2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Biljna juha temelj je mnogih juha, ali može se jesti i sama. Priprema se od luka, jedne ili dvije mrkve, korijena celera i povrća po izboru.
Obavezno je konačno posipati zelenim začinima - peršinom, koprom, lovorovim listom. Ne preporučuje se stavljati kupus u povrtnu juhu, jer mijenja njegov okus.
Crvena repa u juhi mijenja boju. Riblja juha radi se na osnovi ribljih glava i kostiju, ali i na bazi sitne ribe.
Uz ribu dodaje joj se sitno nasjeckani poriluk, mrkva, luk, celer. Nije dobro pripremati riblju juhu od haringe, skuše i srdela.
Mijenjaju mu okus na prejak, gotovo gorak. Riblja juha kuha se ne više od četrdeset minuta. Možete dodati školjke, jastoga i školjke rakova.
No, možda je najpopularnija juha od govedine ili govedine, jer je najjača. Za njegovu pripremu potreban je kilogram i pol kostiju.
Ako želite dobiti bistru juhu, nemojte koristiti kosti kralježnice. Pileća juha radi se na isti način kao i juha od kostiju, ali potreban vam je jedan kilogram pilećih lampiona.
Za ukusnu juhu, bez obzira na kosti ili piletinu, potreban vam je još luk, jedna mrkva, jedan korijen celera ili peršin, dvjesto grama mesa - piletine ili govedine.
Da biste juhu pročistili do prozirnosti, potrebna su vam dva bjelanjka i sitno nasjeckani komadi mesa - oko sto pedeset grama. Kad radite juhu od goveđih kostiju, pecite ih dvadeset minuta u pećnici dok ne porumene.
Pecite mrkvu i luk u pećnici dok ne porumene, a zatim napunite kosti s tri litre vode. Kad zavrije, uklonite pjenu, dodajte povrće i kuhajte četiri sata.
Juha ne smije kuhati, već samo pirjati. Jedan sat prije nego što je juha spremna, dodajte nasjeckano meso. Procijedite i ohladite. Uklonite masnoću s površine.
Pomiješajte sitno nasjeckano meso namočeno u hladnoj vodi s bjelanjcima. Dodajte u hladnu juhu i stavite na laganu vatru. Kad se smjesa digne, izvadite šupljikavom žlicom.
Preporučeni:
Zakoni Zdrave Prehrane
Hrana i kultura prehrane također imaju svoje osobitosti i trebamo ih slijediti ako želimo započeti zdrav životni stil. Evo što su zakoni zdrave prehrane : 1. Vrlo je važno jesti voće prije glavnog obroka - razgrađuje se puno brže od bilo koje druge vrste hrane i trebalo bi ga jesti najmanje sat vremena prije druge vrste hrane.
Zakoni Kuhinje Košer Tipa
Stotinama godina Židovi su putovali iz zemlje u zemlju, noseći sa sobom svoje običaje, posuđe za kuhanje i stare recepte. Rezultat je da je židovska kuhinja vrlo raznolika, iako je strogo u skladu s pravilima osnovnog zakona židovstva - kašruta.
Zakoni U Pripremi I Konzumaciji Kave
Poznato je da kava, osim što budi tijelo, pomaže u prevenciji astme i problema sa srcem. Naravno, ako pijete umjereno i koristite samo pravu kavu. Kava, koja je dobro pržena, a zatim samljevena, koristi se za izradu aromatičnog napitka, koji je ukusan i okrepljujući.
