2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Galerija je njemačka božićna torta koja postupno postaje popularna u cijelom svijetu. Prvi je put napravljen za pastora iz grada Naumburga, a za pastuha korišteno je ulje repe, voda i zob. To se dogodilo u dalekoj 1329. godini. Mnogo godina kasnije, 1491. godine, papa Inocent VIII dopustio je da se ulje zamijeni uljem. Međutim, da bi se to dogodilo, postavio je uvjet - onaj tko odluči koristiti ulje umjesto ulja cikle mora platiti odštetu.
Prikupljeni novac trebao je biti korišten za izgradnju katedrale u gradu Freibergu. U to je vrijeme ukradeno bilo samo kruh, ali ideja da ga pretvorite u amblem za kolače za božićne blagdane u Njemačkoj potekla je od pekara Heinricha Dražda. Odlučio je dodati kruhu i sušenom voću, a to je zauvijek promijenilo galeriju i učinilo je najpopularnijom i najukusnijom njemačkom slasticom.
Smatra se najboljim dresdenska galerija, iako se počeo pripremati više od stoljeća nakon prvog miješenja kruha u Naumburgu. Oblik ukradenog je karakterističan i simbolizira Isusa umotanog u pelene, u Dresdenu se ova slastica čak naziva i Kristovim kruhom.
Još jedna zanimljivost slatkog kruha je da se priprema nekoliko dana prije praznika - cilj je moći dozrijeti. Zapravo, prema izvornom receptu, trebalo bi odležati tri tjedna.
Postoje mnogi recepti za tortu koji nadopunjuju njezin okus, dodaju se novi proizvodi. Naravno, glavni sadržaj se ne mijenja. Evo recepta za ukusnog pastuha:
Galerija
Potrebni proizvodi: ½ kg brašna, 100 g šećera, 1 žličica mlijeka, 2 pakiranja. ulje, 1 pakiranje. kvasac, 1 - 2 vanilije, kora 1 limuna i 1 naranče, 50 g suhih marelica, šljiva, grožđica, zgnječenih badema, šećera u prahu, 100 g ruma
Način pripreme: Kvasac otopite u pola mlijeka i dodajte 1 žličicu šećera. Prethodno prosijte brašno, a zatim ga stavite na površinu na kojoj ćete mijesiti. U sredini napravite mali zdenac i ulijte već otopljeni kvasac. Suho voće prethodno namočite u rum - najmanje 2 sata. Zamijesite tijesto i ostavite da se diže. Za to vrijeme otopite 2/3 maslaca i pomiješajte s ostatkom mlijeka.
Ovoj smjesi dodajte preostali šećer, suho voće, bademe i koricu limuna i naranče. Pomiješajte zajedno s tijestom i ponovo umijesite. Tijesto radite u eliptičnom obliku poput kruha. Zatim stavite u prikladan pleh i ostavite da se opet digne. Pecite oko 50 minuta do sat vremena u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Kad se ohladi, po želji možete posuti šećerom u prahu. Prije toga podmažite kolač preostalim maslacem.
Preporučeni:
Čarolija Pčelinjeg Peluda
Pčelinji pelud izravni je proizvod peludi. Pelud predstavlja muške spolne stanice biljaka koje se nalaze u prašnicima. Pčele sakupljaju pčelinji polen dok oprašuju biljke. Pelud se lijepi za tijelo i noge pčela koje, uvaljavajući ga u malo svježeg meda i nektara, prave kuglice.
Čarolija španjolske Kulinarske Tradicije
Španjolska privlači milijune turista svojim povijesnim spomenicima, bogatom prirodom, nevjerojatnom klimom i naravno - kuhinjom. Kuhinja moderne Španjolske ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španjolskoj kuhinji.
Čarolija Vatikanskog Kruha
Stara talijanska legenda govori o lancu sv. Antonija u kojem se pripremao poseban kruh zvan vatikanski kruh koji je imao moć ostvariti želje i unijeti ljubav u život ljudi. Prema legendi, vatikanski kruh pravi se samo jednom u životu, a jednom napravljen, dio njegove smjese treba dati 3 prijatelja.
Iračka Kuhinja: čarolija Okusa I Mirisa
Kad sam vas već odveo na kulinarsko putovanje u Etiopiju i Estoniju, sada ću vas odvesti u Irak. Ova zemlja nema baš dobru reputaciju i nije često omiljeno turističko odredište, ali je kolijevka drevnih naroda i velikih civilizacija - Sumerana, Asiraca i Babilonaca, skrivena između bogatih i plodnih zemalja uz rijeke Tigris i Eufrat.
Čarolija Turskog ćevapa
Nedavno popularne turske serije kontroverzna su tema - koliko daju, a koliko uzimaju i trebaju li biti tamo, nije tema naše teme. Ono što nas uglavnom može impresionirati u njihovim filmovima su njihova tradicija prehrane, odabir hrane, prehrambene navike, točnost sjedenja za stolom i slično.
