2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Začini su obvezni dio ukusnih jela. Možete se ograničiti na tradicionalne začine koji se koriste na našim geografskim širinama - crnu i crvenu papriku, slanu, metvicu itd. Međutim, možete probati i nešto egzotičnije i drugačije.
Svijet začina je ogroman. Nudimo vam neke od najegzotičnijih okusa koje možete koristiti u svojim jelima i koje možete pronaći na našem tržištu:
- Kuzbara - komplicirano ime, ali zapravo ovaj začin je svježi mljeveni korijander. Začin je prilično mirisan i posebno pogodan za variva od graha ili variva od leće, posebno naranče. Često se koristi i kao dodatak ribi;
- Mahleb - ovaj se začin dodaje slatkim pecivima - kolačima i pecivima, a ima aromu kolača koji je upravo izvađen iz pećnice;
- Wei Jing - Ovo je natrijev glutamat, koji se u Kini koristi u gotovo svakom jelu, dodaje se na kraju kuhanja. Njegova je svrha poboljšati okus svih ostalih aditiva u jelu - nema vlastiti okus;
- kineski papar ili više Sečuanski papar - Biljka iz koje se rađaju crvenkasta zrna ove vrste paprike potpuno se razlikuje od onoga što nazivamo paprom. Međutim, možete ga kombinirati s bijelim, zelenim i crnim paprom - dobit ćete egzotičnu aromu zanimljivog nenametljivog okusa;
- Torba - po izgledu je ovaj začin tamnocrven, samljeven u prah i kiselog okusa. Začin je zapravo mljeveno voće grma koji raste na Mediteranu. Sumac se može otopiti u vodi, možete ga posipati po salati - okusa je poput octa, koji dodamo zelenilu salate. Vrlo je pogodan za začinjanje krumpira - kuhanog ili prženog. Samo pripazite s količinom, jer je začin prilično jak;
- Zaatar - Ova mješavina začina uključuje sumac, sjeme sezama i timijan. Uravnoteženog je okusa i često se posipa zalogajima kruha koji su prethodno umočeni u maslinovo ulje;
- Zvijezda ili zvjezdasti anis - Ovaj se začin koristi u kuhinjama širom svijeta i kod nas općenito stječe ozbiljnu popularnost. Neki ljudi uopće ne vole zvjezdasti anis, ali ako odlučite eksperimentirati, dodajte ga slatkom jelu - voćnoj salati, na primjer. Možete ga koristiti i na dinstanom povrću ili piletini. Losos od zvjezdanog anisa apsolutni je klasik, pa ne biste pogriješili da probate ovu kombinaciju;
- Crni sezam - njegova jedinstvena aroma ispunjava cijelu kuću, možete je koristiti za posipanje slanim slanom;
- Šafran - Pravi šafran izuzetno je skup i općenito rijetko možete naići na ovaj začin. Najčešće prodaju zamjene koje će, ako ništa drugo, barem rižu obojiti u narančastu boju;
- Arapski sedam začina - Ovu mješavinu okusa možete pronaći u bilo kojoj dobroj arapskoj trgovini. Razlika s ovim aditivom je u tome što je posebno bogat aromama - ima blago slatkast okus zbog dodanih klinčića. Često se koristi za začinjavanje mesa - na primjer, za kilogram mljevene govedine potrebna je samo jedna žličica;
- Kineski pet začina - mješavina je zvjezdanog anisa, sjemenki komorača, sečuanskog papra, klinčića i cimeta. Meso je začinjeno ovom neobičnom mješavinom za naše širine. Često se koristi za marinade.
Preporučeni:
Dobre Vijesti! Broj Djece S Prekomjernom Težinom U Našoj Zemlji Smanjio Se
Broj djece s prekomjernom tjelesnom težinom u Bugarskoj je oko 30 posto, što je manje nego posljednjih godina, rekla je dr. Veselka Duleva, nacionalna savjetnica u Ministarstvu zdravstva. Na okruglom stolu o zdravoj prehrani stručnjak je također rekao da je djeca koja pate od pretilosti u našoj zemlji između 12 i 15%.
Smrtonosna E-a Koja Su Još Uvijek Dopuštena U Našoj Zemlji
Boje, aditivi i konzervansi - svi ovi E koriste se u mnogim našim namirnicama. Posljednjih godina mnoge su zemlje počele uvoditi zabrane nekim od njih, jer zapravo ugrožavaju život potrošača. U našoj zemlji, međutim, još uvijek nema takvih zabrana, a čak se i najopasnija i najsmrtonosnija E-a neometano dodaju našoj hrani.
I Lyutenitsa U Našoj Zemlji Sa Standardom Kvalitete
Standardi za proizvodnju ljutenice već su činjenica. Ostaje misterij što smo točno dosad širili na svoje kriške, ali već nekoliko dana na tržištu možete pronaći ljutenicu, u kojoj uporaba boja i konzervansa nije dopuštena. Od prošlog tjedna u izlozima možete pronaći dvije vrste tradicionalne bugarske ljutenice - fino mljevene i krupno mljevene, izrađene u potpunosti prema industrijskim standardima.
Povijest Slastičarstva U Našoj Zemlji
Povijest slastičarstva u našoj zemlji započela je za vrijeme osmanskog prisustva. Tada su žene u svojim kućama kuhale svakakve žele i džem. Izrađivane su od svih vrsta voća, zelenih orašastih plodova, kora lubenice i lišća ruže. Jedna od najvećih delicija tog vremena bio je bijeli džem.
Zaražena Jaja U Našoj Zemlji - Kakva Je šansa?
Skandal s jajima fipronila i proizvodima od jaja zagađenim otrovnom tvari u Europi raste. Sve više i više zemalja povlači zaražene pošiljke sa svojih tržišta, što postavlja logično pitanje - kakva je šansa da će horor zahvatiti i Bugarsku. Prema stručnjacima, šansa da imamo zaražena jajašca u našoj zemlji je nula.
