2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Posluživanje vina nije egzaktna znanost, osim ako niste manijak na temu moderne kuhinje. Svrha točne usluge vina je oslobađanje najboljih aromatičnih tvari u čaši bez narušavanja okusa.
Međutim, temperatura posluživanja izuzetno je važna i presudna za otključavanje punog okusa i mirisa vina. Važno je zapamtiti da svako vino ima idealnu temperaturu za posluživanje, a jedna temperatura nije prikladna za sve.
Različite vrste vina imaju različite temperature, što je pogodno za posluživanje. Naime:
- ruža, pjenušava vina, bijela vina posljednje berbe - 6-8 ° C;
- Sauvignon Blanc - 8-10 ° C;
- Chardonnay - 10-12 ° C;
- crni pinot - 14 ° C;
- Malbec - 16 ° C;
- cabernet sauvignon, merlot, carmener, syrah - 18 ° C;
Bijela vina
Pjenušava vina, svježa bijela (kao što je Sauvignon Blanc) i rose vina poslužuju se hladna. Ali kako hladno? Otprilike tri sata u hladnjaku na 8 ° C, a zatim izlijte izravno.
Ako se posluži toplije, nećemo osjetiti da će kiselost i svježina biti izgubljeni.
Bijeli poput Chardonnaya, koji se obično drži u bačvama, bolje izražava svoju aromu ako se servira na temperaturi od oko 10-12 ° C ili čak 14 ° C za ultra vrhunska vina.
Ako ih poslužimo hladnije, nećemo osjetiti arome i okuse vina, a to nema smisla.
Crvena vina
S crnim sortama vina moramo biti oprezni s temperaturom, jer ako pređemo 20 ° C, osjetit ćete više alkohola nego voćnog okusa i bit će teško u ustima.
Međutim, možemo standardizirati 14 ° C kao minimalnu i 18 ° C kao maksimalnu granicu za posluživanje crnog vina.
Preporučeni:
Načini Posluživanja U Japanskoj Kuhinji
Ako govorimo o sofisticiranosti u kuhinji, o profinjenim manirima i o tome estetika prilikom posluživanja , vjerojatno biste odlučili da je ovo francuska kuhinja. Da, stvarno se naglašava dobar dizajn svega što se poslužuje i nije slučajno da je riječ gurman francuska.
Idealna Temperatura Zamrzivača I Hladnjaka
Čuvanje vaših proizvoda cijela je znanost - što može biti na hladnom, što bi trebalo biti u mraku, kako ga staviti, na koju policu u hladnjaku itd. No da bismo dugo imali dobre proizvode, moramo uzeti u obzir te stvari - koliko možemo čuvati različito meso, gdje treba biti voće i zašto neko povrće ne smije biti u hladnjaku.
Pinizi Prilikom Posluživanja Rakije
Rakija poslužuju se prije glavnog jela ili uz predjelo. Konzumacijom rakija ne smije se zloupotrijebiti jer su to jaka alkoholna pića. Kada se poslužuje s odgovarajućim predjelima, učinak alkohola se smanjuje. Voće ili povrće najčešće se služi kao predjelo - sirovo i konzervirano poput kiselih krastavaca itd.
Tradicija Izrade I Posluživanja Arapske Kave
Kava , koji je povezan prvenstveno s Južnom Amerikom, zapravo je najpoželjniji napitak u arapskom svijetu. Pije se od ljudi različitih dobnih skupina, jer djeluje okrepljujuće i opuštajuće. Prema arapskoj legendi, kavu je otkrio etiopski pastir po imenu Khalid.
Oznaka Prilikom Posluživanja Kave
Posluživanje kave ritual je koji uključuje razna pravila. U prošlosti je postojala etiketa prilikom posluživanja kave. Danas se toga ne pridržavaju svi, ali zanimljivo je naučiti neka pravila vezana uz bonton prilikom posluživanja kave. Kad kod kuće ugostimo goste i odlučimo ih poslužiti kavom, običaj je da na stolu budu torta, slatkiši ili čokolade.
