2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Afrički mangostin/ Imbe, Garcinia Livingstone, Kraljica voća / zimzeleno je, nisko stablo porodice Clusiaceae / Guttiferae /, rašireno u tropskim dijelovima Afrike, od Obala Bjelokosti do Južne Afrike.
Afrički mangostin obično doseže visinu od 15-18 metara. Grane ovih stabala su krhke u prvim godinama, ali s godinama jačaju. Listovi afričke mangostine ponekad se razlikuju u obliku, ali najčešće su plavozeleni, jajoliki ili šiljastog vrha i glatkih žila.
Boje afrički mangostin grupirani su od pet do petnaest. Bijele su ili žute, ugodnog mirisa, biseksualne. Afrički mangostin poznat je po ukusnom voću. Narančaste su boje, u promjeru dosežu deset do četrdeset mm i imaju karakterističan ljepljivi sok od naranče.
Svako voće nalikuje žuto-narančastoj šljivi jajolikog oblika koja na dnu ima točku. Kožica ploda je tanka, glatka, sjajna i relativno se lako odvaja od mesa. Samo meso je žuto i vodenasto, slatke arome. U središtu ploda nalaze se jedno ili dva sjemena.
Povijest afričkog mangostina
Rod Garcinia iz kojeg potječe afrički mangostin, uključuje dvjestotinjak vrsta od kojih je većina zapravo azijskih. Ime rodu dala je Lauren Garcine (1683.-1771.), Francuska botaničarka koja je radila u Indiji, gdje je rod zastupljen u svoj svojoj raznolikosti. Znanstvenik koji je dao jedan od prvih opisa afričke mangostine bio je istraživač David Livingston (1813.-1873.). U Indiji i na Dalekom istoku drveće roda Garcinia toliko je često da su mještani pronašli brojne primjene. Oni se čak spominju u pričama Rudyarda Kiplinga, pa ih mnoga djeca vjerojatno znaju, iako nesvjesno.
Sastav afričkog mangostina
Osim što je ukusan i sočan, afrički mangostin izvor je i mnogih korisnih hranjivih sastojaka potrebnih za normalan rast i razvoj tijela. Sadrže vitamin C, vlakna, kalij, bakar, magnezij, mangan i još mnogo toga.
Uzgajanje afričkog mangostina
Afrički mangostin lako mogu naći mjesto u područjima s toplijom klimom. Nije pretenciozna biljka i može uspješno podnijeti obilne kiše ili sušu, kao i prekomjerne temperature. Međutim, ne može se očekivati da će izdržati jake prehlade. Čak i ako ne rode, ovo drveće ima impresivan izgled zbog guste krošnje koju s vremenom počinju stvarati.
Afrički mangostin raste sporo i može se dugo uzgajati u malim vrtovima. Neki ga vrtlari čak pokušavaju pretvoriti u bonsai. Stablo najbolje raste na pjeskovitom tlu i na temperaturi od 20-22 stupnja. Jednom zaglavljen u tlu ne zahtijeva gotovo nikakvo održavanje. Kukci je rijetko napadaju, ali čak i ako se dogodi, brzo se oporavi.
Blagodati afričkog mangostina
Afrički mangostin uzgaja se u razne svrhe. Vrlo je učinkovit u uređenju vrtova i nesumnjivo bi svaki vrtlar bio ponosan na takvo drvo. Starija stabla daju drvo. Afrički mangostin koristi se u tradicionalnoj medicini, točnije uključen je u proizvodnju nekih lijekova s afrodizijačkim, stimulirajućim i antioksidativnim učinkom.
Plodovi afrički mangostin imaju mnogo koristi za naše zdravlje. Iako je egzotična biljka u Bugarskoj gotovo nepoznata, afričko stanovništvo koristi je dugi niz godina. Plodovi afričke mangostine djeluju protuupalno, antibakterijski i protugljivično. Uz to, imaju antivirusna, antikancerogena i antioksidativna svojstva. Koru i korijenje biljke Namibijci koriste za borbu protiv nekih virusa, uključujući tuberkulozu.
Jesti afrički mangostin dat će vam energiju i razveseliti vas. Oboljeli od kroničnog zatvora svoj problem mogu riješiti jedući nekoliko plodova. Postoje dokazi da plodovi afričke mangostine mogu regulirati neredovite menstruacije, ali još uvijek nisu u potpunosti dokazani.
Mesnati plodovi egzotične biljke brzo utažuju glad, a istodobno nimalo kalorični. Osim toga, osobe koje pate od dijabetesa mogu ih sigurno jesti, jer snižavaju razinu šećera u krvi. Nažalost, egzotično voće se ne prodaje u Bugarskoj, ali doslovno preplavljuje afrička tržišta.
Afrički mangostin u kuhanju
Afrički mangostin može se jesti i sirovo i kuhano u raznim žitaricama. Sokovi, kompoti, čajevi i alkoholna pića rade se od sočnih i slatkih plodova afričkog mangostina. Postoji pola tuceta starih vinskih recepata napravljenih od fermentiranih plodova egzotične biljke. Svježe su prikladne za voćne salate, džemove, želee i bilo koje druge slastice.
Sladoled s afričkim mangostinom
Potrebni proizvodi: Afrički mangostin - 15 voća, med - 2 žlice, vrhnje - 1 žličica (šlag), cimet - 1 prstohvat
Način pripreme: Plodove afričke mangostine dobro operite i osušite. Ako želite, možete ih očistiti od sjemenki. U duboku posudu ulijte vrhnje i med te dobro promiješajte. Zatim mu dodajte voće i opet promiješajte. Stavite sladoled u pretinac hladnjaka dok se ne smrzne. Prije posluživanja deserta pospite ga cimetom. Po želji možete ukrasiti i drugim malim plodovima.
Preporučeni:
Mangostin
Mangostin / Garcinia mangostana / plod je istoimenog piramidalnog stabla, koje doseže visinu od 6 do 25 metara. Mangostin se naziva "kraljicom voća". Domovina stabla mangostina je Južna Azija, a danas se nalazi uglavnom u Kambodži, Tajlandu, Maleziji, Kini, Indoneziji.
Afrički Som Istjeruje šarane Ovog Dana Nikole
Afrički som, koji se uzgaja u regiji Pazardzhik ili se uvozi iz Turske, postupno je počeo zamijeniti tradicionalnog šarana za stol Svetog Nikole. Promatranja ribarnice posljednjih godina pokazuju da potrošači u našoj zemlji postaju skloniji narušavanju tradicije Dana svetog Nikole pripremajući drugu vrstu ribe za blagdan umjesto šarana.
