2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Europski su znanstvenici stvorili novu vrstu mesa posebno za vegetarijance.
Izgled novog proizvoda gotovo je isti kao i obično meso.
Okusom podsjeća i na mesne prerađevine, ali sadrži samo povrće.
Revolucionarnu zamjenu razvili su stručnjaci sa Sveučilišta prirodnih resursa i znanosti zajedno sa svojim kolegama sa Sveučilišta Wageningen.
U stvaranju proizvoda sudjelovalo je i 11 tvrtki koje se bave proizvodnjom hrane.
Nova vrsta mesa stvorena je na inicijativu projekta "LikeMeat".
Voditelj projekta Florian Wilde s Instituta Fraunhofer vjeruje da će se u bliskoj budućnosti ova zamjena početi proizvoditi u industrijskim količinama, biti će jeftina i s dugim vijekom trajanja.
Proizvod nije prikladan samo za vegetarijance već i za ljude koji pate od alergija.
Kreatori proizvoda najavili su da tijekom proizvodnje nove vrste mesa nije prouzročena šteta za okoliš.
Znanstvenici traže nove zamjene za meso s obzirom na rastuće potrebe čovječanstva za hranom, posebno mesom.
Prema statistikama Live Science, potrošnja mesa udvostručit će se do sredine stoljeća.
Biolog Patrick Brown tvrdi da imamo čitavu klasu proizvoda koji se ni na koji način ne razlikuju od običnog mesa.
Prema njegovim riječima, ako se zadrži manje životinja, rizik od prenošenja bolesti s njih na ljude bit će ograničen, eliminirat će se potreba za zemljištem za pašnjake, a spasit će se i mnogi biljni usjevi koji se inače daju životinjama.
Biolog vjeruje da će biti od velike koristi ako svoje napore usmjerimo na pretvaranje jeftinih, obilnih i održivih usjeva u hranjive, a posebno proteinske "mesne" proizvode, koje ljudi konzumiraju upravo zbog tih svojstava.
Do sada su drugi znanstvenici pokušali riješiti problem stvaranja mesa u laboratoriju pomoću matičnih stanica, ali cijena ovog alternativnog mesa bila bi vrlo visoka i nemoguća za većinu potrošača.
Preporučeni:
Proteinska Dijeta Za Vegetarijance
Vegetarijanci ne konzumiraju meso i mesne prerađevine. I kao što svi žele izgledati dobro. A to se događa samo kad je osoba u savršenoj formi i preciznije - kad dosegne željenu težinu. Zbog svoje prehrane, vegetarijanci mogu slijediti ograničenu proteinsku prehranu ne više od 3-4 tjedna.
Piletina Od Povrća Oduševljava Vegetarijance
Dobre vijesti za sve koji negiraju da jedu meso! Piletina, koja se gotovo ne razlikuje od pravog mesa, već je činjenica i omogućuje vegetarijancima da dodirnu okus krila ili noge. Alternativno pileće meso biljnog je podrijetla, izvijestio je Discovery.
Vodič Za Vegetarijance: Vrste Misoa
Miso je tradicionalni japanski začin koji je vrlo popularan u vegetarijanskom svijetu. Priprema se od fermentirane riže, ječma ili soje, namočene u vodi, soli, u kombinaciji s tradicionalnom japanskom gljivom. Svi sastojci odležavaju u bačvi od cedra oko 3 godine.
GMO S Okusom Slanine Oduševljava Vegetarijance
Istraživači s Oregonskog državnog sveučilišta stvorili su posebnu vrstu algi s okusom slanine, navodi britanski list The Independent. Glavni cilj stvaratelja nove biljke je smanjiti iskušenja vegetarijanaca, koji ponekad osjećaju potrebu da jedu meso.
Nutricionistička Revolucija: Stvorili Su In Vitro Meso Bez Ubijanja
Za sve nas koji vjerujemo u prava životinja, ali ne možemo odoljeti slasnom odresku na tanjuru, znanstvenici su stvorili meso koje se dobiva bez ubijanja. Svi znamo koliko je neetično jesti meso. Užas se pojačava kad prođemo pored klaonice i osjetimo odvratan miris koji otuda dolazi.
