2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Arapska kuhinja krije mnoga poznata i ne toliko poznata slatka iskušenja koja nam zaista mogu učiniti život slađim i ugodnijim. Evo kako napraviti dva najčešća deserta od arapske kuhinje, osim baklave, koja je već dobro poznata u Bugarskoj.
Katayef - najpopularnija slastica za mjesec ramazan
Potrebni proizvodi za 4 porcije: 250 g brašna, 125 g kukuruzne krupice, 1/2 žličice praška za pecivo, 1 prstohvat sode bikarbone, 210 g šećera, 2 žlice maslaca, 1 žličica limunovog soka, 5 žlica soka od naranče, 500 ml vode, sol po ukusu, 100 g oraha, 1 žličica cimeta, 1 prstohvat muškatnog oraščića
Način pripreme: U biti, katayef je sirupasta palačinka. Za pripremu smjese za palačinke pomiješajte brašno, griz, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, malo soli i dobro promiješajte. U ovu se smjesu postupno dodaje oko 380 ml vode i sve se to miješa dok ne postane homogeno. Dobiveno glatko tijesto ostavi se oko 30 minuta u hladnjaku, a zatim pripremite standardne palačinke debljine oko 2 mm.
Sirup za palačinku priprema se miješanjem oko 100 ml vode i 200 g šećera. Stavite na štednjak i nakon ključanja dodajte sok od limuna i naranče. Sve vrije ne više od 10 minuta.
Nadjev za palačinku priprema se od nasjeckanih oraha koje pomiješate zajedno s 2 žlice šećera, cimetom i muškatnim oraščićem.
Palačinke napunite sa 1 žlicom nadjeva, zatvorite da poprimi oblik polumjeseca, namažite sirupom i pecite oko 10-15 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Katayef se poslužuje s ostatkom sirupa ako netko želi dodati dodatno.
Kurabii Mamul
Potrebni proizvodi: 200 g maslaca, 500 g brašna, 75 g granuliranog šećera, 75 g šećera u prahu, 200 g sjeckanih oraha, 6 žlica soka od naranče
Način pripreme: Na štednjaku otopite maslac, ulijte ga u posudu i dodajte brašno, šećer u prahu i 2 žlice soka od naranče. Sve dobro promiješajte i ostavite tijesto 2 sata u hladnjaku. Za to vrijeme pomiješajte orahe, kristal šećer i preostali sok od naranče.
Od tijesta oblikujte male češere, napravite rupu na njihovoj osnovi, napunite ga smjesom oraha i zatvorite. Ovako pripremljeni kolačići stavljaju se gornjim dijelovima prema gore u podmazan pleh i peku oko 30 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Jednom ohlađeni slatki kolačići Mamul posipaju se s malo šećera u prahu.
Isprobajte još omiljene arapske slastice kao što su Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, arapska rika.
Preporučeni:
Neodoljive Slastice S Višnjama
Ukusne trešnje mogu se koristiti za razne slastice. Evo tri izvrsna recepta slastice s višnjama kojim možete iznenaditi svoju obitelj. Prva slastica koju nudimo vrlo je jednostavna za pripremu - trebate 150 g brašna, 100 g maslaca, 3 žlice.
Lješnjake Pretvorite U Ove Neodoljive Slastice
Kada govorimo o orašastim plodovima, moramo spomenuti lješnjake, koje preferira većina ljubitelja orašastih plodova. Mogu se jesti sirove, pečene, soljene, neslane itd., Ali važno je znati da su najkorisnije ako su sirove i neoguljene. Ljekovita svojstva lješnjaka poznata su još iz doba starih Grka i Grka.
Neodoljive Slastice Iz Cijelog Svijeta
Koliko god voljeli tradicionalnu bugarsku kuhinju, klasične mekije uvijek možemo diverzificirati šećerom u prahu i bundevom nečim zanimljivijim. Ovi neodoljive slastice iz cijelog svijeta učinit će da sanjate o podvizima u kuhinji … Torta Pavlova Torta Pavlova kultna je slastica, popularna u Australiji i na Novom Zelandu.
Najpopularniji Specijaliteti Arapske Kuhinje
U arapskoj kuhinji uglavnom se koriste govedina, janjetina, koza, perad, mahunarke, riža, povrće, konzervirano i svježe voće. Svinjetina je tabu u arapskoj kuhinji, ali predivna jela pripremaju se od ribe, jaja, proizvoda od mliječne kiseline.
Slanutak - Gospodar Arapske Kuhinje
Ako postoji nešto zbog čega se možete brzo i ukusno osjećati dijelom duha Afrike i Istoka, to je hrana. Arapska kuhinja jedan je od najšarenijih na svijetu, prepun tisuća mirisa i milijuna mirisa. Njegovi izazovni ukusi i apetitne kombinacije čine ga sve poželjnijim u Europi i Sjedinjenim Državama.
