2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Džem je gusto kuhano meso i sok odabranog voća. Priprema se sa ili bez šećera. Obično se kuha od jedne vrste voća ili od kombinacije nekoliko.
U pripremi marmelade koriste se uglavnom mekani i prezreli plodovi. Koriste se i napola zdrobljene. Prije uporabe uklonite oštećene i trule dijelove, kao i sjeme i sjeme.
Voćni pire za izradu marmelada priprema se na dva načina. Jedno je kad se očišćeno i oprano voće propusti kroz mlin za meso. Druga je mogućnost kuhati cijelo ili narezano voće dok ne omekša. Kad se ohladi, prođite kroz cjedilo.
Marmelade se najbrže kuhaju u razbacanim tavama. To ubrzava isparavanje vode i jamči dobar okus i boju marmelade. Tijekom kuhanja neprestano miješajte drvenom lopaticom kako ne biste izgorjeli.
Evo kako pripremiti jednu od najomiljenijih marmelada u našoj zemlji - onu od šipka:
Potrebni proizvodi: 5 kg šipka, 1 kg šećera, 4 litre vode
Način pripreme: Šipak se opere, očisti od drški i crne boje s prednje strane. Sjeme temeljito očistite tako da ga prepolovite. Kad se sve očisti, ponovno operite i stavite u lonac pod pritiskom.
Šipak je preplavljen s 4 litre vode ili dovoljno da ih pokrije. Pustite da zavrije. Kad se to dogodi, vatra se smanjuje. Ostavite oko sat vremena. Kad je kuhano, procijedite kroz cjedilo i prođite kroz sito kako biste uklonili sve pahuljice. Dobivena kaša trebala bi imati srednje gustu konzistenciju.
Stavite pire od šipka u lonac i dodajte šećer. Džem se ostavi kuhati oko 3 sata. U svakom trenutku treba paziti da se pravovremeno ne zagori i ne promiješa. Pekmez je gotov kad krene nakon žlice, kad se promiješa. Još toplo, rasporedite u unaprijed pripremljene staklenke. Temeljito se zatvaraju, ali se ne steriliziraju.
Od pet kilograma šipka trebalo bi dobiti oko dva kilograma pekmeza od šipka.
Preporučeni:
Napravimo Džem Od šumskih Jagoda
Divlja jagoda izuzetno je ukusno i korisno voće. Njegovi plodovi beru se u lipnju. Najpopularnija upotreba divlja Jagoda je kao lijek u narodnoj medicini. U tu svrhu koriste se listovi biljke. Od njih se priprema čaj koji pomaže kod brojnih bolesti jetre, probavnih i kardiovaskularnih bolesti.
Napravimo Džem Bez šećera
Pekmez ili marmelada mogu se izrađivati od raznih vrsta voća, ali i po vašem izboru - s bijelim ili smeđim šećerom, čak i sa zaslađivačima, možete ih napraviti i bez zaslađivača. Okus su jednako dobar kao i drugi slatkiši, ali je puno zdraviji.
Napravimo Džem Od Mušmule
Plodovi mušmule sazrijevaju u rujnu. Zanimljivo je da ostaju na drvetu i nakon pada lišća, sve do kraja studenog. Oni su smeđkastozelene, loptaste loptice. Na njima je ostatak čaše. Imaju slatkast trpki okus i sjemenke, tvrde poput koštice. Najbolji mjeseci za branje mušmule su rujan i listopad.
Napravimo Sirup I Džem Od Ogrozda
Ogrozd je također poznat kao njemačko ili bodljikavo grožđe i ne treba ga miješati s grožđem King, koje je vrsta biljaka koja se široko koristi u farmaciji. Međutim, ogrozd je također izuzetno koristan. Njegove bobice mogu biti u različitim nijansama, ali karakteristično je da je koža koja prekriva njihov plod prozirna i skriva nekoliko sitnih sjemenki.
Kako Napraviti Džem I Džem Od Višanja?
Nudimo vam dva ukusna recepta za pekmez i džem od višanja. Njihova priprema ne zahtjeva puno truda. S druge strane, trebat će vam malo više vremena. Želimo vam impresivan rezultat i priliku da se u bilo kojem trenutku zasladite domaćim delicijama od višnje.
