2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Priroda je čovjeku dala sve što mu treba, u svom prirodnom obliku. Voće, orašasti plodovi, povrće - svi proizvodi bogati vitaminima i hranjivim sastojcima, svugdje su oko nas. Međutim, postoji skupina zdrave hrane koja nam često nedostaje potpuno nezasluženo. To su korijeni.
Nisu svi korijeni jestivi, ali većina ih fascinira okusom i iznimnim blagodatima za ljudsko tijelo. Evo zdravih korijena koje moramo jesti:
Paštrnjak
Rizomi peršuna konzumiraju se i sirovi i kuhani. Uzgaja se za hranu od davnina. Biljka je važan izvor hrane za svakoga i ne bismo trebali spremati salatu od pastrnjaka u svoj jelovnik.
Cikorija (plava žuč)
Zadebljani korijen cikorije peče se dok ne porumeni, a zatim se samelje. Zbog toga je savršena zamjena za kavu. U Europi se korijen cikorije uzgaja posebno na tamnom i toplom mjestu, a od uzgojenih bezbojnih stabljika izrađuje se popularna salata. Listovi koji nestaju pod zemljom imaju isti okus.
Maslačak
Svi dijelovi maslačka, uključujući korijenje, izuzetno su korisni. Njegov korijen sadrži vitamine C, A, E, vitamin B-kompleks, kao i mangan, kalcij, fosfor, željezo, kobalt, ugljikohidrate, proteine, organske kiseline, smole i tanine. Njegova konzumacija donosi brojne prednosti poput poboljšanja probavnih procesa, povećanja apetita i još mnogo toga.
Cikla
Korijen repe najčešće se koristi za konzumaciju. Karakteristične je crvene boje, a jede se sirov u salatama ili u kombinaciji s kuhanim povrćem i kiselim krastavcima. Svježe cijeđeni sok od crvene repe smatra se najkorisnijim.
Mrkva
Mrkva je možda najomiljeniji jestivi korijen. Hrskavi su, korisni i lako dostupni. Jedu se u bilo kojem obliku - sirovi, kuhani, pečeni, dinstani. Imaju izvrstan okus, hranjive kvalitete, kao i prehrambena i ljekovita svojstva.
Ochebolets
Mesnati korijeni ove biljke mogu se jesti sirovi, ali bolje je kuhati. Imaju mnoge korisne osobine.
Orlovi nokti
Korijenje se uzima sirovo i kuha.
Preporučeni:
Korijenje Povrća I Mesa Za Dugovječnost
Najstarija žena na planeti, koja ima 125 godina, otkrila je tajnu dugovječnosti. Žena, koja je po nacionalnosti Kubanka, podijelila je da da biste doživjeli ovu poodmaklu dob, trebate se čitavog života pridržavati zdrave prehrane, udahnuti svjež zrak i uvijek u srcu zadržati puno ljubavi.
Zašto Je Korisno Jesti Pire Krumpir?
Teško da je itko razmišljao o blagodatima takvog jela poput pire krumpira - hranjivog, jednostavnog za pripremu, poznatog i voljenog od djetinjstva. I danas, unatoč činjenici da tijekom cijele godine imamo pristup mnogim vrstama povrća od kojih možemo pripremati jela i ukusne priloge, pire krompir ostaje klasik.
Crno Voće - Koje Je Korisno, A Koje Opasno Jesti?
Crno voće su zanimljiv prijedlog iz prirode. Daju specifičnu boju i ugodan okus, ali nije uvijek moguće utvrditi koja vrsta voća raste među zelenilom stabla ili grma, a to otežava utvrđivanje kvaliteta ploda. Crno voće može biti vrlo sočno, ali nije svako voće crne boje jestivo.
Je Li Korisno Jesti Kestene
Divlji kesteni su vrlo lijepi, ali ni u kojem slučaju ne smiju se jesti. Jestivi su samo pripitomljeni kesteni, a divlji se koriste za ukrašavanje gradskih parkova. U Europi je stoljećima tradicija peći kestene tijekom Božića. Kesteni se razlikuju od većine orašastih plodova poput oraha, kikirikija i badema po nižem udjelu masti.
Trebamo Li Jesti Noću?
Više od trideset godina znanstvenici su raspravljali je li štetno jesti noću ili ne. Amerikanci su konačno razriješili ovaj spor eksperimentalno utvrdivši da je jedenje noću najizravniji put do pretilosti. Prema znanosti, višak prstenova akumulira se kada osoba troši manje energije nego što prima.
