2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Da bi se tekuća konzistencija zgusnula od sirove mase marmelada, džemova ili želea, potrebno je sredstvo za želiranje. Komercijalna mreža nudi široku paletu proizvoda: šećer za želiranje, tekuće sredstvo za želiranje, želatinu i bezbroj praha.
Svi sadrže zajednički identični pektin i voćnu kiselinu koja se dobiva od jabuka, na primjer. Bez ovog sastojka želiranje nije moguće.
Je li se žele dovoljno gelirao, utvrđuje se brzim ispitivanjem želea. Stavite otprilike žlicu tekućeg želea u mali tanjur i ostavite da se ohladi. To vam omogućuje da utvrdite je li žele dovoljno gust. Ako nije, dodajte malo gela u lonac, promiješajte i ponovno uzmite uzorak.
Džemovi, marmelade i želei mogu se pripremiti na 2 načina:
Metoda 1 do 1
Omjer šećera i voća je 1: 1, pa otuda i naziv metode. Prednost ove metode je gotovo neograničena trajnost ovako pripremljenih proizvoda. Dovoljno dodan šećer važan je prirodni konzervans. Džemovi se čuvaju zimi, čak i duže bez gubitka kvalitete i boje. Također je važno da se ne dodaju konzervansi.
Metoda 2 do 1
Najvažnija značajka ove metode je manja količina šećera, jer se 1 dio šećera dodaje u 2 dijela voća. Za one čiji su žele i džemovi napravljeni metodom 1: 1 slatki ili bi željeli uštedjeti kalorije, ova je metoda moguća - s manje dodanog šećera koji u potpunosti čuva voćnu aromu. Za proizvode tretirane na ovaj način treba izbjegavati duža razdoblja skladištenja. Još jedna prednost ove metode je sposobnost spravljanja džemova, marmelada i želea u mikrovalnoj pećnici.
Dodaci voću za dijabetičare
Standardno pripremljeni džemovi neprikladni su za dijabetičare. Na tržištu postoje zamjene za šećer ili ih je najbolje pripremiti bez šećera.
Preporučeni:
Sredstva Za Suzbijanje Apetita
Ako ste odlučili smršavjeti, morate se pomiriti s mišlju da ćete s vremena na vrijeme osjećati glad. Strategije, poput pijenja puno vode i jelovnika s puno vlakana, pomažu vam da povećate glad, ali ne i da je eliminirate. Nema ništa loše u tome da ponekad osjetite glad.
Prirodna Sredstva Protiv Bolova U Našoj Kuhinji
Ne žurite u ljekarnu kad osjetite laganu bol. Mnogi lijekovi mogu se zamijeniti prirodnom hranom i sastojcima koji imaju brz analgetički učinak i mogu vam lako vratiti osmijeh na lice. Ova prirodna sredstva protiv bolova često se nalaze u našim kuhinjskim ormarićima ili hladnjacima, ali nismo pogodili o njihovim prekrasnim ljekovitim svojstvima.
