2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tko od nas ne voli sendvič sa šunkom za doručak ili popodnevni međuobrok? Ako u posljednje vrijeme niste navikli čitati etikete s hranom, krajnje je vrijeme da započnete. Bit ćete impresionirani da se gotovo svaka kobasica poput šunke, kobasica, salama može pohvaliti solidnom duljinom sadržaja i prisutnošću ujednačenih okusa poput mononatrijevog glutamata.
Obično šunka sadrži zdrave doze proteina i željeza, s malo masnoće, ali s visokim udjelom natrija. Šunka u konzervama često ima malo kalija i kalcija te veći udio zasićenih masti.
Nitrati su također sastavni dio šunke zbog potrebe da je se može čuvati dulje vrijeme. Vrlo su nezdravi i mogu biti opasni za ljude. To je zato što konzumacija velike količine nitrata može uzrokovati bolest methemoglobinemiju, što dovodi do nesposobnosti crvenih krvnih stanica da prenose kisik u tijelu.
Nitrati u šunki također su kancerogene tvari, povećavajući rizik od određenih malignih bolesti. Vrlo je važno pažljivo pročitati sadržaj svakog pakiranja šunke kako biste bili sigurni koliko točno E-ta i suplemente koje progutate dok jedete slatke sendviče ili ih dajete svojoj djeci.
Poboljšavači i konzervansi, razne boje u kobasicama mogu biti opasne po zdravlje i mogu biti rizične za razvoj mnogih bolesti.
Od E-a u šunki je E407 (karagenan), koji je vrsta stabilizatora algi. Poznato je da je alergen koji se može kontaminirati kancerogenim etilen oksidom.
Za E415 (ksantanska guma) možemo reći da je i uobičajeni sastojak šunka. Smatra se da uzrokuje nekrotični enterokolitis u novorođenčadi i male djece. Ne može se naći samo u sastavu dječje hrane, već i u sastavu sladoleda, gotovih umaka, raznih slastica, tjestenine, pića. A svrha mu je pružiti stabilniju i plastičniju strukturu konačnog proizvoda.
Mononatrijev glutamat ili također poznat kao E621 koristi se kao aroma u brojnim namirnicama. Poznat i kao uzrok sindroma kineskog restorana, velike doze ove arome i arome uzrokuju slabost, lupanje srca, rizik od razvoja glaukoma, problema s plodnošću i jajnicima i još mnogo toga.
Sadržaj vrlo opasnih tvari u šunki tu ne prestaje. U njemu se može naći i konzervans Natrijev nitrat ili E250. To je kancerogen koji se, kad se proguta, razgrađuje u nitrosamin, što uzrokuje hiperaktivnost i alergije.
Ovo su samo neki od štetnih sastojaka koje možete pronaći u sastavu šunke. Izbor hoćete li pročitati etikete ili opravdati da je u naše vrijeme sva hrana sumnjive kvalitete ovisi o vama - kao i novac s kojim kupujete, kao i vaša djeca koju hranite.
Preporučeni:
Znate Li Koja Su Najštetnija Pića?
Nema potrebe za opsežnim istraživanjima znanstvenika kako bi bili sigurni da su najbolje stvari nemoralne, ilegalne, preskupe, nezdrave ili ih je puno. Koliko god pokušavali živjeti zdravo, ponekad podlegnemo trenutnoj slabosti i posegnemo za pićima za koja znamo da nisu previše korisna.
Gađenje! Komad Krede U Domaćoj šunki Odbio Je žensku Pizzu
Kad je domaćica Galka Taneva počela raditi pizzu i rezati šunku koju je u tu svrhu kupila, neugodno se iznenadila jer je u kobasici bio komad krede. Nakon rezanja šunke ispostavilo se da je išla uz poklon iznenađenja, baš kao i čokoladna jaja, rekao je zavedeni voditelj za Novu TV.
Što Je Zapravo U šunki?
S jedne strane vrlo povoljno, a također nije skupo uzeti spakirani mali komad šunke. Jer šunka bi trebala značiti čisto meso. No je li to stvarno tako? Da, čini se kao da je napravljen od mesa, miriši na meso, donosi okus, ali mesa gotovo da i nema.
Znate Li Koliko Ste Zapravo Debeli?
Zanimljivu inicijativu pokrenulo je britansko izdanje The Guardian - na svojoj su web stranici pokrenuli test putem kojeg svatko može provjeriti utvrđuje li osoba ispravno svoju tjelesnu građu. Glavno pitanje koje postavljaju iz publikacije je Znate li koliko ste stvarno debeli?
Zašto Je U šunki šećer Iz Trgovine?
Mnoga svinjska jela i delicije mogu se pripremiti od svježeg svinjskog buta, ali nedvojbeno je najpoželjnija šunka. Nije slučajno da je povijest ovog ukusnog suhog mesa duga, a tradicija je među najcjenjenijima. Od prvog stoljeća pr šunka privukao je pažnju ljudi i do danas je to nepromjenjiv stav, jer je to jedinstven okus mesa i trajnost, koji omogućuje skladištenje i konzumaciju svinjetine u različitim situacijama i raznim receptima.
