s različitih vrsta mjesta također se mora odvijati u fazama. Najbolje je započeti s crvenim mesom, zatim se konačno odustaje od svinjetine, piletine i drugog bijelog mesa, jaja i ribe.
Koliko će trebati odustati od svake vrste mesa, osobna je odluka, a odustajanje od mliječnih proizvoda može se dogoditi za svaki proizvod u jednoj od faza.
Zamjena svakog izvedenog proizvoda
Svatko tko je krenuo putem vegetarijanstva mora se sjetiti potrebe za zamjenom hrane. Svaka hrana koja je isključena mora se zamijeniti drugom, jer u protivnom dolazi do gladovanja.
Meso je visoko kalorično, pa je potrebno više mahunarki, žitarica, povrća i voća nego prije.
Morate jesti više kao količinu, jer na primjer dio mesa nije kao dio riže. Quinoa, slatki krumpir i ostalo povrće treba brzo uvesti u jelovnik, kao i svu hranu za punjenje.
Prečista prehrana ne znači i manje jesti. Trebali biste jesti redovito i više nego s mesom. Da biste dobili i uvježbali ovaj savjet, trebate naučiti i isprobati mnogo novih vegetarijanskih recepata.
Drugi važan uvjet je ograničenje šećera. Kako bi spriječili da tijelo pati, rafiniranu hranu možete zamijeniti prirodnim ugljikohidratima u obliku slatkog voća.
Često se zanemaruje stanje potrebe za pićem više vode. To se mora uzeti u obzir, jer će se tijelo početi očistiti od toksina, a voda će ih brže iznijeti iz tijela.
Preporučeni:
Zakleti Vegetarijanac: Riba Može Biti štetnija Od Mesa
Jesti ribu može biti još štetnije od jedenja mesnih proizvoda. To tvrdi Valentin Grandev iz Varne, koji je vegetarijanac već petnaest godina i među je članovima Bugarskog vegetarijanskog društva. Prema Grandevu, značajna količina ribe na tržištu uzgaja se na neprikladan način u ribogojilištima, što negativno utječe na kvalitetu robe.
Što Je Ovo-vegetarijanac?
Ovo je vegetarijanac je osoba koja ne jede meso ili mliječne proizvode, ali jede jaja i proizvode od jaja. Ova vrsta vegetarijanaca ne jede mliječne proizvode, uključujući mlijeko, sir ili maslac. Riječ "ovo" dolazi od latinske riječi za jaje.
Posebni Softver Nas Uči Kako Postati Vegetarijanci
Jeste li se ikad poželjeli odreći mesa i pridružiti se vegetarijanskom timu, ali ipak iz nekog razloga niste uspjeli? Veliku želju koju ste imali nadvladala je još veća želja da pojedete nešto meso. Savjet većine stručnjaka je da promjenu započnete postupno, a ne da naglo isključite gotovo svu hranu koju ste do sada jeli.
Svaki Treći Vegetarijanac Jede Mjesto Kad Je Pijan
Studija je pokazala da je 69 posto vegetarijanaca jelo meso kad je pilo previše alkohola. To znači da je svaki treći vegetarijanac krio bezmesnu prehranu potajno od obitelji i prijatelja. Međutim, taj se trend događa samo kada su vegetarijanci pod utjecajem alkohola.
Kako Postati Gospodar Juha
Kaže se da juha budi apetit i postavlja želudac za glavno jelo. To je odraz sporijeg života - kad kuhate juhu, ne treba žuriti. Pa, bez obzira koliko užurban i užurban bio svoj životni stil, uvijek moramo naći vremena za toplu i dušu zagrijavajuću zdjelu juhe.
