2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nadjev jelima tradicionalna je metoda u aromatiziranju jela u bugarskoj kuhinji. Nadjev se priprema od biljne ili životinjske masti i na taj način poboljšava okus hrane, dajući joj specifičnu aromu.
Potrebni proizvodi za prvu vrstu nadjeva su luk, crvena paprika, brašno, ulje. Pogodan je za leću i grah.
Zagrijte masnoću u tavi, a zatim dodajte nasjeckani luk da se dinsta. Zatim dodajte papriku i promiješajte. Dodajte brašno i miješajte dok se ne dobije pasta. Nadjev dodajte jelu.
Ovo je tzv tvrda zaprega. Tu je i mekani gulaš, koji se smatra korisnijim. Izrađuje se od paste od rajčice, rajčice, celera, mrkve, peršina. Prvo zagrijte sitno nasjeckani luk na zagrijanoj masti, a zatim dodajte rajčicu ili pastu od rajčice, mrkvu i peršin.
Zatim dodajte crvenu papriku i juhu iz jela. Na kraju dodajte prepečeno zlatnom brašnu koje se razrijedi s malo hladne vode.
Mekani nadjev nije štetan i daje ugodan okus i aromu jelu.
Prženje jela može se obaviti bez brašna, a u zagrijanu masnoću u boju se može dodati crvena paprika.
Većina juha priprema se s crvenom paprikom i brašnom. U nekim slučajevima prvo popržite luk, a zatim brašno dok ne dobije zlatnu boju i na kraju crvenu papriku. Pazite da paprika ne potamni previše, jer počinje gorčiti.
Prženje brašna na biljnom ulju ili maslacu koristi se za pripremu raznih laganih umaka.
Možete napraviti kombinirani nadjev koji se priprema od masti, brašna i povrća. Dinstajte povrće, a zatim dodajte brašno, koje treba pržiti 3-4 minute. Umiješajte papriku i vodu ili juhu.
Ako želite pržiti kašu, tada se pržena prži tako da se brašno prži dok ne porumeni na masti i postupno ga razrjeđuje uz stalno miješanje s tekućinom.
Tekućina je izvarak gljiva ili povrća za biljnu kašu, juha za pileću kašu i mlijeko za mliječnu kašu. Pazite da brašno ne zagori.
Preporučeni:
Ukusan Nadjev Za Punjeni Krumpir
Tijekom hladnih zimskih mjeseci nema ništa ukusnije od punjeni krumpir Pečena. Pogledajte naše prijedloge za vrlo ukusne nadjev za punjeni krumpir i odaberite koje će vaše sljedeće jelo biti za vašu blagdansku večeru. Punjeni krumpir s čedrom Zagrijte pećnicu na 220 ° C i pecite krumpir 2 sata.
Tri Ideje Za Ukusni Nadjev Za Calzone
Iako većina nas talijansku kuhinju povezuje samo s velikom raznovrsnošću pizza i tjestenina, iznenadit ćete se kad ustanovite da je to daleko od toga. Postoji bezbroj zanimljivih recepata za meso, ribu i povrće, ali ako želite probati upravo ona jela s kojima ne možete povezati Italiju, dobro je samo naučiti ih kuhati na različite načine.
Nadjev Pogodan Za šarane
Šaran je slatkovodna riba koja po svojoj hranjivoj vrijednosti pripada masnoj ribi. Takve su ribe hranjivije, iako nisu dijetalne. Riba i riblji proizvodi poželjni su u želji za zdravom prehranom. Od ukusnih šarana prave se ukusna variva, mirisne juhe od glave, ali jelo „Punjeni šaran“toliko je popularno da kad spomenemo ovu ribu ideja ovog jela uvijek mi padne na pamet.
Ukusan Nadjev Za Torteline
Tortellini su pasta u snopovima punjene nadjevom. U njihovoj rodnoj Italiji ovaj je nadjev najčešće kombinacija špinata i lokalnog ricotta sira. U različitim regijama zemlje, kao i u različitim zemljama, postoji mnogo različitih i ukusnih nadjeva za torteline.
Ukusan Nadjev Za Empanade
Argentinske empanade poznate su u cijelom svijetu. Pripremaju se s različitim nadjevima. Empanade se izrađuju od tijesta rezanjem diskova promjera oko 15 centimetara. Za tijesto je potrebno 700 grama brašna, 100 grama masti, 10 grama soli, 300 mililitara vruće vode.
