2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Rijetki su ljudi koji ne zatvore oči blaženo kad osjete nježni miris vanilija. To je zbog, prema američkim znanstvenicima, činjenice da nas dah vanilije vraća u djetinjstvo.
Ali ne zbog ukusnih peciva ili kreme od karamele koje smo voljeli. I zato što majčino mlijeko sadrži tvari koje njegovu aromu bliže mirisu najpoznatijeg konditorskog začina.
Domovina vanilije su Meksiko, Panama i Antili. Asteci su Španjolce platili vanilijom, a oni su je donijeli u Europu. Sama biljka pripada obitelji orhideja i donosi plod 50 godina.
Zapravo, svježe ubrano voće nema miris. Pojavljuje se nakon posebnog tretmana - plodovi se natope vrućom vodom, zatim se zamotaju u debele ručnike i na kraju osuše na suncu.
Na njihovoj površini pojavljuju se kristali koji su zapravo poznati kao vanilija. Njihova je aroma toliko jaka da ih je dovoljno staviti u staklenku sa šećerom u prahu i počne jako jako mirisati.
Vanilija je svuda oko nas. Jeste li znali da čak i najomiljenija od svih slastica poput eklera, kolača, krema, torti od sira, muffina, browniesa, rika, kolačića i još mnogo toga. itd. sadrže i vaniliju.
Preporučeni:
Naše Oči Odaju Koliko Volimo čokoladu
Oči mogu reći koliko osoba voli čokoladu, pokazalo je istraživanje u časopisu Journal of Evolutionary Psychology. Stručnjaci su zaključili da ljudski mozak reagira na okus različitih namirnica tako da se on može vidjeti kroz ljudsko oko. To se može razumjeti uz pomoć posebnog uređaja za mjerenje stupnja naklonosti određene hrane.
Horoskopski Znak Određuje Kakvu Zimu Volimo
Njegove sklonosti određenoj hrani i određenoj vrsti zimske hrane također ovise o znaku pod kojim je osoba rođena. Primjerice, Ovan voli različite vrste povrća zimskog povrća, u koje se dodaje više ulja ili maslinovog ulja. To su sušene rajčice namočene u maslinovom ulju ili prženi cambi.
Kavu Volimo Zbog Genetske Evolucije
Znanstvenici su uspjeli dešifrirati genom kave i otkrili su da volimo osvježavajuće piće zbog njegove genetske evolucije koja se nije dogodila u kakau i čaju. Ispada da su enzimi u kofeinu mutirali, ne samo u zrnu kave, već i u njezinom lišću.
Već 10 Milijuna Godina Volimo Piti Alkohol
Američki znanstvenici vjeruju da su daleki preci ljudi možda asimilirali alkohol prije 10 milijuna godina, piše Daily Mail. Znanstvenici su do ovog zaključka došli nakon što su napravili genetsku analizu. Tim vodi profesor Matthew Carrigan, koji radi na institutu Santa Fe na Floridi.
Znate Li Zašto Proizvodi Mijenjaju Boju I Aromu Kada Se Peku?
Koji je najbolji miris koji se širi kuhinjom? Nije li to miris pečenog kruha, peciva, mesa? Jeste li znatiželjni odakle dolazi ovaj prekrasan miris? Kako objasniti činjenicu da sirovo meso ima drugačiji okus od pečenog mesa, na primjer? Ono što se događa kada pečete kruh, peciva, kolače, meso, krumpir, zapravo je kemija.