2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Umak od soje omiljen je u azijskoj kuhinji, zajedno osvajaju sve više teritorija i kulinarske tradicije. Eksperimentiraju s receptima, mijenjaju ukuse, crtaju budućnost novih i apetitnih izazova.
No, ništa ne može istisnuti dobre stare klasike iz masa širom svijeta. Evo nekoliko najukusnijih i najpopularnijih jela sa umakom od soje:
Sushi
To je amblem japanske kuhinje, ali odavno je dio jelovnika mnogih restorana u Europi i Americi. Iako je u Japanu simbol kulinarske tradicije, kao i mnoge druge namirnice, sushi je rođen u Kini. A njegov jedinstveni okus, u kombinaciji s rižom, sirovom ribom, hrenom i wasabijem, ne bi bio ništa bez omiljenog umaka od soje na svijetu. Pun aroma, ali uravnotežujući okus, uvijek je u blizini kako bi dao savršen završetak savršenom zalogaju.
Tofu
Do nedavno je sir tofu bio nepoznat svijetu, iako postoji tisućama godina. To je sir napravljen od sojinog mlijeka. Specifična je i tehnologija pripreme sojinog mlijeka - izrađuje se mljevenjem soje namočene u vodi. I premda je to sama soja, tofu se savršeno slaže s umakom od soje.
U kineskoj i japanskoj kuhinji sojin sir dio je različitih jela, poput miso juhe s tofuom, tofu odreskom, gljivama i tofuom, koji se također aromatiziraju sojinim umakom.
Rezanci
Još su jedan od junaka azijske kuhinje čija se slava proširila svijetom. Rezanci mogu biti dio jela s povrćem ili mesom, možemo ih jesti u salatama, čak i u juhi, idealni su za konzumaciju i samostalno. No, bez obzira na to kako su pripremljeni, jedno je sigurno - umak od soje.
Nazvani rižinim špagetama, oni imaju tisućljetnu povijest koja datira od 7000 godina, sve do Kine.
Poput njih, i mnogo noviji recepti na bazi talijanskih špageta uspješno uključuju umak od soje kao dio glavne arome.
Pileća krilca
Jedna od kvaliteta sojinog umaka je da je savršen saveznik gotovo svega. Uključujući sve vrste mesa - od ribe, preko piletine do govedine i svinjetine. Ipak, jedna od najboljih kombinacija ostaje pileća krilca sa umakom od soje. Ovaj je recept omiljen kod mnogih domaćica i mnogih kuhara jer je brz, ali s druge strane beskrajno je ukusan.
Umak od soje daje okus pečenom mesu i posebnu mekoću, što je u slučaju pilećih krilca zaista primamljivo.
Duck Peking stil
Još jedan klasik nadahnut kulinarskom tradicijom Kine. Vjeruje se da je recept za njega rođen u dalekim 1330-ima, a stoljećima kasnije nastavlja oduševljavati ljubitelje ukusne hrane.
Naravno, zasluge za to imaju naš omiljeni umak od soje, koji u svojim raznim formulama od Kikkoman dodati će okus zbog kojeg će stoljetni recept zasjati na nov način.
Različite kuhinje širom svijeta
Iako se proslavio azijskom kuhinjom, umak od soje je univerzalni začin koji može biti dio bilo koje druge kuhinje na svijetu.
No, gdje je tajna zbog koje sojin umak čini tako kozmopolitskog gosta za svakim stolom? Kako je autentični azijski proizvod svojim prepoznatljivim okusom pronašao svoje mjesto u cijelom svijetu i postao raskrižje između domovine tjestenine, meke roštilja, Mediterana i Azije?
Ovo je pitanje pokrenuto da odgovori Kikkomanu u njegovoj novoj kampanji Hrana voli Kikkoman, koji započinje 21. listopada.
Kampanja će se fokusirati na 4 kuhinje koje su okupile autentične okuse iz cijelog svijeta - talijansku, mediteransku, bugarsku i roštilj.
Kikkoman će stajati uz neke od najatraktivnijih i najomiljenijih profesionalnih kuhara, jer je umak od soje s dugom poviješću savršen pomoćnik najboljima. Nije slučajno da će šefovi odlučiti neke tradicionalne začine zamijeniti prirodno fermentiranim umak od soje Kikkoman. Naglašava prirodni okus svakog jela bez dominacije, dajući svemu ugodnu zasićenost i ravnotežu. Odlično se slaže s mesom, ribom, plodovima mora, tjesteninom, povrćem, salatama, juhama, pa čak i desertima. Bez obzira iz kojeg su dijela svijeta.
Od 21. listopada do 17. studenog na Facebook stranici Kikkoman Bulgaria svi ljubitelji kulinarstva moći će dodirnuti posebne recepte četiri posebna kuhara. Naravno, bit će dodijeljene brojne nagrade za najtalentirane i najhrabrije - svaki tjedan Kikkoman je pripremio 20 setova za kuhanje i 1 sporo kuhalo.
Preporučeni:
Karakteristike Najpopularnijih Sorti Grožđa
Velika raznolikost sorti grožđa implicira bogatstvo različitih vrsta vina koja se od njih mogu proizvesti. Deseci sorti vinove loze rezultat su dugogodišnjeg napornog rada, a mnogi od njih proizvod su najbolje svjetske selekcije vinskog grožđa.
Zašto Je Svako Jelo Ukusnije S Umakom?
Umaci su neophodan sastojak gotovo svih jela. Sadrže mnogo vrsta aromatičnih tvari, pa pomažu u povećanju kvalitete, okusa i arome jela, kao i u širenju njihovog asortimana. Aromatične tvari umaka također doprinose intenzivnijem lučenju sokova hrane, a time i potpunijoj apsorpciji konzumirane hrane.
Deset Najpopularnijih Svjetskih Marki Piva
Stručna studija Euromonitora rangirala je deset najpopularnijih marki piva širom svijeta. Prva dva mjesta zauzimaju kineske marke s ukupnim udjelom na svjetskom tržištu - 8,2 posto. Najpopularnije pivo na svijetu je marka Snow Beer, a drugo je pivo Tsingtao.
Šteta I Koristi Najpopularnijih Pića
Crni čaj Ovo je omiljeno piće stanovništva Velike Britanije i arapskih zemalja. Crni čaj ima tonički učinak na tijelo zahvaljujući kofeinu u njemu. Prema znanstvenicima, djeluje pobuđujuće gotovo jednako kao i kava. Tanin u crnom čaju pomaže protiv infekcija.
Jeftinije Neke Od Najpopularnijih Marki Piva
Analitičari predviđaju pad nekih od najpopularnijih pivskih marki nakon spajanja dviju vodećih svjetskih tvrtki u industriji. To je izjavio Philip Gorham u intervjuu za Bugarski nacionalni radio. Prije nekoliko tjedana dvije velike pivarske tvrtke Anheuser-Bush i UABMiller najavile su spajanje.
