2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bansko je jedno od mnogih jedinstvenih mjesta u Bugarskoj. Planinski grad, koji je postao omiljeno odmaralište i Bugara i stranaca, impresionira svojom prirodom, tradicijom, kulturom i ljudima.
U Banskom postoji drugačija i neponovljiva kulinarska čarolija, koja je dio cjelovite životne filozofije. Zapravo, prenoseći se s koljena na koljeno, stare recepte nije lako napraviti. Proizvodi za njih često se pripremaju tijekom cijele kalendarske godine i pohranjuju u dugovima u hladnim podrumima kamenih kuća.
Ogromna raznolikost domaćih jela bizarnih imena može fascinirati svakoga. Koliko god je egzotična za građane i turiste, toliko je autentična ova autentična nacionalna kuhinja. Najtipičniji su bansko [kapama], chomlek, katino predjelo, banska kobasica i krvavica, banski starac, koji se poslužuju u svim tradicionalnim tavernama i restoranima u Banskom i Dobriništu.
Danas ćemo vas detaljnije upoznati s ovim jedinstvenim predjela za kupaće kostime.
Prvo od njih, koje je godinama steklo slavu, je mačje predjelo. To je kombinacija goveđeg i svinjskog fileta, narezanog na male komadiće, koji se prže na masnoći. Njima dodajte nasjeckani luk, poriluk i papriku, ponovno popržite i dinstajte s bijelim vinom, gljivama, soli i malo vode. Obilno pospite peršinom i poslužite u tepsiji.
Bansko kapama nije ništa manje zanimljiva za pripremu. Prethodno popržite mješavinu riže, sitno nasjeckanog kiselog kupusa i pričekajte krugove / vrsta lokalne repe /, začinjene crnim paprom, lovorovim listom i solju.
Zatim narežite na velike komade govedine, svinjetine, piletine, divljači / divljači i zeca / i krvavice. U velikom glinenom loncu, cijelo lišće kupusa na dnu, komadići mesa, nadjev, kupusovi listovi, meso, nadjev itd.; doda se bijelo vino i dolije vodom. Pokrijte glinenim poklopcem i zatvorite tijestom. Nakon vrenja ostavite oko 5 sati na srednje jakoj vatri da krčka / ili oko 10 sati na laganoj vatri /.
Ako odlučite nabaviti čomlek kod kuće, trebat će vam veliki glineni lonac u koji ćete staviti goveđu koljenicu, mali oguljeni krumpir, nasjeckani luk, češnjak. Začinite crnim paprom, lovorovim listom, solju; dodajte masnoću, crno vino, tijesto od rajčice ili predjelo, malo octa i dodajte vodu. Tehnologija kuhanja ista je kao i za bansku kapamu.
Preporučeni:
Živjeli! Sva Predjela Za Pivo Na Jednom Mjestu
Pivo se poslužuje u raznim prigodama uz razna hladna i topla predjela. Za pivo su prikladna sljedeća predjela: kavijar, riba, ciroza, masline, kobasice, kačkavalj, sir, kuhana jaja, jezik, pečeno meso, slana slanina, ljutenica s češnjakom i mnoge druge delicije iz nacionalne i svjetske kuhinje.
Ukusna Božićna Predjela
Božić je vrijeme kada dolazi mnogo gostiju i pred njima se morate dobro predstaviti. Tako ih možete za praznik iznenaditi neobičnim predjelima. Takvo je predjelo toranj s avokadom i ciklom. Potrebni proizvodi: 1 zreli avokado, 1 cikla, 1 konzerva tune, 1 velika rajčica, 2 jaja, 2 luka, 1 pakiranje majoneze, sok 1 limuna, kopar, sol i papar po ukusu.
Ukusna Predjela Od Ribe
Nema sumnje - dobro pripremljene riblje delicije i predjela od ribe izvrstan su izbor kada nekoga želite šarmirati svojim kulinarskim vještinama i gastronomskim stilom. Zato smo za vas odabrali mini knjigu recepata s nekoliko ukusnih prijedloga za predjela od ribe.
Ideje Za Svečana Hladna Predjela
Kad Bugarin slavi, voli piti dok pije. A to je obavezno kako bi se izbjegla neugodna alkoholna iskustva. Evo nekoliko ideja za svečana hladna predjela koja će očarati vaše goste: Komadi tune Potrebni proizvodi: 1 baguette; 1 konzerva tune u biljnom ulju;
Ukusna Predjela Sa šunkom
Uz šunku i puno mašte možete pripremiti vrlo ukusna predjela. Predjelo s lisnatim tijestom jednostavno je napraviti, a vrlo je lagano i ukusno. Treba vam pola kilograma lisnatog tijesta, 200 grama šunke, 1 jaje. Lisnato tijesto odmrznite, lagano razvaljajte da postane rjeđe i izrežite na kvadrate.
