2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Zbog ograničene količine ubrane vanilije ove i prošle godine, cijena joj je drastično skočila, a trenutno je drugi najskuplji začin na svijetu nakon šafrana.
Madagaskar je poznat kao najveći proizvođač i izvoznik vanilije, no budući da je postupak prikupljanja i sortiranja izuzetno složen, u posljednje vrijeme mještani ne čekaju dovoljno dugo prije nego što je obrade, što je posljedica čega su njezin okus i aroma puno slabiji, a to pak dodatno povećava cijenu kvalitetne vanilije.
Ako je prije 5 godina cijena kilograma aromatičnog začina bila oko 14 kilograma, sada na nekim mjestima doseže 155 kilograma.
Prema istraživanju srednje velike tvrtke za sladoled, samo će cijena vanilije skočiti za dodatnih 5 milijuna dolara godišnje. Rješenja u ovom slučaju su tri:
- tvrtke će odbiti proizvodnju sladoleda od vanilije;
- radije će imati umjetne arome, okusom nalik na vaniliju;
- Cijena pravog sladoleda od vanilije skočit će otprilike 4 puta veća od cijene ostalih vrsta.
Preporučeni:
Ovo Ljeto Naglasite Lubenice I Dinje
Ljeti na bugarskom tržištu postoji izuzetno velik izbor voća - najpoželjnije tijekom sezone su lubenice i dinje. Lagano ohlađeno, ovo voće sjajan je način da se barem malo spasite od ljetnih vrućina. Korisna svojstva lubenice su neporeciva - utažit će žeđ i olakšati mokrenje.
Ulje Vanilije - Blagodati I Primjena
Jedan od najpoznatijih i najmirisnijih začina je vanilija. Obično se povezuje s pecivima, sladoledima i kolačima zbog slatke i tople arome koju nose. Zapravo, egzotična biljka ima još jednu, ne manje važnu primjenu. Plod vanilije je dragocjen eterično ulje vanilije , koja pronalazi mjesto u medicini, kozmetici, aromaterapiji i drugima.
Zašto Volimo Aromu Vanilije?
Rijetki su ljudi koji ne zatvore oči blaženo kad osjete nježni miris vanilija . To je zbog, prema američkim znanstvenicima, činjenice da nas dah vanilije vraća u djetinjstvo. Ali ne zbog ukusnih peciva ili kreme od karamele koje smo voljeli.
Polovica Sladoleda Od Vanilije Ne Sadrži Vaniliju! Zato
Sladoled jedna je od omiljenih ljetnih slastica Europljana, no nova studija britanskog dnevnika The Guardian otkrila je da je to kod vodećih marki sladoled od vanilije ne koriste se pravi proizvodi. Novo britansko istraživanje pokazuje da velikom dijelu sladoleda od vanilije na tržištu nedostaju glavni sastojci za njegovu proizvodnju, a to su vanilija, vrhnje i mlijeko, koji su zamijenjeni njihovim jeftinijim alternativama.
Ovo Ljeto Jedemo Skuplju Papalinu
Ovog ljeta jedno od omiljenih predjela Bugara - papalina skuplje je za jedan lev, a porcija od 300 grama bit će ponuđena najjeftinije za 4 leva. Razlog povećanja cijene papaline za 1 BGN leži u činjenici da je uvezen iz Poljske i Ukrajine, a kod nas nije ulovljen.
