2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tradicionalno su proljeće i atmosfera oko Uskrsa uvijek povezani s okusom apetitne janjetine. U našoj zemlji bugarska kuhinja odavno voli recepte za pečenu janjetinu ili punjene našim omiljenim nadjevima od riže, bulgura, povrća i aromatičnog bilja punjene janjetinom.
Jurjevo je gotovo nemoguće bez veselja za muškarce - janjećeg roštilja. Međutim, to zahtijeva puno vremena i ozbiljne pripreme za pripremu. Stoga se tradicija kuhanja janjetine u mnogim obiteljima često prenosi na pećnicagdje je i krhko mjesto također moguće.
Svaka regija u našoj zemlji ima različite okuse i začine za janjetinu, što obogaćuje okus svečane pečenke. U regiji Kyustendil janjetini vole dodati bosiljak, u regiji Ruse devesil, zeleni luk je obavezan, a ova vrsta mesa izvrsno nadopunjuje svoje okuse svježom mentom, crvenom i crnom paprikom, kao i nježnom dodatak svježeg češnjaka.
I tolika objašnjenja sada zahtijevaju da dođemo do dna toga - kako kuhati nježnu janjetinukoja se topi u ustima. Ako imate svježi komad mesa dokazanog porijekla, vaš će zadatak biti lakši. U drugim slučajevima, međutim, kada vjerujemo janjetini iz trgovine, riskiramo i moramo biti sigurni da ćemo je dobro skuhati, a da ne ostane žilava.
Stoga, ako želite peći nježna janjetina poput turske slastikoja je savršeno kuhana, nemojte ovdje prestati čitati.
Nježna pečena janjetina poput turskog užitka
janjeće koljenice - 2.200 kg
grančice svježeg origana - 4 kom. izrezati na četiri dijela
češnjak - 4 velika klinčića, izrezana na 4
sušeni origano - 0,5 žlice.
sol - 1 žlica.
crni papar - 0,5 žličice.
ulje ili maslinovo ulje
voda ili pileća / janjeća juha - 3 žličice.
limunov sok - 0,5 žličice.
bijelo vino - 0,5 žličice.
Ukrasite pečenim povrćem
krumpir - 1 kg kockica
mrkva - 2 kom. izrezati na duljinu 4
1 luk, izrezati na 4
ulje ili maslinovo ulje
sol
crni papar i začini po vašem izboru
Način pripreme:
Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Stavite janjetinu u prikladnu posudu. Napravite 16 proreza po cijeloj janjetini (gore i dolje) da u svaki utor smjestite češnjak i svježi origano.
Namažite janjetinu s malo ulja (maslinovo ulje), sušenim origanom, solju i paprom, a zatim dobro protrljajte začine rukama.
U tavu dodajte tekućine (juhu ili vodu, limunov sok i bijelo vino). Žlicom dodajte janjetinu tekućinama koje ste dodali.
Veliki pleh prekrijte papirom za pečenje, a zatim ga zatvorite aluminijskom folijom. Stavite janjetinu na stranu da se marinira oko 15 minuta prije nego što je stavite u pećnicu.
Mjesto janjetina u pećnici pokriveno 4 sata i 30 minuta. Svakih sat vremena izvadite ga iz pećnice, žličicom dodajte žličnjak s tečnošću unutar posude i svaki put ga vratite u pećnicu pokrivenog.
Nakon 4 sata možete pripremiti ukras za janjetinu - povrće u zasebnoj tavi, aromatizirano svim začinima koje želite peći kao prilog ili možete napraviti rižin pilaf.
Nakon 4 sata i 30 minuta izvadite janjetinu iz pećnice, izlijte tekućinu iz posude i vratite je u pećnicu, ali ovaj put nepokrivenu. Ostavite da se janjetina peče još 20-30 minuta ili dok ne porumeni, a zatim izvadite iz pećnice.
Pokrijte ga labavo i pustite da odstoji 15 minuta.
Istodobno, ako kuhate povrće, možete povećati temperaturu pećnice na 180-200 ° C, tako da povrće postane zlatno smeđe.
Prije poslužite pečenu janjetinu, s preostalom tekućinom u tavi prelijte janjetinu poškropljenu limunovim sokom (ako želite).
Ovo je savršena i nevjerojatno ukusna janjetina u pećnici! Užitak za osjetila!
Na sličan način možete pripremiti i našu omiljenu apetitnu kozu.
Pogledajte još naših uskršnjih recepata kako biste dobili inspiraciju za vaš blagdanski stol.
Preporučeni:
Trgovac Dijamantima Kupio Je Najskuplju Slasticu Na Svijetu
Trgovac dijamantima Carl Weininger kupio je najskuplju slasticu na svijetu koja se trenutno prodaje. Britanski poduzetnik platio je 22.000 funti za porciju čokoladnog pudinga. Torta se prodaje u hotelu u Cumbriji. Očekuje se da će rekord sada biti upisan u Guinnessovu knjigu svjetskih rekorda, izvještava Sky News.
Kako Nešto Ukusno Pretvoriti U Božićni Ukras
Kako se bliže božićni blagdani, bliži se trenutak kada trebamo razmišljati o božićnim ukrasima. Počevši od božićnih vijenaca, vijenaca i igračaka koji nas zatrpavaju mrežom trgovina, a završavajući ručno izrađenim ukrasima s priručnim materijalima.
Kako Sušiti Zelene Začine U Pećnici I Mikrovalnoj Pećnici
Zeleni začini su poznati i već su dugo na našem stolu. Za razliku od egzotičnih začina opskrbljenih iz dalekih zemalja, rasli su okolo - u vrtovima, šumama, livadama. Imali su i ljekovita svojstva. U srednjem vijeku koristili su ih redovnici i iscjelitelji.
Trikovi S čokoladom Koji će Jednostavnu Slasticu Pretvoriti U Remek-djelo
Malo tko može odoljeti desertu ili kolaču ukrašenom čokoladom. Čokoladnim trikovima koje vam nudimo možete obična peciva pretvoriti u luksuznu, zavodljivu tortu i dati profesionalni izgled jednostavnim desertima. Obložena okusom čokolade Izrađen je od biljnog ulja, lako se topi i jednostavan je za nanošenje.
Kako Jutarnju Kavu Pretvoriti U Zdrav Eliksir
Kava je jedno od pića koja se najviše istražuje i o kojima se najviše raspravlja. Crno zlato već je dugo predmet mnogih kontroverzi. Je li kava korisna ili nam šteti? I ovdje, kao i kod upotrebe alkohola, sve leži u umjerenosti i kvaliteti. Jedna čaša kvalitetna kava dan vam vjerojatno neće naštetiti.
