2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Šaran je slatkovodna riba koja se nalazi u mnogim bugarskim rezervoarima. Karakteristična je karakteristika da je močvarno, a osim u rijekama i jezerima nalazi se i u stajaćim rezervoarima. Ovdje ćemo vam pokazati kako ga pravilno pripremiti, a obratit ćemo pažnju na to kako ukloniti karakteristični miris njega i svih močvarnih riba.
Uvijek je poželjno već odabrati oguljeni i utrobani šaran, barem zato što je njihovo čišćenje previše dosadna aktivnost, koja je također povezana s "pogromom" u kuhinji - slikovito rečeno.
Međutim, najvažnije za ribu je biti svježa, a ako ste uspjeli dobiti svježe ulovljenog šarana, tada ste stvarno sretnik, a mi smo ovdje da vam pokažemo kako očistiti šarana.
Najprije nožem uklonite peraju. Ovo je dio koji se nalazi na stražnjoj strani šarana i nije pogodan za konzumaciju.
Peraje se također uklanjaju ili nožem ili škarama.
Vrlo je važno odvojiti takozvani sedefni gumb. Mnogi ga nazivaju i gorkim gumbom, jer ako ga ne uklonite, svako riblje jelo koje skuhate s ribom dobit će gorak okus. Ovaj se gumb nalazi na samom vrhu glave šarana i zapravo izgleda poput gumba.
Za uklanjanje vage potrebno je malo više strpljenja. Dobra tehnika je ostaviti ribu nekoliko sekundi u kipućoj vodi. To će znatno olakšati uklanjanje vage. Važno je ukloniti ih nožem i na suprotnoj strani njihovog rasta. "Pogrom" u kuhinji, koji smo spomenuli na početku, događa se u uklanjanje ljuskica.
Neki preporučuju nemojte namakati ribu u vodii dobro operite pod mlazom hladne vode. Prema drugim teorijama, međutim, ribu treba namočiti u vodu kojoj je dodano nekoliko žlica jabučnog octa. Time se uklanja karakteristična aroma svih riba koje nastanjuju močvare i stajaće rezervoare.
Još jedna provjerena metoda za uklanjanje neugodnih mirisa je poput natrljajte ribu limunom i solju i ostavite da odstoji 2-3 sata. To se radi nakon pranja ribe, naravno.
Sada ste spremni pripremiti riblje jelo sa šaranom po vašem izboru. Riba je prikladna za riblje juhe, kao i za prženje, pohanje, pečenje na roštilju i naravno - za šarane u pećnici. Napokon, svi volimo jesti tipične punjene šarane sv. Nikole.
Za kraj ćemo to dodati ako kuhate šarana svetog Nikole, prema narodnim vjerovanjima, ne biste trebali bacati njegove kosti u smeće, već ih zakopati, spaliti ili staviti u ribnjak. To se radi radi plodnosti i mira u obitelji.
Preporučeni:
Nadjev Pogodan Za šarane
Šaran je slatkovodna riba koja po svojoj hranjivoj vrijednosti pripada masnoj ribi. Takve su ribe hranjivije, iako nisu dijetalne. Riba i riblji proizvodi poželjni su u želji za zdravom prehranom. Od ukusnih šarana prave se ukusna variva, mirisne juhe od glave, ali jelo „Punjeni šaran“toliko je popularno da kad spomenemo ovu ribu ideja ovog jela uvijek mi padne na pamet.
Kako Kuhati Ukusne Pečene Jabuke
Umjesto da jabuke pečete samo u pećnici, dodajući malo šećera, možete stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo. Jabuke s svježim sirom i marelicama pripremaju se trljanjem lijepog svježeg svježeg sira dok ne postane poput kreme. Marelice prelijte vrućom vodom, a nakon minute ocijedite i sitno nasjeckajte.
Afrički Som Istjeruje šarane Ovog Dana Nikole
Afrički som, koji se uzgaja u regiji Pazardzhik ili se uvozi iz Turske, postupno je počeo zamijeniti tradicionalnog šarana za stol Svetog Nikole. Promatranja ribarnice posljednjih godina pokazuju da potrošači u našoj zemlji postaju skloniji narušavanju tradicije Dana svetog Nikole pripremajući drugu vrstu ribe za blagdan umjesto šarana.
Kako Kuhati Ukusne Pileće Batake
Sočno, ukusno, topi se u ustima - omiljeni recept za pivo tijekom vrućih ljetnih mjeseci je onaj za pileći batak pripremljen upravo ovako: Pileća kaša s medom i senfom 500 grama očišćenih vodenih kozica, 2 žlice meda, 1 žlica senfa, 1 žličica piva, sol, papar po ukusu Način pripreme:
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
