2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Na svijetu je svega nekoliko ljudi koji ne vole jesti čokoladu. A od čega se pravi prava čokolada? Naravno, iz kakao.
Prije nego što uđemo u bit naše teme, naime zašto Nizozemski kakao smatra se najboljim, dobro je upoznati vas što je sam kakao i koje su njegove sorte.
Kakao se vadi iz biljke koja je dobila ime Kakao Theobroma, što u prijevodu s grčkog znači Posuda bogova. Ova je biljka pronađena samo kao samonikla biljka, a stanovnici otoka Yucatan bili su poznati još otprilike u 4. stoljeću prije Krista. Postupno su Azteci, Olmeci, Tolteci i Maje igrali važnu ulogu u procesu vađenja zrna kakaa iz njihovih mahuna.
Oni su upotrijebljeni kakao samo u obliku gorkog napitka, koji se miješao čak i s ljutom paprikom. Bio je poznat kao moćan afrodizijak, kakav je i danas, i bio je toliko cijenjen da se neko vrijeme koristio kao sredstvo plaćanja. Pravi dar Bogova!
No, vratimo se glavnoj temi. Pa može kakao da bi bio uporabljiv, grah se mora ukloniti iz svake mahune, pustiti da fermentira, osušiti i samljeti. Na taj se način dobiva prilično uljna masa čija je kiselost između 5 i 6 Ph. To je to prirodni kakaokoja ima prilično gorak i trpak okus.
Priču preokrećemo u 1828. godinu, kada Corad Johannes van Houten, Nizozemac, izmišlja poseban tisak za kakao se tretira kalijevim karbonatom. Tj alkalizira se da bi dosegao neutralni Ph oko 7. Na taj način kakao postaje slađi, mekši i dobiva puno tamniju boju.
Tako se kakao danas dijeli uglavnom na prirodni i Nizozemski kakao, potonji se mogu naći i kao europski ili Danski kakao. Otprilike 1 kg nizozemskog kakaa možete kupiti za oko 20-25 kn. Vrlo je bogat zasićenim mastima i alkaloidima.
Danas neki slastičari radije koriste prirodni kakao, ali nedvojbeno su Nizozemci postali pravi hit od svog nastanka. Kao što je i danas.
I možete li pogoditi od čega su napravljeni naši omiljeni Oreo kolačići? To je iz Nizozemski kakao.
Preporučeni:
Sir Iz Wisconsina Najbolji Je Sir Na Svijetu
Sir, proizveden u američkoj saveznoj državi Wisconsin, pobijedio je u konkurenciji za najbolji sir na svijetu. Ovo je prvi put u 28 godina otkako je sir posljednji put počašćen 1988. godine u Wisconsinu. Pobjednik natječaja djelo je tvrtke Emmi Roth, čiji je direktor - Nate Leopold, rekao da je prethodna godina bila najbolja za njih i ponosan je na nagradu.
Popularni Nizozemski Sirevi
Nizozemska također ima dva zaštitna znaka - sir i tulipane. Obje su poznate i voljene gotovo podjednako. Zapravo su mještani toliko ponosni na svoj sir da su sretniji kad ga prodaju nego kad ga pojedu. Danas nizozemske tvrtke proizvode stotine milijuna kilograma sira, od kojih se većina izvozi u zemlje širom svijeta.
Najbolji Restoran Na Svijetu Je U Kataloniji
Najbolji restoran u svijetu za 2015. godinu je katalonski "El Celler de Can Roca", koji se nalazi u Gironi, na sjeveroistoku Španjolske. Poredak je djelo britanske medijske grupe "William Reed", izvijestila je Agence France-Presse.
Najbolji Viski Na Svijetu Je Japanski
Japanski viski Yamazaki proglašen je najboljim na svijetu, piše Daily Mail. Britansko izdanje vjeruje da je izbor japanskog pića za najbolje vjerojatno prilično velik ponižavajuće za Škote . Ispada čak da niti jedan škotski viski nije prisutan u prvih pet.
Najbolji Automobil Na Svijetu Je Makedonski
Na ovaj ili onaj način, svi događaji u ljudskoj svjetskoj povijesti povezani su s velikom makedonskom nacijom. Ova je činjenica široko poznata i znanstveno potkrijepljena. Mnogi od vas mogu se ironično nasmiješiti, ali prema uvaženim makedonskim znanstvenicima, točak je otkrio Makedonac, a vjerojatno i vruću vodu.
