2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pečena svinjetina najvažnije je jelo na novogodišnjem stolu. Možete ga jednostavno pripremiti i zablistati pred rodbinom i prijateljima, s kojima ćete zajedno slaviti.
Potrebna vam je odojka koju biste trebali zalijeti kipućom vodom i obrisati suhom. Praščić se reže od želuca do glave i po potrebi se uklanjaju iznutrice.
Prasad se prodaje očišćen u trgovinama, pa je to potrebno samo ako odojka kupite od osobe koja ga je uzgajala.
Odojka se soli sa svih strana i stavi u veliku posudu s naslonom prema gore. Kožu se na nekoliko mjesta probuši vilicom, a vrh se namaže tekućom kremom i malo otopljenog maslaca.
U tavu ulijte čašu i pol vode i pecite sat i pol. Da bi svinjska koža postala hrskava i zlatna, treba je nekoliko puta namazati komadom slanine ili posuti umakom od pečenja.
Gotova pečena svinjetina uklanja se iz tave i priprema se umak. Da biste to učinili, stavite posudu na vruću ploču, isparite većinu tekućine i dodajte šalicu vruće mesne juhe.
Umak se prokuha i filtrira kroz sito. Pečena svinja se reže, a zatim sastavlja kao da nije izrezana. Prelijte rastopljenim maslacem i poslužite s umakom.
Pečena svinjetina također se priprema s crnim vinom. Potreban vam je odojak, svežanj celera, dvije žlice senfa, žličica paprike, četvrtina žličice cimeta, žličica zrna crnog papra, prstohvat bosiljka, prstohvat muškatnog oraščića, sol, sto grama maslaca, pola žličice crnog vina, dvije žlice balzamičnog octa, dvije žlice umaka od soje, osam žlica maslinovog ulja.
U mužaru se bosiljak, zrna crnog papra, muškatni oraščić, paprika, cimet samelje u prah i taj se prah pomiješa sa soli, senfom, umakom od soje, maslinovim uljem i balzamičnim octom.
Odojka se dobro opere i osuši. Iznutra se rade lagani rezovi, ali prasad nije probušen. Unutar i izvana praščić se premaže umakom.
Na pladanj za pečenje u kojem će se praščić peći poredajte narezane korijene celera koji čine nešto poput sofe za odojka. Ostaje na njima četrdeset minuta.
Tada se praščić dobro podmaže rastopljenim maslacem i peče u zagrijanoj pećnici na sto osamdeset stupnjeva sat i pol. Poslužuje se s kriškama limuna, maslinama i salatom.
Preporučeni:
Kraljevska Terina Za Novogodišnji Stol
Veliko iznenađenje za novogodišnji stol može biti kraljevska terina s mesom i gljivama. Potrebno je vrijeme za pripremu, ali rezultat je vrijedan truda. Potrebno vam je 250 grama svinjetine, 650 grama puretine, 450 grama pileće jetre, 500 grama narezane slanine, sto grama kuhane i dimljene slanine.
Svečani Jelovnik Za Novogodišnji Stol
Za svečani novogodišnji stol pripremite zaista iznenađujuća ukusom i izgledom jela koja će pamtiti vaši gosti. Za početak poslužite mediteransku salatu s jezikom i tapenadom. Za 8 porcija potreban vam je 1 avokado, pola šalice riže, 1 luk, 1 goveđi jezik, 2 rajčice, 1 mrkva, 2 salate.
Ukrasite Novogodišnji Stol
Za svečani novogodišnji stol trebali biste se pobrinuti ne samo za sve vrste predjela, salata i ukusnih jela, već i za njihovo lijepo posluživanje. Lako je stvoriti čarobnu svečanu atmosferu, potreban je elementaran napor. A svi će gosti biti fascinirani onim čime ćete ih iznenaditi.
Novogodišnji Stol širom Svijeta
U Finskoj se Nova godina slavi uz jela od ribe i razne salate. Jedan od novogodišnjih predjela naziva se rossoli, to je kuhana i oguljena mrkva, crvena repa i krumpir pomiješani s kiselim krastavcima, nasjeckanim lukom, aromatizirani mješavinom tekuće vrhnja, šećera i octa.
Sočni Deserti Za Novogodišnji Stol
Iznenadite svoje goste sočnim desertom za novogodišnji stol. Potrebno vam je dvjesto grama keksa, sto mililitara vode, dvadeset grama šećera, dvije žlice kakaa. Za kremu je potrebno osamdeset grama maslaca, osamdeset grama kokosovih strugotina, šezdeset grama šećera u prahu.
