2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Francuski kuhari, koji su poznati po svojoj profinjenoj kuhinji, vjerojatno s visoka gledaju na aktivnosti svojih talijanskih kolega, čija je kuhinja najpoznatija po spravljanju tjestenine, antipasti i pizze. Ili drugačije rečeno - ništa tako komplicirano, sofisticirano ili sofisticirano …
Ali što bi Francuzi rekli o talijanskim mesnim prerađevinama koje su postale prepoznate delicije širom svijeta?
Ne možemo vas podsjetiti na sva talijanska mesna "umjetnička djela", ali ne možemo a da ne spominjemo pršut, feferone, mortadelu, brezu i manje poznatu kobasicu od pancete. O tome ćemo vam reći u ovim redovima, jer je dostupan i kod nas i sigurno je nešto što biste željeli isprobati.
Pancetta predstavlja nešto slično slanini, ali proizvedeno prema vrlo starom talijanskom receptu i pripremljeno od posebno odabranih talijanskih svinja. I starost životinja i kvaliteta samog mesa strogo se prate. Njegova sličnost sa slaninom je što je napravljena od šarene slanine, kao što je slučaj s većinom vrsta slanine.
Meso se začini solju i raznim začinima, nakon čega se ostavi na zraku najmanje 14 dana, a za to vrijeme se nastavlja obrada začinima. Pravi i kvalitetna panceta moralo je ostati ukupno 120 dana prije isporuke potrošačima, kada obično ima izgled pakirane slanine. Međutim, vjerujte mi, okus je potpuno drugačiji i privukao bi i one najizbirljivije u vezi s francuskim mesnim delicijama.
No, vratimo se Talijanima i točnije Bologni, jer je ona naznačena kao rodno mjesto panceta. Tamo se osim soli mora dodati i crni papar, a neki kreativniji proizvođači delikatesu dodaju kadulju (kadulju) i / ili ružmarin. Neke od starih tradicija obvezuju pancetu da se uvalja u sol i papar, kao i da ostane najmanje 120 dana.
Pogledali smo odakle potječe panceta (možda bi vas zanimalo da je poznata mortadela porijeklom iz Bologne, a da je u prošlosti Bologna bila poznata kao Debelanata upravo zbog afiniteta mještana prema mesnim delicijama) i kako se priprema.
A kako se konzumira? Na isti način na koji konzumirate slaninu, prženu ili pečenu, ili kao dodatak pizzama, tjestenini i svemu ostalom što želite pripremiti s jedinstvenim talijanskim okusom!
Preporučeni:
Riža - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijele ili smeđe, cjelovite žitarice, blanširane, s kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još više i više - iz Azije, Afrike, Europe i one koja se uzgaja u našim zemljama. Riža postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da je netko nabroji, pročita i zapamti.
Priprema I Začin Mljevene Govedine
Bez sumnje mljeveno meso zauzima jedno od prvih mjesta u kategoriji omiljenih mesnih specijaliteta. Napokon, tko ne voli musaku ili pržene polpete? Mljeveno meso je najčešće korištena mješavina mesa, jer se može dodati u gotovo svako jelo.
Svako Peto Dijete Konzumira Energetska Pića
Gotovo 20% djece između petog i sedmog razreda redovito konzumira pića s visokim udjelom štetnih u velikim količinama za tijelo adolescenata taurina i kofeina. To je postalo jasno iz sažetih podataka Centra za javno ugostiteljstvo. Još više zabrinjava to što potrošnja energetskih pića postaje sve popularnija među najmlađima.
Doručak Za Prvake: Kaša Koja Se Najviše Konzumira Na Svijetu
Što se tiče žitarica, nema ograničenja. Gotovo svaka zemlja ima svoju verziju ovog doručka i njegova popularnost raste svakim danom. Jednom smatrana doručkom seljana i zaposlenih ljudi, zobena kaša sada je izbor gotovo svake obitelji koja voli zdrav način života i udobnost kuhanu u kući.
Na Dan Manga: Pogledajte Zašto Je To Voće Koje Se Najviše Konzumira Na Svijetu?
Proslavlja se 22. srpnja Dan manga . Ovom prilikom dijelimo s vama neke blagodati sočnog prirodnog dara. Prije samo nekoliko desetljeća mango se smatrao jednim od najegzotičnijih plodova koji se nisu prodavali ni na bugarskim tržištima i trgovinama.
