2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nedavno popularne turske serije kontroverzna su tema - koliko daju, a koliko uzimaju i trebaju li biti tamo, nije tema naše teme. Ono što nas uglavnom može impresionirati u njihovim filmovima su njihova tradicija prehrane, odabir hrane, prehrambene navike, točnost sjedenja za stolom i slično.
Turska kuhinja ogroman je svijet, svijet u kojem možemo pronaći vrlo tešku hranu, ali i onu koja miluje nepce i ne samo da vas zasiti, već vam donosi radost dok je konzumirate.
Postoji nekoliko stvari po kojima je poznata tradicionalna turska kuhinja, a jedna od njih je turski ćevap. Znate da je svinjsko meso zabranjeno muslimanima u Kur'anu, ali im ne zabranjuje da jedu janjetinu, govedinu, piletinu. Kebab ima mnogo sorti u Turskoj. Ovo je zapravo jelo koje se najčešće konzumira kao glavno jelo. Može se reći da je to nešto poput amblema turske kuhinje i bez pretjerivanja.
Turski ćevapzapravo su komadići mesa (obično janjetine ili piletine) koji su izbodeni ražnjem nalik maču. Mnogo je vrsta koje možete pronaći u Turskoj
- Doner kebab - Teško da postoji netko tko nije jeo ovu simfoniju okusa
- Adana ćevap - jelo - amblem turske kuhinje
- Iskender kebab - napravljen od mesa po vašem izboru i poslužen na kanapeu od kruha
- Betty kebab - kebab poslužen na golemim ražnjićima - dug više od metra
- Ormanski ćevap (šumski ćevap)
- Ali Nazik ćevap - tipično tursko jelo u regiji Gaziantep, gdje se priprema na raznim obiteljskim proslavama.
Druga varijanta Turski ćevap - Sjeckani šiš razlikuje se od šiš ćevapa po tome što je meso prethodno začinjeno u marinadi da omekša i kraće se peče da ostane sočno. Uz to, marinada mora biti začinjena. Da ne spominjemo Kuyu grmljavinski kebab, janjetinu - cijelu ili u komadima, kuhanu u glinenoj peći. Turskih ćevapa bezbroj je - Urfa kebab, Ćufte Islam kebab, Chongishi kebab - bezbroj imena, bezbroj ukusnih iskustava.
Na primjer, adanski kebab radi se od mljevenog mesa - govedine i janjetine. Može se napraviti začinjeno i prirodno. Beatty kebab mješavina je mljevene janjetine i piletine. Ovdje su vrste začinjene i češnjak. Najčešće se ćevapi poslužuju u kruhu. Kao prilog obično se dodaje salata koja je izvrstan dodatak ukusnom mesu. Vrlo poseban prilog uz šiš ćevap je Dolma s gljivama - vrsta punjenih gljiva, Kuru dolma - punjena sušena paprika, patlidžani ili tikvice.
Legenda kaže da je kuhar Iskander iz Burse izumio vertikalni roštilj za tradicionalni Turski ćevap. Kad su vojnici bili izvan svojih domova, pekli su ćevape na mačevima. Najvažnije kod ovog vertikalnog roštilja je da mast teče odozgo prema dolje i uspijeva upiti sve meso. Otkriće koje je napravio Iskander danas je amblem turske kuhinje i može se naći ne samo u izvornom okomitom roštilju u Turskoj, već i širom svijeta.
Ako ste ljubitelj turske kuhinje, evo još nekoliko ukusnih prijedloga: turska baklava, lahmajun, turlugyuvech, šiš ćevap, imambayalda, guzlemi, pilaf, shekerpare.
Preporučeni:
Čarolija Pčelinjeg Peluda
Pčelinji pelud izravni je proizvod peludi. Pelud predstavlja muške spolne stanice biljaka koje se nalaze u prašnicima. Pčele sakupljaju pčelinji polen dok oprašuju biljke. Pelud se lijepi za tijelo i noge pčela koje, uvaljavajući ga u malo svježeg meda i nektara, prave kuglice.
Suptilnosti U Izradi Polpeta I ćevapa
Bitan dio pripreme polpeta i ćevapa je izbor mljevenog mesa. Kod nas se najčešće koristi mljevena smjesa - 60% svinjetine i 40% govedine. Mljevena svinjetina je najprikladnija, a u njoj mora biti slanine kako bi polpete i ćevapi bili sočni i ukusni.
Povijest I Tradicija U Pripremi Turskog Užitka
Još uvijek je diskutabilno koja je domovina ovog slatkog iskušenja. Jedna od legendi kaže da je u 15. stoljeću daleki sultan naredio dvorskom slastičaru da pomiješa do tada nečuveni desert kako bi impresionirao žene iz svog harema. Turski užitak nastao je kada je kuhar miješao šećerni sirup s različitim okusima i orasima.
Najbolje Od Turskog Roštilja
Turski roštilj nudi bogatu raznolikost mesnih specijaliteta. Razne polpete, mesni ražnjići, povrtne polpete, pileće pahuljice, jetra sa žara, pa čak i ćevapi. Karakteristika turskog roštilja je da je sve začinjeno, aromatizirano mnogim začinima i vrlo ukusno.
Tajna Slasnih Moldavskih ćevapa Mititei
Mitovi male su kobasice koje se pripremaju u Moldaviji i Rumunjskoj. Mogu se peći u pećnici ili na žaru ili još bolje - na žaru. Napokon, ovo se jelo tradicionalno radi na roštilju. Ako znate recepte za mitii i ako ste ih u stanju pravilno pripremiti, možete promijeniti početni meni i ne brinuti se što kuhati za piknik, ako ste umorni od ćevapa na ražnju.
