2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Preljev je punjenje koje pokriva slastičarstvo - peciva, kolače, kolače, sladoled i još mnogo toga. Najčešće korišten preljev je čokolada, ali raznolikost preljevi od tijesta je stvarno super, kao što su najkarakterističniji nakon čokolade voćni preljevi.
Osim što poboljšava okus kolača ili stvara nove osjećaje okusa, preljev se koristi i za ukrašavanje slatkog iskušenja. S njom izgled slastice izgleda cjelovito. Tipično je da se desert preljeva preljevom neposredno prije posluživanja.
Većina slastica i kolača prelijeva se preljevom, ali postoje i recepti u kojima se preljev poslužuje odvojeno kao jelo, ukrašeno aromatičnim začinom pogodnim za okus ili aromatične kvalitete sastojaka.
Voćni preljevi
Voćni preljevi dizajnirani su za pretakanje kolača ili slastica i posebno su poželjni zbog nevjerojatne arome svježeg voća koje daju desertu. S nekoliko jednostavnih recepata predstavit ćemo vam raznolikost ovog dodatka prehrani.
Preljev bobica
Pogodno za mousseve, kolače, kreme i druga peciva.
Potrebni proizvodi: 200 g šećera i 200 g bobica. Sok od 1 limete i nekoliko grančica metvice za ukras.
Način pripreme: Preljev i šećer stavite u lonac i kuhajte 15 minuta. Procijediti i procijediti. Ako je potrebno, sirup se dodatno zgusne i na kraju se doda sok od 1 limete. Preljev se poslužuje odvojeno od moussea ili kolača ukrašenog mentom. Njime se može preliti glavna slastica.
Ljetni voćni preljev
Jedinstveni recept koji omogućava da se preljev ostavi u hladnjaku tjedan ili dva i koristi za ukrašavanje kolača, kolača, voćnih salata ili sladoleda.
Potrebni proizvodi:
250 g bobica
100 g trešanja
100 g marelica
nekoliko trešanja ili crnog ribiza
300 g šećera
Način pripreme: Oguljeno voće se nareže na komade i prekriva šećerom. Dodajte 1/2 žličice. voda. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Kad se ohladi, čuvajte u hladnjaku za dulju upotrebu.
Preljev od badema
Ovaj preljev je malo teži i dodaje se kolaču i ostalim pecivima tijekom pečenja. Služi kao glazura.
Potrebni proizvodi:
1/4 žličice maslac
1/3 žličice šećer
1/3 žličice glukoza
1/4 žlice. sol
1 i 1/2 žličice. bademi
Način pripreme:
Otopite maslac u loncu, pomiješajte s glukozom, šećerom, soli i 2 žlice vode i pirjajte 4 minute. Dodajte narezane bademe i promiješajte. Ovim preljevom rasporedite kolač ili pecivo, koje se peče i zatim peče oko 15 minuta.
Preporučeni:
Kako Napraviti Ukusni Voćni žele
Za pripremu voćnih želea s bogatim, ali istodobno laganim okusom koriste se šećer, voće, orašasti plodovi, voćni sokovi, jaja, mlijeko, vrhnje, žitarice. Uz to se za poboljšanje okusa i arome želea koriste vanilija, cimet, naribana kora naranče ili limuna, limunska kiselina, kava, kakao, vino i likeri.
Kako Napraviti Kuverturu Za Kolače I Kolače?
Kuvertura vrlo je popularan u slastičarstvu i priprema se prilično često. Njime možete sipati i kolače i razna peciva, kolače i kolače. Također se može pripremiti na mnogo različitih načina. Moguće je napraviti samo od čokolade, može se dodati krema ili maslac.
Kako čuvati Kolače I Domaće Kolače
U posebnim prigodama ili obljetnicama pripremamo peciva i kolača u izobilju. Napokon, ovo je glavni simbol praznika za podizanje raspoloženja i stvaranje svečane atmosfere. Sadrže orašaste plodove, čokoladu, kreme, voće itd., Ali ti su sastojci odgovorni i za rok trajanja.
Kako Napraviti Preljev Za Salatu
Dresing je najčešći način za aromatiziranje salata. Napravite ukusni preljev kod kuće kako biste naglasili okus povrća i dobili stvarno lijepu salatu. Općenito, oblozi se dijele na vinaigrette i majoneza . Vinaigrette umaci temelje se na biljnoj masti, poput maslinovog ulja ili ulja, octa.
Kako Pripremiti Savršeni Preljev
Kada govorimo o preljevu, uglavnom zamišljamo one proizvode koji se prodaju u obližnjoj sladoledari i s kojima volimo točiti odabrani sladoled ili sladoledni desert. Istina je, međutim, da se preljevom mogu aromatizirati ne samo kolači, torte od sira, kiflice, pite i druga peciva, već i za pripremu egzotičnijih salata, predjela, pa čak i mesa.
