2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jela koja otapaju neodoljivi okus đumbira popularna su u mnogim dijelovima svijeta. Pikantan, apetit, s pomalo začinjenim i slatkastim okusom, đumbir se prema ayurvedi smatra univerzalnim začinom. U Bugarskoj je poznat i kao iziot ili đumbir. Njegov osušeni i zgnječeni korijen ima puno jači okus od svježeg. Dobro se kombinira s rižom i mahunarkama, mliječnim proizvodima. Koristi se za pripremu mnogih vrsta recepata za tjesteninu i kolače. Đumbir je ugodan i začinjen začin za marinade i umake. Evo tri recepta koja će vas napuniti raspoloženjem "đumbira".
Svježa salata s đumbirom
Potrebni proizvodi: 1 žlica. Dijon senf, 1 žlica svježeg limunovog soka, 2 žlice rižinog octa, 1 žlica svježeg đumbira, oguljeno i nasjeckano, 4 žlice ulja uljane repice, 1/2 salate ledenog brijega, ribani, 2 žlice nasjeckanih svježih listova peršina, kriške limuna za ukras, svježe mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Priprema: U brzom blenderu tucite senf, limunov sok, rižin ocat i đumbir samo nekoliko sekundi dok smjesa ne postane glatka. Zatim smanjite miješalicu na nižu brzinu i polako ulijte ulje uljane repice. Začinite solju i paprom po ukusu. Složite naribanu salatu ledeni brijeg na tanjur, naglašavajući da je treba podići u središte. Gotov preljev dodajte u blender. Pospite peršinom oko rubova tanjura i ukrasite kriškama limuna.
Proljetna juha s đumbirom
Potrebni proizvodi: 1 velika glava luka (250 g), 2 žlice (30 ml.) Maslinovo ulje, ½ žličice morske soli, 1 veliki batat (350 g), 1 velika stabljika poriluka, bijeli i svijetlozeleni dijelovi (140 g), 1 svežanj špinata (225 g), blitva (cikla) - 350 g, 3 žlice (30 g) nasjeckanog svježeg đumbira (možete dodati još po ukusu), 2 šalice (500 ml) povrtne juhe, 2-4 žlice svježi limunov sok, svježe mljeveni crni papar po ukusu.
Priprema: Luk nasjeckajte i polako kuhajte na maslinovom ulju s prstohvatom soli dok ne omekša i malo karamelizira. U međuvremenu ogulite i narežite batat. Zatim ga stavite u veliku šerpu s 4 šalice (1 litra) vode i dodajte pola žličice morske soli. Temeljito operite poriluk, špinat, ciklu, narežite ih na velike komade i dodajte u tavu zajedno s nasjeckanim đumbirom. Pričekajte da voda zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte juhu poklopljenu 30 minuta ili dok povrće potpuno ne omekša. Dodajte luk kad je spreman. Zatim dodajte povrtnu juhu (možete dodati i manje ako želite da juha bude gusta). Ako želite napraviti krem juhu, samo je zgnječite. Na kraju u juhu dodajte 2 žlice limunovog soka i malo crnog papra.
Marinirani file lososa s đumbirom
Potrebni proizvodi: 70 g obranog jogurta, 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg đumbira, 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckani, 2 žlice limunovog soka, 1 žlica svježe naribane kore zelenog limuna (limete), 1 žlica meda, 1 žlica ulja uljane repice, 1 / 2 žličice soli, 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra, 600 g fileta lososa (debljine oko 2 cm), izrezati na 4 dijela s kožom.
Priprema: Pomiješajte jogurt, đumbir, češnjak, limunov sok, naribanu koru limete, med, ulje, sol i papar u maloj posudi. Losos stavite u plitku staklenu posudu i prelijte ga marinadom. Losos okrenite tako da može upiti sa svih strana. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 20 do 30 minuta, okrećući ga barem jednom ili dvaput.
U međuvremenu pripremite roštilj. (Ne koristite grill tavu - losos će se zalijepiti). Stavite losos, kožom okrenutom prema gore, na roštilj. Pecite 5 minuta. Losos pažljivo preokrenite i pustite da se peče dok u sredini ne potamni - ne duže od 4 do 6 minuta. Izvadite losos s roštilja. Uklonite joj kožu. Ovako pripremljen, sada se može ukrasiti i ukrasiti po vašem izboru.
Preporučeni:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se kuha dugo, lako izgara, postaje jako tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno poznavati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije?
Najljekovitiji Recepti S đumbirom
Korijen đumbira poznat je po svojim ljekovitim svojstvima od pamtivijeka. Ime mu znači rogati, jer ima mnogo grana. Koristi se ne samo u kuhanju, već i za pripremu dekocija radi boljeg zdravlja. Mljeveni prah od korijena koristi se za pripremu curryja u indijskoj kuhinji.
Recepti S đumbirom Tope Masnoću
Đumbir je dobro poznat kao začin u kuhanju, a također se često koristi u narodnoj medicini kod raznih bolesti. Ispada da nam također može pomoći u mršavljenju. Nakon blagdana većina ljudi započinje različite dijete s istovarom - čaj od đumbira može se uspješno kombinirati s bilo kojom dijetom.
Kako Smanjiti Kolesterol S Limunom I đumbirom
Ovim ćete receptom, stoljećima poznatim u Njemačkoj, moći sniziti kolesterol, spriječiti infekciju i odčepiti arterije. Pomoći će srcu da bolje radi. Recept pomaže i kod prehlade i kroničnog umora. Recept za povišeni kolesterol: 4 srednje limuna s korom 2 žličice ribani đumbir 4 režnja češnjaka 1/2 žličice crno vino voda Način pripreme:
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
