2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Među raznolikošću sireva, osim tradicionalnih bijelih sireva, poznati su i plavi sir i zeleni sir koji se smatraju posebnom delicijom. Međutim, postoji i narančin sir i zove se Mimolette.
Za one koji ne poznaju ovu znatiželjnu deliciju, bit će zanimljivo saznati više o njoj, što može ojačati njihovu odlučnost da je probaju.
Mimolet je sir, koja se tradicionalno proizvodi na području francuskog grada Lillea. U početku sir napravljen je na zahtjev kralja - sunca Luja XIV., koji je želio imati domaći francuski proizvod, zamjenu za tada vrlo popularni nizozemski sir edamer. Kako bi razlikovao dva sira, inače sličnog okusa, odlučio je francuski obojiti u narančastu boju. Prvo se sir oboji sokom od mrkve, a kasnije se dodaju sjemenke anata, što je zbog izrazite narančaste nijanse.
Proizvodnja sira mimolet također je znatiželjan. Napravljen je od kravljeg mlijeka i predstavlja kuglu tešku oko 2 kilograma. Dozrijeva u mračnim i vlažnim sobama, a najviše iznenađuju najnovije akcije oko njegove proizvodnje - na površinu sira dodaju se nematode - vrsta crva, kao i posebna vrsta grinja i daju karakterističan okus i smrdi po siru. Zahvaljujući rupama koje buše grinje i crvi, proizvod diše i to mu pomaže da sazrije.
Ime sira Mimolette dolazi iz francuskog - molle, što znači mekano, a to je zbog mekog vanjskog dijela proizvoda kada je sir mlad.
Mimolet se može konzumirati u različitim fazama starenja. Mladi sir ima okus sličan okusu talijanskog parmezana. Prema znalcima, međutim U prolazu je uistinu vrijedan kao okus kad je star. U tu svrhu treba sazrijevati od 2 mjeseca do 2 godine. Tada njezina kora postaje sivkaste boje, gusta i prilično hrapava, teško ju je žvakati. Okus je sličan lješnjaku.
Prema Francuzima, zanimljivu deliciju treba jesti u društvu crnog kruha i sterilisanih krastavaca. Može se dodavati salatama, juhama ili omletima, kao i u receptima za tjesteninu i daje im svojstven okus. Mlada bijela i crna vina i jako pivo jesu pravo piće za Mimolet.
Preporučeni:
Popularni Talijanski Sirevi Koje Biste Trebali Probati
Talijanska je kuhinja postala popularna u cijelom svijetu sa svojim brojnim vrstama tjestenine, raznovrsnim pizzama, ukusnim bruschettama i na kraju, ali ne najmanje važno, sa svojim kvalitetnim sirevima. U različitim regijama Italije možete probati različite vrste sira, koji se pripremaju na tipičan način i mogu se kombinirati s raznim proizvodima.
Pet Vrsta španjolskih Sireva Koje Biste Trebali Probati
Španjolska možda nije toliko poznata po svojim sirevima kao sjeverni susjed Francuska, ali to je definitivno zbog nedostatka marketinga, što je žalosno jer Iberci proizvode mliječne proizvode izvrsnog okusa. Španjolska tradicija proizvodnje sira seže tisućama godina unazad.
Senf Za Salatu - Nova Salata Koju Biste Trebali Probati
Ljubitelji začinjene hrane obično koriste senf ili čili kako bi salate učinili po svom ukusu. Gorušica salate biljka je obitelji kupusnjača, koja se često naziva gorušicom salate. Okus mu je jak i začinjen, tako da ne samo da ima savršen okus na salatama, već i povećava apetit.
Pet Jela Koja Biste Trebali Probati U Rimu
Talijanska kuhinja jedna je od najboljih na svijetu. Zemlja je svojevrsni kulinarski raj, a svaka se regija može pohvaliti stoljetnom kulinarskom tradicijom. Možda najslavniji grad u Italiji - Rim, poznat je po svojoj slavnoj povijesti i arhitekturi.
Neobične čokolade Koje Biste Trebali Probati
Čokolade su nešto što se može smatrati nevjerojatnim. Sam naziv riječi uzbuđuje vaša osjetila i maštu. Odmah zamislite svoje omiljene čokolade i uronite u slađi svijet. Čokolada nije samo ukusna već i korisna. Opsežna istraživanja u ovom području pokazuju da čokolada ima pozitivne učinke.
