2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Yamun je nepoznato zimzeleno tropsko drvo / voće /, koje pripada obitelji Myrtaceae. Potječe iz Indije, gdje se koristi za izradu mnogih slastica i delicija. Međutim, indijska je kuhinja poznata po upotrebi začina i njihovoj jedinstvenoj kombinaciji u raznim receptima.
Ova se biljka često uzgaja u dekorativne svrhe jer je njezino zelenilo gusto i pruža prikladnu hladovinu tijekom toplih ljetnih dana. U davnim se vremenima koristio kao medicinski lijek za brojne bolesti. U većini dijelova Azije sije se u blizini hinduističkih hramova, jer se smatra božanskom biljkom - svetom za Krišnu.
Njezini se plodovi razvijaju ljeti i slični su maslini. Imaju jajolik oblik, na početku su zeleni, a zreli postaju crni. Ukusa su uglavnom slatkog, a konzumiranjem jezik pretvore u ljubičastu.
Od voća Yamuna u Indiji se izrađuje njihovo najpoznatije pecivo - gulab jamun.
Ova biljka distribuira se u Indiji, Bangladešu, Nepalu, Pakistanu, Šri Lanki, Maleziji, Indoneziji i na Filipinima. U Sjedinjene Države i Brazil donijeli su ga portugalski kolonizatori još davne 1900. godine.
Biljka je bogata proteinima, mineralima i vitaminima. Sadrži proteine, tanine, škrob, masne kiseline, sirova vlakna i još mnogo toga.
Plodovi su pak bogati glukozom, petunidinom, rafinozom, fruktozom, limunskom, jabučnom i galnom kiselinom, antocijaninima, delphinidin-3-gentiobiozidom, malvidin-3-laminaribiozidom, petunidin-3-gentiobiozidom, cijanidinom i cijanidin dijanididom.
Yamun ima antioksidativna, protuupalna, antibakterijska, diuretička, neuropsihotička, antidijarejska, antimikrobna i mnoštvo drugih svojstava.
Preporučeni:
Što Je Surimi I Za što Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu s japanskog surimi znači opranu i mljevenu ribu. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer im je stoljećima riba bila glavni prehrambeni proizvod.
Što Je Ljepljiva Riža I Za što Se Koristi?
Ova je kultura poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na naziv, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ova kvaliteta riže posljedica je nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Što Je Sirak I što S Njim Kuhati
Sirak je zrno bogato proteinima, prosolike teksture. U Sjedinjenim Državama poljoprivrednici koriste sirak za stočnu hranu. U Africi i Aziji ljudi ga koriste u jelima poput zobenih pahuljica i kruha. Sirak je dobra alternativa hrani za ljude koji su osjetljivi na gluten - protein koji se nalazi u hrani poput pšenice, raži i ječma, jer ne sadrži gluten i može poslužiti kao zamjena za pšenicu.
Što Je Krstasto Povrće I Za što Je Dobro
Krstasto povrće skladište su mikroelemenata i vitamina. Pitanje je koje povrće pripada obitelji križanih i koje su njihove koristi. Krstasto povrće su lisnate zeljaste biljke koje su ime dobile zbog sličnosti boje s križem. Sam cvat ima četiri latice, što izgleda poput križa.
Stolna, Mineralna I Izvorska Voda! Što Je što?
U Bugarskoj se u trgovinama slobodno prodaju tri vrste vode - stolna, mineralna i izvorska. Mnogi od nas ne obraćaju pažnju na to što točno kupujemo. Primjerice, na Zapadu se sve više traži izvorska voda jer na zdravlje djeluje drugačije od ostalih dviju vrsta.
