2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Talijanska je kuhinja postala popularna u cijelom svijetu sa svojim brojnim vrstama tjestenine, raznovrsnim pizzama, ukusnim bruschettama i na kraju, ali ne najmanje važno, sa svojim kvalitetnim sirevima. U različitim regijama Italije možete probati različite vrste sira, koji se pripremaju na tipičan način i mogu se kombinirati s raznim proizvodima.
Sirevi su podijeljeni u tri glavne skupine, prema svojoj postojanosti i trajanju sazrijevanja - tvrdi su, polutvrdi i mekani. Oni koji sazriju dulje od pola godine smatraju se čvrstim, a najčešće se konzumiraju ribani. Polutvrdi sirevi su oni koji dozrijevaju do tri mjeseca, a mekani sirevi brzo dozrijevaju i jedu se svježi.
Evo osam najpopularnijih talijanskih sireva koje morate probati:
- Ne možemo započeti s već poznatim u Bugarskoj parmezanom Reggiano (parmezan, parmigiano) ili samo parmezanom. Ovaj se sir dodaje nariban u jela - parmezan možete stavljati na različite vrste pizze, umake za tjesteninu i još mnogo toga.
- Mocarela je sljedeći mliječni proizvod koji zaslužuje pažnju - to je svježi sir guste strukture, koji se često poslužuje sa salatama. Mocarela se također može koristiti kao dodatak - često se koristi za pizze i tjesteninu.
- Ricotta je sir napravljen od sirutke od ovčjeg ili kravljeg mlijeka, slatkastog je okusa i glatke teksture. Ako ga želite poslužiti kod kuće, najbolje društvo za njega su vina s voćnom aromom.
- Mascarpone (Mascarpone) je također popularan sir u Bugarskoj - ima gustu i kremastu teksturu. Sir se često koristi u kombinaciji s bobičastim voćem, smokvama, a također je neizostavan dio deserta od tiramisua. Kombinirajte ovaj sir sa chardonnayem ili šampanjcem. Zbog svog slatkog okusa, sir Mascarpone može se kombinirati s kavom ili nekim likerom.
- Pecorino je ovčji sir podrijetlom iz Toskane i specifične je arome i okusa. Sir je čvrste konzistencije - prikladan je za posluživanje uz crna vina.
- Gorgonzola je plavi sir kremaste strukture - karakteristično je da što je nezreliji, to mu je okus lakši.
- Granapadano je talijanski sir čvrste konzistencije, a okus mu je pomalo začinjen, slan i s vrlo blagim orašastim odsjajem.
- Provolone je sir polutvrde konzistencije koji može sazrijevati mjesecima - što dulje sazrije, okus mu je jači.
- Caciocavallo je još jedna talijanska delicija koju biste trebali probati što prije. Kachokawalo je ponos otoka Sicilije i južne regije Basilicata. Može se pripremiti od kravljeg mlijeka ili mješavine kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka.
- Taleggio je jedinstveni talijanski sir koji će vas očarati svojim okusom. Priprema se od punomasnog kravljeg mlijeka, a odlikuje se narančinom korom i mekom unutrašnjošću.
Preporučeni:
Pet Vrsta španjolskih Sireva Koje Biste Trebali Probati
Španjolska možda nije toliko poznata po svojim sirevima kao sjeverni susjed Francuska, ali to je definitivno zbog nedostatka marketinga, što je žalosno jer Iberci proizvode mliječne proizvode izvrsnog okusa. Španjolska tradicija proizvodnje sira seže tisućama godina unazad.
Neobične čokolade Koje Biste Trebali Probati
Čokolade su nešto što se može smatrati nevjerojatnim. Sam naziv riječi uzbuđuje vaša osjetila i maštu. Odmah zamislite svoje omiljene čokolade i uronite u slađi svijet. Čokolada nije samo ukusna već i korisna. Opsežna istraživanja u ovom području pokazuju da čokolada ima pozitivne učinke.
Tri Nevjerojatne Ruske Hladne Juhe Koje Biste Trebali Probati
Kao što Bugari vole jesti hladni tarator u vrućim ljetnim danima, dok Španjolci vole mirisni gazpacho, tako i Rusi imaju svoje izvanredne recepte za hladne juhe. Konzumiraju se ljeti ili u ranu jesen, kada je vrijeme još vruće i djeluju tonično i utažuju žeđ.
Top 5 Jedinstvenih Sireva Koje Biste Trebali Probati
U modernom svijetu postoji mnogo namirnica zbog kojih možemo biti izuzetno zahvalni svojim precima. Blagodati mliječnih proizvoda poznate su od davnina. Međutim, kada se intervenira s okusom, sorti proizvoda ove vrste postaju stotine. Stoga ćemo vas danas upoznati s vrstama sira koje, iako ne baš često, pobuđuju znatiželju mnogih kuhara.
Francuski Specijaliteti Koje Biste Trebali Probati U Parizu
Francuske kulinarske tradicije nastale su prije mnogo godina u Parizu. Do danas ovaj omiljeni grad turista svima nudi okus nevjerojatne raznolikosti specijaliteta koji se nude doslovno svugdje. Zanimljiva karakteristika Pariza su restorani.
