Kako Ispeći Patlidžan

Video: Kako Ispeći Patlidžan

Video: Kako Ispeći Patlidžan
Video: Pohovani patlidžan u rerni i tiganju - Dva načina - Škola kuvanja 2024, Rujan
Kako Ispeći Patlidžan
Kako Ispeći Patlidžan
Anonim

Patlidžani se peku na ringli, ovo je klasičan način, ali nakon pečenja povrća potrebno je dobro očistiti ringlu. Kako ne biste trošili vrijeme na nepotrebno čišćenje, na štednjak položite komad folije i na njega stavite patlidžan. To će izbjeći skaliranje na ploči za kuhanje.

Patlidžani se peku u pećnici. U malo zagrijanu pećnicu stavite patlidžan - u pladanj obložen folijom ili na rešetku pećnice na koju ste postavili veliki komad folije. Nakon što patlidžan omekša, izvadite ga iz pećnice.

Patlidžan se može peći i u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, odrežite vrh patlidžana, gdje se nalazi ručka. Izboden je na nekoliko mjesta nožem, a posjekotine moraju biti duboke.

Patlidžan se stavlja u tanjur bez metalnih ukrasa. Mikrovalna pećnica uključena je punom snagom. Vrijeme pečenja patlidžana ovisi o njegovoj veličini i snazi mikrovalne pećnice.

Nakon što omekša, patlidžan se izvadi, prepolovi po dužini i stavi na tanjur tako da iz njega istječe sva gorka tekućina. Dok se patlidžan peče u mikrovalnoj pećnici, ispušta se puno pare i kondenzirane kapi teku niz vrata. Stoga se ispod vrata stavlja ručnik za upijanje vode.

Kuhanje patlidžana
Kuhanje patlidžana

Patlidžane možete peći i u jelima. Za izradu patlidžana u pećnici s tijestom od rajčice povrće se nareže na komade bez guljenja. Roštiljajte ili pržite nekoliko minuta s obje strane dok ne porumene. Otopite svaki komad u paste od rajčice s obje strane, pospite sitno nasjeckanim bosiljkom i ukrasite komadom sira ili žutog sira. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi.

Salatu od pečenih patlidžana vrlo je jednostavno napraviti. Pecite patlidžan u pećnici dok ne omekša. Ogulite, lagano isperite i narežite na velike komade. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i svježi korijander, sitno nasjeckani. Začinite limunovim sokom, solju i paprom.

Patlidžan s roštilja izrađuje se tako da se dugo sječe na velike komade, obilno poprska maslinovim uljem i peče na roštilju. Pečene komade složite u tavu, pospite balzamičnim octom, pospite listićima metvice i ribanim žutim sirom i pecite dok se žuti sir ne otopi.

Preporučeni: