2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kubanska kuhinja obično se izražava vrlo jednostavnim jelima koja sadrže sastojke tipične za Karibe, a temelje se na kulinarskoj tradiciji mnogih naroda.
Kubanska kuhinja je pod utjecajem španjolske, francuske, afričke, arapske, kineske i portugalske kulture. Tradicionalna kubanska kuhinja prvenstveno je seoska kuhinja. Većina jela je pržena ili dinstana. Temeljuju se na nekoliko osnovnih začina poput češnjaka, kima, origana i lovorovog lista.
Mnoga jela temelje se na Sofritu, koji je mješavina luka, zelene paprike, češnjaka i origana, brzo pržena na maslinovom ulju. Sofrito - daje jelu poseban okus. Od njega se prave crni grah, variva, razna mesna jela i umak od rajčice.
Meso i perad obično se mariniraju u sokovima od citrusa, uglavnom limunu, a zatim dinstaju dok meso ne omekša i doslovno ostavi kost.
Još jedan važan element kubanske kuhinje su korjenasto povrće poput juke, taroa i slatkog krumpira (jam), koje se mogu naći u većini Latinske Amerike. Ovo se povrće prži u kombinaciji s marinadom zvanom mojo koja se sastoji od maslinovog ulja, limunovog soka, komadića luka, češnjaka, kima i malo vode.
Chicharon - kubanski doručak
Chicharron ili pržena svinjska koža je omiljeni kubanski doručak. Ovo je prilično neobično jelo. Osušene kriške banane u začinima i čipsu od juke slijede na listi zalogaja.
Slatke i začinjene pastele jedu se ujutro. To su kolačići od lisnatog tijesta punjeni slatkim ili slanim nadjevom. Kubanci jedu i tamale, vrstu tortilje napravljene od kukuruznog brašna, napunjene raznim nadjevima i zamotane u lišće kukuruza. Nisu oštri kao njihovi meksički rođaci. Dodaje im se manje čilija, ali više češnjaka i luka.
Flan - kubanski desert
Kuba je država čija je glavna kultura šećerna trska. Stoga tradicionalna kubanska kuhinja ne može bez slastica. Imaju tri okusa: slatki, slatki i slatki. Kubanci nikad ne štede šećer, a njihovi su deserti nesumnjivo jedni od najslađih na svijetu.
Jedna od najpopularnijih slastica je flan (puding). To je ujedno i jedna od najlakših slastica na svijetu. Nježna i kremasta tekstura doslovno se topi u ustima. Flan se može poslužiti topli ili hladni, ali važno je na njega uliti puno sirupa.
Flan se može naći na jelovnicima većine kubanskih restorana, a može se kupiti i u pekari.
Turrons su još jedna kubanska rijetkost. Ovi bademi tradicionalni su kubanski božićni kolačići. Dostupni su u različitim okusima, s čokoladom, nugatom, medom i voćem.
Svaka kubanska pekara također ima cappuccino, male kolačiće u zanimljivom stožastom obliku. Tijesto sadrži puno žumanjaka, otuda i njihove boje, a svaki je kolačić napunjen slatkim šećernim sirupom.
Moros y Cristianos - klasik kubanske kuhinje
To je mnogo popularno kubansko jelokoji se uglavnom sastoji od crnog graha i bijele riže. Ime ovog jela fascinantna je referenca na srednjovjekovnu Španjolsku, kada su se Mauri sjeverne Afrike borili s kršćanima za kontrolu nad Španjolskom.
Ovo nacionalno jelo priprema se povodom važnih obiteljskih proslava. Crni grah pojavljuje se i u poznatoj kubanskoj juhi koja je obogaćena origanom, paprikom, lukom i češnjakom. Još jedno klasično jelo su masnoće kuhane banane.
Obroci s potpisom
Najpoznatiji je, naravno, kubanski sendvič. Hrskavi kruh, sličan francuskoj baguette, ali lakše teksture, punjen pečenom svinjetinom, šunkom, švicarskim sirom i kiselim krastavcima. Vrijedno je napomenuti da Kubanci vole prženu svinjetinu, uvijek začinjenu češnjakom.
Lechon Asado apsolutna je zvijezda kubanske kuhinje. Ovo je pečeni praščić začinjen češnjakom i ukiseljenom narančom. Priprema se na roštilju prekrivenom lišćem banane.
Preporučeni:
Koje Su Bugarske Superhrane Koje Zamjenjuju Svjetske?
Tržište je preplavljeno uvoznim proizvodima, poznatim kao izuzetno korisna hrana. Prema nutricionistima, međutim, lokalno voće i povrće ima mnogo blaži učinak na naše tijelo od stranog. Zbog toga su mnogi pronašli ekvivalent takozvane superhrane i rado ih jedu.
Pogledajte Najpopularnije Svjetske Festivale Hrane
Svaki festival hrane može ujediniti razlike ljudi s delicijama koje nudi. Na određenim mjestima poštivanje određenih proizvoda postaje pravi odmor. Iz foodpande predstavljamo najpopularnije festivale hrane koji nude tradicionalne recepte za regiju i nestandardna jela koja zadivljuju i najveće kuhare.
Najzdravija Jela Iz Svjetske Kuhinje
Svaka kultura ima svoje specifične namirnice. Osim što su božanstveno ukusni, mogu biti i vrlo korisni. Pogledajte neka takva jela iz svjetske kuhinje. Španjolska Što se tiče večernjeg obroka, Španjolci izbjegavaju uzimati ogromne količine hrane.
Polpete Za Svaki Ukus Svjetske Kuhinje
Polpete su omiljeno jelo mladih i starijih, bez obzira jesu li mesne ili nemasne, redovito su prisutne na našem stolu. Zanimljivo je da svaka zemlja ima svoje recepte za njihovu pripremu i posluživanje, pa je dobro upoznati se s nekim varijantama polpeta iz svjetske kuhinje:
Top 5 Ili Krema De La Krema Svjetske Kuhinje
Hrana i putovanja - jedan od neodoljivih parova na svijetu. Poput knjige i ostatka, ljubavi i poezije, mora i romantike i čega sve ne … Bez obzira na vaš smjer, uvijek ćete pronaći malu priliku da napravite kratku kulinarsku studiju kako biste saznali više o lokalnoj kulturi.
