2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Najstarija vrsta kruha vjerojatno su palačinke. Poznati su u raznim oblicima širom svijeta. Mogu se jesti i vrući i hladni; i slatko i slano.
Podrijetlo palačinki traži se u antici, a podaci o njihovoj konzumaciji mogu se naći u staroj Grčkoj i Rimu.
Prvi jasno označeni recepti za palačinke uvršteni su u kuharice iz 1439. godine. U procesu pečenja peku se samo s jedne strane istovremeno. To zahtijeva da se okrenu pečenju.
Sastav palačinki može biti raznolik. Klasične palačinke pripremaju se na sljedeći način:
Potrebni proizvodi: 250 g brašna, 0,5 litre mlijeka (pola se može zamijeniti vodom), 3 velika ili 4 mala jaja, 2 prstohvata soli, 1 žlica. šećer u prahu, 1 vanilija u prahu, 1 žlica. ulje, 20 g rastopljenog maslaca.
Način pripreme: Brašno se stavi u duboku posudu i u njemu se napravi zdenac. Istucite jaja poput omleta i ulijte u njih (ili jedno po jedno). Polako dodajte polovicu mlijeka, tucite 2-3 minute da dobijete glatku smjesu.
Dodajte sol, ulje, otopljeni maslac, šećer u prahu i vaniliju. Ulijte drugu polovicu mlijeka. Smjesa se pokrije i ostavi pola sata na sobnoj temperaturi. Popržite palačinke na laganoj vatri i pospite šećerom u prahu.
Pored univerzalnog recepta, postoje mnogi recepti s dodacima u smjesi poput rajčice, slanine ili čak grožđica.
Svaka nacija ima svoj način i povijest pravljenja palačinki. Primjerice, u Sjedinjenim Državama palačinke su hrana koja se jede prvenstveno za doručak, dok su u Nizozemskoj hrana za večeru.
U Engleskoj postoji čak i proslava palačinki (Dan palačinki), a tradicionalni recept za palačinke uključuje pivo u svoje sastojke. Postoji njemački recept za palačinke s razmućenim jajima koja se peku vrlo tanko i poslužuju s marmeladom ili želeom.
Ruska inačica palačinki naziva se palačinke. Obično se pripremaju s heljdom, tanke su, hrskave, poslužuju se s kavijarom i vrhnjem ili presavijene nadjevom od krem sira ili džema.
Francuska palačinka poslužuje se s vrućim konjakom. U Meksiku postoji palačinka - kukuruzni kruh koji se često poslužuje uz grah ili meso, ukrašen umakom od rajčice.
Preporučeni:
Grci Svoju Dugovječnost Duguju Mursalskom čaju
Mursal čaj je višegodišnja biljka koja se uzgaja kako u Bugarskoj, tako i u Albaniji, Makedoniji i Grčkoj. U stvarnosti, jedino mjesto na kojem može rasti je Balkanski poluotok. Ima jedinstvenu sposobnost preživljavanja u izuzetno nepovoljnim uvjetima, zbog čega je ovdje vrlo lako uzgajati.
Ura! Napravili Su Bezopasan Alkohol
Na praznicima obično pretjerujemo - najčešće jedemo puno, te tešku i masnu hranu. Alkohol je također čest suputnik za stolom. Sve to opterećuje jetru i tijelo u cjelini. A ako mislite da ćete se nekoliko dana nakon blagdana očistiti čajem i voćem, možete samo pokušati smanjiti količinu hrane i pića tijekom praznika.
Evo što Grci Doručkuju
Jutro u Grčkoj započinje šalicom kave - bez nje se ne može! Bez obzira gdje - kod kuće u mekanim stolicama, na putu do posla ili u kafićima. Grčka kava kuha se čista ili s mlijekom ili u obliku šalice hladnog osvježavajućeg frapea. U europskim zemljama najvažniji obrok u danu je doručak.
Grci I Turci Na Cipru U Sporu Oko Sira Halloumi
Između Grka i Turaka na otoku Cipru izbio je novi kulinarski spor. Dvije se zajednice svađaju oko podrijetla sira halloumi i čekaju da Europska komisija utvrdi njegovu pripadnost. Sir Halloumi kulturni je proizvod, a ciparski Turci polažu 25% svog izvoza, zbog čega žele njegov udio.
Što I Kako Jedu Grci?
Današnji Grčka kuhinja dio je Balkana s primjesom Mediterana. Razlike su toliko male da ponekad gotovo nema razlike između nje i turske kuhinje, osim ribljih jela u grčkoj verziji. Grčki Zaziki je bugarska Snjeguljica, iako postoji jedna varijanta u kojoj se ne radi s krastavcem, već s ribanom mrkvom.
