2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Standardi za proizvodnju ljutenice već su činjenica. Ostaje misterij što smo točno dosad širili na svoje kriške, ali već nekoliko dana na tržištu možete pronaći ljutenicu, u kojoj uporaba boja i konzervansa nije dopuštena.
Od prošlog tjedna u izlozima možete pronaći dvije vrste tradicionalne bugarske ljutenice - fino mljevene i krupno mljevene, izrađene u potpunosti prema industrijskim standardima.
Za proizvodnju već standardiziranih proizvoda generacija dopušteni su samo papar, pire od papra, pečena paprika, rajčica, tijesto od rajčice, patlidžani, mrkva, rafinirano suncokretovo ulje, krumpir, krumpirov škrob, kukuruzni škrob, šećer, sol, začini i voda za piće Bugara.
U ljutenici, za koju se nadamo da će 100% nalikovati bakinom okusu, nije dopušteno koristiti više od 1,7 grama soli na 100 grama proizvoda i, kao što smo već rekli, bez konzervansa ili boja.
Kvalitetnu lutenicu pronaći ćete u staklenim posudama ili u drugim pakiranjima pogodnim za pasterizaciju i sterilizaciju. Svi su zatvoreni poklopcima koji se zakreću, što jamči kvalitetu i sigurnost proizvoda.
Obratite pažnju na naljepnicu lutenice prema standardu, gdje ćete pronaći tiskani logotip industrijskog standarda, koji potvrđuje da je proizvod proizveden u skladu sa zahtjevima norme.
Trenutno na domaćem tržištu možete pronaći staklenke s crvenim apetitom 5 tvrtki čija je proizvodnja prema industrijskim standardima.
Proizvodi se mogu naći u maloprodajnom lancu širom zemlje. Od početka godine standardno se proizvodi više od 100 tona ljutenice.
Trenutno Bugarska agencija za sigurnost hrane strogo kontrolira sva odobrena poduzeća koja ispunjavaju zahtjeve za proizvodnju proizvoda prema standardu:
- Odobreni standard za mesne prerađevine "Stara planina";
- BDS za mliječne proizvode;
- Odobreni standard "Bugarska" za kruh i brašno;
- Industrijski standard za lyutenitsa.
Industrijski standard za lutenicu razvijen je u radnoj skupini između stručnjaka bugarske Agencije za sigurnost hrane, Unije prerađivača voća i povrća, NDNIVMI, Instituta za industriju konzervi - Plovdiv, Sveučilišta prehrambene tehnologije - Plovdiv, stručnjaka tehnologa iz prerađivačkih tvrtki, kao kao i stručnjaci iz Nacionalnog centra za javno zdravstvo i analize pri Ministarstvu zdravlja.
Preporučeni:
Najegzotičniji Začini Koje ćete Pronaći U Našoj Zemlji
Začini su obvezni dio ukusnih jela. Možete se ograničiti na tradicionalne začine koji se koriste na našim geografskim širinama - crnu i crvenu papriku, slanu, metvicu itd. Međutim, možete probati i nešto egzotičnije i drugačije. Svijet začina je ogroman.
Dobre Vijesti! Broj Djece S Prekomjernom Težinom U Našoj Zemlji Smanjio Se
Broj djece s prekomjernom tjelesnom težinom u Bugarskoj je oko 30 posto, što je manje nego posljednjih godina, rekla je dr. Veselka Duleva, nacionalna savjetnica u Ministarstvu zdravstva. Na okruglom stolu o zdravoj prehrani stručnjak je također rekao da je djeca koja pate od pretilosti u našoj zemlji između 12 i 15%.
Smrtonosna E-a Koja Su Još Uvijek Dopuštena U Našoj Zemlji
Boje, aditivi i konzervansi - svi ovi E koriste se u mnogim našim namirnicama. Posljednjih godina mnoge su zemlje počele uvoditi zabrane nekim od njih, jer zapravo ugrožavaju život potrošača. U našoj zemlji, međutim, još uvijek nema takvih zabrana, a čak se i najopasnija i najsmrtonosnija E-a neometano dodaju našoj hrani.
Povijest Slastičarstva U Našoj Zemlji
Povijest slastičarstva u našoj zemlji započela je za vrijeme osmanskog prisustva. Tada su žene u svojim kućama kuhale svakakve žele i džem. Izrađivane su od svih vrsta voća, zelenih orašastih plodova, kora lubenice i lišća ruže. Jedna od najvećih delicija tog vremena bio je bijeli džem.
Zaražena Jaja U Našoj Zemlji - Kakva Je šansa?
Skandal s jajima fipronila i proizvodima od jaja zagađenim otrovnom tvari u Europi raste. Sve više i više zemalja povlači zaražene pošiljke sa svojih tržišta, što postavlja logično pitanje - kakva je šansa da će horor zahvatiti i Bugarsku. Prema stručnjacima, šansa da imamo zaražena jajašca u našoj zemlji je nula.