2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Prije nekoliko godina kombinacija čilija i čokolade to je za neke ljude bilo nešto novo i neobično. Međutim, ovaj tandem nije izum industrije. Čak su i Maye i Azteci miješali čokoladu sa začinjenom paprikom.
Prve recepte za ovu posebnu smjesu u Europu su donijeli španjolski osvajači koji su pokorili zemlje Asteka. Uz kakao i čili, ovo piće sadrži šećer, cimet, klinčiće, vaniliju, anis, lješnjake, muškatni oraščić.
U 17. stoljeću mješavina čokolada i ljuta crvena paprika je raširenija. Prije svega, ova se smjesa često koristi kao lijek, kako se prakticiralo za vrijeme Asteka. Osim toga, ti se sastojci mogu naći u mnogim španjolskim i talijanskim jelima.
Kombinacija čokolada i čili stvara izvrsnu bazu za sve vrste hrane. Konkretno, postoji čokoladni liker koji je obogaćen ljutom ljutom ljutom paprikom. Zahvaljujući tome, liker poprima vrlo mekanu baršunastu aromu i nježni pikantni okus.
Ovo je savršena kombinacija slatkog i gorkog, koja nosi duh zanimljive egzotične kulture.
Vruća čokolada s čilijem
800 ml svježeg mlijeka
250 g čokolade
2 žlice. meda ili 3-4 žlice. šećer
vanilije ili nekoliko kapi ruma
10 godina čili prah
Čokolada se nariba i zagrije zajedno s mlijekom i ostalim sastojcima. Poslužite toplo.
Čokoladna pločica
250 g tamne čokolade
1 žlica. cimet
1 žličica mljeveni čili
Bademi
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Dodajte zgnječene bademe, cimet i čili. Dobro izmiješajte. Smjesu rasporedite na papir za pečenje ili foliju. Po želji se vrh može posuti bademima ili drugim orašastim plodovima. Hladi se dok se ne stvrdne, nakon čega se lomi na komade i sprema za konzumaciju.
Čokolade s čilijem
Za čokoladni premaz: 300 g prirodne čokolade
Za punjenje: 150 g prirodne čokolade, 100 ml tekuće kreme, 1 žličica čilija u prahu
Otopite čokoladu i ulijte je u kalupe. Ostavite da se ohladi. Za nadjev istucite vrhnje i pomiješajte ga s otopljenom čokoladom i čilijem. Ponovno zatvorite vrh rastopljenom čokoladom i ohladite.
Bombon
300 g prirodne čokolade otopi se u vodenoj kupelji s 50 g maslaca. Dodajte 50 g meda, 20 g kakaa, 1 žličicu čilija i po želji orašaste plodove, suho voće.
Na papiru za pečenje ili u kalupima oblikujte različite bombone.
Ostavite u hladnjaku da se ohladi i stegne. Vrh se može lagano posuti čilijem.
Na taj način možemo napraviti čokoladne lizalice zabijanjem štapića u bombone, a zatim hlađenjem.
Preporučeni:
Kako Napraviti Domaću čokoladu
Nema ništa ukusnije od domaćih stvari. Osim što smo sigurni da neće sadržavati konzervanse, bojila i bilo kakve E, zadovoljstvo konzumiranja ručno izrađenih proizvoda doista je dvostruko. Na taj način u potpunosti uživamo u naporima koje smo uložili.
Kako Napraviti Domaću Bijelu čokoladu?
Bijela čokolada prilično se razlikuje od smeđe i tamne. Ima veliku hranjivu vrijednost i visok okus. Izuzetno je kaloričan, jer sadrži do 50% šećera i do 40% masti. Međutim, lako je probavljiv jer njegovi emulgirani sastojci imaju nisku točku topljenja.
Kako Napraviti Najskuplju čokoladu Na Svijetu
Najskuplja čokolada na svijetu je marka To'ak. Izrađen je ručno od visokokvalitetnog ekvadorskog kakaa, koji određuje cijenu od 169 britanskih funti za 50 grama. Kakao za čokoladu sakuplja se s 14 farmi u Ekvadoru, što jamči njegovu kvalitetu.
Ukusni Recepti Za Domaću čokoladu
U prošlosti su recepti s domaćom čokoladom bili vrlo popularni i široko korišteni. Danas ih je industrijalizacija poslala u zaborav. Međutim, znalci znaju da je domaća čokolada uvijek apetitnija od kupljene u trgovini. Njegova priprema ne zahtjeva puno truda, tako da u taj postupak možete uključiti i djecu - najveće ljubitelje ovog iskušenja.
Napravimo Domaću čokoladu S Orasima
Molim čokolada s orasima , možete ga pripremiti i kod kuće. Na taj ćete način izbjeći štetna hidrogenirana ulja i zaslađivače koji se koriste u većini komercijalnih proizvoda od kakaa. Potrebni proizvodi: 250 grama prirodnog čokolada , 1 šalica orašastih plodova po ukusu - orasi, bademi, kikiriki ili mješavina različitih vrsta orašastih plodova.