2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako želite cijelu zimu uživati u okusu lišća vinove loze i koristiti ih za ukusna i svježa jela, sačuvajte ih na način na koji želite.
Postoji nekoliko metoda za očuvanje lišća vinove loze. Listovi vinove loze mogu se konzervirati soljenjem. U tu se svrhu svježi elastični listovi vrlo dobro peru. Stavljaju se u staklenku, dobro se pakiraju bez lomljenja.
Na vrh se stavlja teg kako bi lišće moglo čvršće ležati jedno na drugom. Zatim prelijte otopinom soli i vode, otopina treba biti 4 cm iznad lišća.
Otopina se pravi od 4 žlice soli na 1 litru vode. Nakon nekoliko sati uklonite uteg i dodajte još nekoliko listova, ali tako da na vrhu bude najmanje 2 cm otopine. Oni su čvrsto zatvoreni čepovima i po želji se mogu sterilizirati.
Prije upotrebe, lišće vinove loze izvadi se iz staklenki i ostavi da se namače hladnom vodom 4 sata, mijenjajući vodu svakih sat vremena.
Listove vinove loze možete zamrznuti za zimu. Da biste to učinili, dobro operite lišće vinove loze, a zatim ih pustite da se malo osuše. Složite ih u obroke u plastične vrećice.
Zatvorite pakete uklanjanjem viška zraka, pakete smotajte u kolute i odmah stavite u zamrzivač. Kada se koriste smrznuti listovi vinove loze, odmrzavaju se u hladnoj vodi, zatim kuhaju u kipućoj vodi i ostave 5 minuta.
Također možete osušiti lišće vinove loze da biste ih kasnije koristili. Sakupljajte mlade listove vinove loze koji nisu jako mali, ali ni preveliki. Nemojte ih prati, moraju biti potpuno suhi. Napravite hrpe od po pet listova. Te hrpice smotajte u kolute koje možete vezati koncem.
Pripremite suho čiste staklenke. U svaku teglu stavite nekoliko kiflica tako da budu blizu jedna drugoj. Zatim zatvorite poklopce staklenki i čuvajte na tamnom i suhom hladnom mjestu.
Listove vinove loze možete marinirati. Mlade listove posložite u staklenke, napunite kipućom vodom, nakon pola sata ulijte vodu i ulijte marinadu od 1 litre vode u koju ste dodali 1 žlicu soli, 1 žlicu šećera, 2 žlice octa.
U stvari, konzerviranje lišća vinove loze nevjerojatno je jednostavno - možete zatvoriti lišće u staklenke bez da ih prelijete tekućinom, zatvoriti ih čepovima i samo sterilizirati staklenke.
Preporučeni:
Savjeti Za Očuvanje Struka Tijekom Praznika
Praznici su uvijek test za tijelo, a zimi su okupljeni blizu jedan drugog i pravi su izazov za želju i namjeru da se zadržati struk u danima nepreglednih obroka i kulinarska iskušenja. Prvo je pitanje kako jesti ukusno, a da se ne udebljate?
Nadjev Za Nemasne Sarme Od Vinove Loze
Mnogo je vrsta nemasnog zelja vinove loze, i premda ih većina ljudi pravi samo na Badnjak, te male apetitne zalogaje možete napraviti u bilo koje doba godine. Bez obzira na godišnje doba, nemasna sarma od vinove loze uvijek je ukusna. Nudimo vam dvije mogućnosti nadjeva, od kojih prvu možete pripremiti samo u hladnim mjesecima, jer vam je potreban poriluk.
Tri Recepta Za Sarmu U Lišću Vinove Loze
Bilo da je izrađena od svježeg, smrznutog ili konzerviranog lišća, sarma od vinove loze uvijek može biti ukusna i mirisna. Zato je dobro znati različite recepte za njihovu pripremu: Posno zelje od vinove loze Potrebni proizvodi: 4 luka, 250 g riže, 4 rajčice, 155 g ulja, 600 g jogurta, nekoliko grančica peršina, sol i papar po ukusu, listovi vinove loze (oko 50 na broju).
Konzerviranje Lišća Kupusa I Vinove Loze Za Sarmu
Upotreba listova kupusa i vinove loze za pripremu punjenih sarmi tipična je za europsku i azijsku kuhinju. Ako imate mjesta u pretincu za zamrzavanje ili hladnjak i koristite kiseli kupus, jedan po jedan se listovi režu sa stabljike i čiste od zadebljalog dijela.
Juha Od Lišća Vinove Loze U Dvije Super Ukusne Varijante
Loza ostavlja koriste se u mnogim kuhinjama širom svijeta: turska kuhinja, grčka, bugarska, arapska, vijetnamska, armenska kuhinja. Najpopularnije jelo s lišćem grožđa je sarma. Neobičan okus lišća grožđa najbolje je kombinirati s masnoćom i dimljenim mesom, ali najnježniji listovi mogu se dodati slatkom pilafu sa sušenim voćem i medom.
