2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Aromatične dunje često se zanemaruju, ali s njima možete napraviti ukusne žele ili džem. Začinite gotovim slatkim jogurtom, napravite nekoliko kolača ili ih jednostavno rasporedite na krišku ili palačinku.
Nudimo vam dva recepta - jedan za džem od dunja, a drugi za žele, za koji će vam trebati samo voćni sok. Evo recepata:
Džem od dunja
Potrebni proizvodi: 1 kg dunje, 2 kg šećera, 1 žličica. limunska kiselina
Priprema: dunje operite i ogulite, a zatim zamotajte ručnikom namočenim u slanu vodu da ne potamne. Kuhajte umak od šećera i 4 žličice. voda - sastružite pjenu šupljikavom žlicom. Umak bi trebao postati srednje gust.
Dunje naribajte na gruboj ribež izravno u posudu s umakom. Dunje se kuhaju dok se sirup ne počne zgušnjavati. Dodajte limunsku kiselinu i pustite da se pekmez kuha još 2 minute. Kad se ohladi, marmeladu ulijte u staklenke i zatvorite.
Možete im dodati grožđice kako bi pekmez bio još mirisniji i ukusniji. Grožđice se dodaju zajedno s limunskom kiselinom. Umjesto grožđica (ili uz njih) možete dodati i nasjeckane orahe.
Ako želite, možete napraviti pelete od dunja. Operite i narežite na komade 2 kg dunje - zajedno s jezgrom voća. Napunite ih s 3 litre vode i kuhajte na laganoj vatri - cilj je da sok postane crven, a zatim smjesu isključite.
Dunje ulijte u cjedilo i odvojite sok, a zatim ga procijedite tako da nema sjemenki ili komada voća. Nakon što se sok ohladi, dodajte mu 1 kg šećera i vratite ga na štednjak - trebali biste ga kuhati na umjerenoj vatri dok smjesa ne počne želirati.
Nekoliko minuta prije nego što uklonite gotovo gotov žele sa štednjaka, dodajte žličicu. limunska kiselina. Gotov džem ulijte u prikladnu staklenu posudu.
Žele je pogodan za palačinke, pržene kriške, lepinje. Ako želite, možete dodati 1 žličicu. od njega u nekom čaju - da bude još mirisniji i slatkiji.
Preporučeni:
Udžbenik Za Kulinarstvo: Izrada Domaćeg Džema
Džem se kuha od raznog voća koje mora biti savršeno svježe, zdravo i dobro zrelo. Svako voće, prema svojoj prirodi, zahtijeva odgovarajuću obradu. Primjerice, u slučaju jagoda i malina, potrebno je očistiti listove čaške peteljkama i lagano oprati voće;
Odvari Od Dunja Kod Upala Gornjih Dišnih Putova
Tijekom jesensko-zimskog razdoblja, zajedno s zahlađenjem, također započinju respiratorni zdravstveni problemi . Naravno, u ljekarnama je bezbroj tableta, praha, sirupa i svih vrsta lijekova, čak i bez recepta. Ali u većini slučajeva prilično su skupi i ponekad neučinkoviti.
Zašto Se Dunja Naziva Bakrenom Jabukom? Razlozi Da Je često Jedete Ove Zime
Dunja je voćka poznata ljudima od prije 4 tisućljeća. Njegovo botaničko ime - Cydonia oblonga, dunja primljeno iz kretskog grada Kidonije, koji se danas zove Chania. Ovo jesensko voće poznato je i pod nazivom medena jabuka koji dolazi od grčkog naziva melimeon jer se stavljao u med da bi se napravio džem.
Za što Je Dunja Korisna?
Ukusna i korisna dunja u sirovom obliku ne samo da nije lako probavljiva, već je čak i štetna za želudac. Ali kuhane ili pečene dunje su ukusne i omiljene mnogima. Džem od dunja ima mnoga ljekovita svojstva, osim što je idealan za palačinke.
Dunja Kao Narodni Lijek
Za dunja narod kaže da se od toga ništa ne baca. Doista, ovo korisno voće, gost iz jugoistočne Azije u našim vrtovima, karakterizira činjenica da su svi njegovi dijelovi ljekoviti - voće, lišće, sjeme. Dunja se dugo koristi u narodnoj medicini za ublažavanje kašlja kod respiratornih infekcija i bolova u trbuhu.
